桂花怎么保存不变色还有香气（桂花怎么保存不变色还有香气）

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有什么方法可以让桂花不变色？

桂花保鲜的方法有很多，但如果想让它保鲜时间长，最好选择冷冻保鲜。把刚摘下来的桂花清洗干净，放在保鲜袋里，密封好，然后放在冰箱的冰柜里，需要的时候拿出来，保证每一瓣都是新鲜的，颜色不会有太大的变化。

将刚采摘的桂花冲洗干净，用吹风机吹干，然后放在通风处晾干一会儿。然后准备一个简易的，用生石灰铺在底部，上面铺一层塑料纸和报纸。然后把干桂花放在上面，盖上盖子，密封1-2天左右。打开后会得到干桂花，颜色和鲜桂花没什么区别。

如何对待桂花保持其原有的颜色

1.烘箱干燥法。用矿泉水(半斤鲜桂花)把鲜桂花泡在一个大盒子里。取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾干，取出冷却。

2.微波炉烘干法。将新鲜桂花的死花和花梗捡起来，用清水洗净，控制含水量。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备放微波炉里烤。

先用微波炉烤两次，第一次3分钟，然后冷却2分钟，再用中火再烤一次。这种桂花干颜色最好，就是老嫩的时候。

3.生石灰烘干法会将新鲜桂花中的杂质去除，但千万不要用水洗。如果一定要清洗的话，可以用花洒把新鲜的桂花冲洗干净，控制干净的水量再用吹风机吹干。千万不要把桂花放在太阳底下。

在容器底部放足够的生石灰块，上面铺一层塑料纸，然后在容器里放一大张纸。纸应该完全覆盖容器的底部和外围，以防止桂花和生石灰之间的直接接触。生石灰的用量是鲜桂花重量的两倍左右，越多越好。

完成后，将新鲜桂花撒入容器中，然后将容器盖密封好，放置1 ~ 2天。这个时候打开，新鲜的桂花已经变得很干很脆，不会变色，也不会失去香味。

桂花包怎么晾干不变色不留香？

常见的处理方法是烘干，烘干后的桂花基本能保留其香味。如果选择晒干，时间会长一些，一般香味会淡一些。可以用烤箱、微波炉等烘干。注意温度不要太高，加热时间不要太长。将桂花铺开，保证受热均匀。

如果用桂花做香包，它的采摘时间也很重要。建议在开花后3-4天内采摘。

如何让新鲜的桂花不变黑？

采摘新鲜桂花，用少许盐腌制过夜，然后倒出盐水，半干，按照1:1的比例，用一层桂花和一层糖腌制。找一个干净的瓶子，把腌制好的桂花放进去，在暗处密封，很久都不会变色。新鲜桂花通过自然干燥制成干花，不仅易于保存。而且颜色不会变黑。

如何用空空空气炸锅炸桂花不变色？

1.清洗后用空空燃气炸锅100度烘干。洗完后需要延长时间，多烤几次，但是必须每隔十分钟拿出来翻一翻！

2.注意找锡纸或者烧烤网把花夹住，不然会飞得到处都是。如果有花呢？？摸起来很脆，有些摸起来有点软，说明没烤好。你要继续加时间，看看烤五八分钟！

桂花干怎么烤，香味依旧。

制得桂花干香味浓郁，具有消除疲劳、清火解毒的功效。桂花干可入茶入药，也是许多食品和小吃必不可少的调料。现在是桂花飘香的季节，你可以趁这个机会自己做桂花干。我来介绍一下桂花干的家庭做法，简单实用，适合家庭制作。采摘也很重要，才能做出高品质的桂花干。因为桂花的花期比较短，前后只有4-5天。为了保证产品的质量和产量，就要及时收割，不能太晚，也不能太早。一般来说，应在开花后3 ~ 4天内采摘。桂花应该在早上采摘，尤其是在早上有一些露水的时候。采摘下来的鲜桂花要用透气的竹篮包装，不能压或堆高超过1米，否则会破坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成桂花干，不宜长时间存放，以免香气过多流失。关于自制桂花干，很多朋友简单的认为新鲜的桂花可以放在阳台上晒干。这种做法绝对错误。因为桂花必须晒干才能保留它的香味，干桂花没有香味。方法一:烘干法:将鲜桂花浸泡在大盒子里的矿泉水(半斤鲜桂花)中。取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾干，取出冷却。方法:采用微波干燥法采摘新鲜桂花干花和花梗，清水洗净，控制水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备放微波炉里烤。先用微波炉烤两次，第一次3分钟，然后冷却2分钟，再用中火再烤一次。这种桂花干颜色最好，就是老嫩的时候。方法三:生石灰干法采摘的新鲜桂花会被清洗掉杂质，但桂花一定不能用水洗。如果一定要清洗的话，可以用花洒把新鲜的桂花冲洗干净，控制干净的水量再用吹风机吹干。千万不要把桂花放在太阳底下。在容器底部放足够的生石灰块，上面铺一层塑料纸，然后在容器里放一大张纸。纸应该完全覆盖容器的底部和外围，以防止桂花和生石灰之间的直接接触。生石灰的用量是鲜桂花重量的两倍左右，越多越好。完成后，将新鲜桂花撒入容器中，然后将容器盖密封好，放置1 ~ 2天。现在打开看看。新鲜的桂花变得很干很脆，不会变色又不失香味。备注:1。对比以上三种制作桂花干的方法，最科学、合理、正确、常用、实用的方法是石灰烘干法，这是我们的老祖宗发明的，一直沿用至今。2.桂花干的话，记得不要过量。一般来说，桂花的色基从干燥到最后都保持原有的颜色，可以用手磨成粉。3.干桂花可以密封保存在玻璃瓶里。

怎么晒桂花不黑？

如果你想做干花，你只需要两张白纸。用一张纸和另一张纸把大棚盖好，放在阴凉干燥的地方，这样桂花的黄色就会一直保持，不会变黑。在干燥过程中，最好不要用手直接接触花朵，因为手上的油脂会使花朵变黑。

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