如何腌制糖蒜（如何腌制糖蒜瓣的正确方法）

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50头大蒜里放多少醋和糖？

50头蒜重约3公斤，醋糖比蒜多3公斤，糖200克，米醋800克，都可以倒进瓶子里。

腌糖醋蒜

材料:鲜蒜净重3公斤，食用盐200克，糖200克，米醋800克。

制造步骤:

第一步:首先用刀把大蒜的茎和根切掉，用土把皮撕掉。

第二步:提前烧开水冷却，用彻底冷却的开水将大蒜洗净，然后擦干水分。

第三步:准备一个无油锅，倒入一锅不放蒜的凉开水，倒入200g食用盐，搅拌至溶解。

第四步:将干蒜浸泡一天一夜，可以杀菌，去除蒜的辣味，口感更好。

第五步:将大蒜浸泡在盐水中，捞起晾干多余的水分，放入无油无水的玻璃瓶中。

第六步:倒入200克糖和800克米醋。米醋不用大蒜也能做。

第七步:盖上盖子，放在阴凉的地方，写上日期，腌制30天左右。

第八步:糖醋蒜30天就好了，可以吃新鲜的糖醋蒜了！酸甜可口。可以直接吃，也可以配粥吃，很开胃。

大蒜怎么腌制？

选择新鲜大蒜头，切去蒜梗和须根，去皮，用清水浸泡5至7天，每天换水一次。

然后按照500g蒜和100g盐的比例腌制三天，取出晾干。

然后用300g红糖，50g醋，600g水腌制一周，就可以吃了。

陈醋中腌制糖与大蒜的比例

有的是腌蒜，五斤蒜，五斤醋，一斤糖。这腌蒜又甜又酸。吃完大蒜，剩下的汤可以用来炒菜。别人不想吃那么酸。加醋二斤，水三斤，糖一斤半，煮开放凉，加去皮洗净的鲜蒜五斤。这甜大蒜尝起来又甜又淡。选择任何你喜欢的配方。

如何腌制整蒜才好吃？

原料:鲜蒜、米醋、酱油、糖、白酒。

练习步骤:

第一步:新鲜大蒜。

第二步。去掉根和皮，加少许盐清水2天，每天换水两次，就不会辣了。

第三步:控制水分含量。

第四步。准备米醋和酱油。

第五步，做好糖。

第六步。在酱油和米醋中加入糖，煮沸并彻底冷却。

第七步。把大蒜放在无水无油的罐子里。

第八步。倒入酱油和米醋，最后倒入白酒。

第九步。盖上锅盖，密封。

第十步。大蒜腌制一个月后可以食用。

大蒜的正宗做法

[原材料]

鲜蒜20头，盐约60克，糖350克，白醋900毫升。清水550毫升，高度白酒90毫升。

[制造过程]

1.去掉蒜叶，切去根部，大蒜去皮备用。

2.将去皮的大蒜放入水中浸泡，加入少许盐，浸泡2-4小时，洗净晾干。

3.将水、盐、糖和白醋加入锅中煮沸，然后让其自然冷却。

4.将去皮的大蒜放入玻璃瓶中，倒入冷水，加入白酒，盖好密封，保存1个月左右。

庙街糖醋蒜的腌制方法

主料和辅料:鲜蒜2500克(去皮)，一个能装自来水的陶瓷缸，碎冰糖250克，盐50克，白醋100毫升，白酒50毫升。

做法:将大蒜2500克洗净，剥去老皮，洗净，沥干水分，将皮水吹干。吹干生水，避免滋生细菌。陶瓷缸洗净，用开水焯一下，沥干，用白酒擦干净，消毒。准备一个干净消毒的盆，加入50克盐和50毫升白酒，拌匀，倒入陶瓷缸中，盖上盖子。等待发酵。第二天，大蒜已经用盐腌出了水。倒出盐水，加入250克碎冰糖和100毫升白醋，拌匀。用自来水封住陶瓷锅，放在阴凉处，等待发酵。一个月左右就可以吃了。

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