排骨火锅做法（排骨火锅的做法 最正宗的做法）

今天我就来介绍一下排骨火锅的做法，以及最正宗的排骨火锅做法对应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

火锅的做法最正宗。

排骨的做法

排骨火锅

配料:排骨

用具:火锅

1.首先我们准备食材，排骨500克，沿细缝切开，剁成均匀的小块，放入锅中，加入盐2克，用适量的水浸泡10分钟。浸泡可以更好的去除肋骨的血。

2.然后准备配菜，三根粉条，一片洗好的生菜，一片洗好的菠菜，一片西红柿。可以根据个人口味添加配菜。

3.用两把斜刀和几根小葱把蒜苗切成段，小葱的白色部分切成马蹄形块，一片姜切成菱形块，几片蒜切成块，都在同一个锅里。

4.10分钟后，将排骨清洗干净，挤出水分备用，再准备泡椒200克。

所有材料准备好后，我们开始做饭。锅里油烧开，排骨放栅栏里沥干。油温升至五成，油面冒烟时，将排骨倒入锅中，煎5分钟左右。经常翻动排骨，使其受热均匀。排骨炸至表面焦黄后，捞出控油。

6.锅里留底油。油热时，撒一撮青椒和一把干辣椒，开小火使其辣起来，倒入准备好的小料，翻一会儿提取香味，倒入烂辣椒炒匀。从锅边倒入适量的水开始调味。

7.加入盐1g、糖少许、胡椒粉1g、酱油10g，搅拌均匀，倒入炸好的排骨中，盖上锅盖，转中火煮10分钟，让排骨吸汁入味。

8.10分钟后，将排骨放入砂锅，与准备好的蔬菜一起上桌，继续加热砂锅，将配菜刷入火锅。

排骨火锅怎么做

食材:三斤排骨、金针菇、大白菜、菠菜、猪肉片、豆腐、红薯、各种丸子。配料:清汤、火锅底料、蘸包、葱姜、料酒、酱油、八角、花椒、香叶、桂皮、盐。做法:1。排骨洗净，放锅里焯一下。

2.冷却热锅里的油。油温为60%。将葱姜末放入锅中翻炒。然后将控水排骨放入锅中炸至微焦。加点酱油，加点酱油上色。翻炒均匀。

为了节省时间，我用高压锅。将炸好的排骨倒入高压锅中，加入适量的水、葱姜末、适量的料酒。然后把八角放在容器里。小心别忘了加盐。可以尽量多加盐，因为一会还要洗菜。

4.盖上锅盖，打开高压锅焖20分钟。然后将煮好的排骨倒入锅中火锅。放在电磁炉上，倒入火锅底料继续慢煮。我家里也有自己的山楂干皮。撒几颗，还会有几颗红枣桂圆枸杞。

5.一边煨，一边洗自己喜欢的蔬菜。我准备了菠菜，金针菇，大白菜，豆腐，红薯。

自制排骨火锅怎么做？

家常排骨火锅的做法；

食材:排骨、玉米、鱼丸、蟹棒、肉丸、豆泡、香肠、羊肉卷、蔬菜、芋头、豆腐、盐、鸡精、姜、蒜；

1.玉米洗净，切成小块。排骨洗净后，用开水焯一下，把血水煮开。

2.将排骨再次用清水洗净，放入汤锅中，加入玉米、盐、切姜片、蒜瓣，用武火煮沸，再用中火煨熟；

3.将各种鱼丸解冻，与蟹肉条一起放在盘子里，豆腐、香肠洗净备用，蔬菜洗净沥干，羊肉卷解冻放在盘子里，芋头去皮切成块状备用；

4.根据食材的不同温度，将煮好的千夜豆腐、豆泡、鱼丸放入锅中，与排骨、玉米一起炖；

5.将姜、蒜切碎，放入碗中，加入酱油、香醋、香油等一些调料作为酱料；

6.等锅里的东西都熟了，就可以开始放下所有准备好的食材开始炒菜了。成品羊肉卷通常切得很薄，漂洗几下就可以吃了。

排骨的做法是将排骨放入锅中先煮出排骨的香味，再加入其他调料做锅底，既有一般火锅的鲜香麻辣，又有排骨的香味。这种排骨火锅是常见的火锅，家里做火锅的人更注重食材的质量，所以用排骨做锅底，增加了风味。

火锅的做法没有什么复杂的。你只需要先把排骨和玉米放在汤锅里煮，然后加入其他配料，把热食的底部煮开。但调味品的用量要根据不同季节略有调整。冬天吃的话，可以适当加点盐。本来冬天就是一个容易缺水的季节。吃完火锅，你会很容易感到口渴。多喝水可以补充人体所需的水分。

排骨火锅的介绍就说到这里吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多的排骨火锅，最正宗的做法和排骨火锅的信息，别忘了去这个网站上查一下。

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