大闸蟹保存（大闸蟹保存方法时间长）

今天跟大家分享一下关于大闸蟹保存的问题(大闸蟹保存时间长)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、大闸蟹如何保鲜

大闸蟹的保存办法
#吃什么 #大闸蟹 1、冰箱冷藏保存：放3天
大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。如果购买的数量能在三天内吃完，那么大闸蟹的保存方法就会比较简单，把捆起来的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
区分大闸蟹是否有活力的方法：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明活力不足。
2、塑料桶/盆保存大闸蟹：放5天左右
准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身体一半高保湿。不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹可保存超过5天。
2 大闸蟹可以冷冻保存吗
大闸蟹是可以冷冻的。但是超市里看到的冷冻大闸蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的。速冻可以大闸蟹的风味不变。
但最好不要用家里的冷冻设备保存大闸蟹。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致大闸蟹的质构和风味放发生改变。如果冷冻后的大闸蟹再经过加热，一般都会出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。
家庭保存大闸蟹最好是冷藏或常温保存为宜。
3 大闸蟹保存要松绑吗
一般情况下，捆着的大闸蟹，在保存的时候一定不要将绳子解开了，因为解开后大闸蟹挣扎会消耗体力，容易变瘦，也死得更快，将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存，这样能够保存2-3天。
4 大闸蟹保存要清洗吗
不要清洗。
不清洗螃蟹的原因，是因为洗刷过的螃蟹会很快死掉，就不能够继续保存了。等到要吃的时候，再清洗螃蟹就行了。
吃的时候需要把绳子解开，仔细刷洗，一只手握住螃蟹，一只手握一把旧牙刷，仔细刷洗螃蟹周身，特别是蟹脚、蟹螯这些部位，特别容易藏污纳垢，需要仔细刷洗，可以稍微用力一些。然后，把螃蟹翻过来，露出腹部，我们需要把腹部的蟹脐掀开，用牙刷轻轻刷洗。刷洗过蟹脐的螃蟹会很快死掉，大家一定要注意，洗过之后要立即烹饪。

二、大闸蟹如何保鲜

三、大闸蟹如何存放

一般的保存方式都是把大闸蟹放进冰箱冷藏室里，但是想让大闸蟹吃着新鲜，还是不建议把大闸蟹放进冰箱里很长时间，最好尽快进行烹饪，大闸蟹的一般存放方法具体如下：1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。如果是自来水建议先晾晒两个小时左右，最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。。2、如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长，品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。3、更简单的方法是可以将买来的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏区里，温度保持在5-10度，最好将大闸蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗。由于螃蟹在低温的环境下，会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命。吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可以继续储存。了解更多关于大闸蟹的存放方法的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆品牌作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心” 的品质大闸蟹。除此之外，公司旗下还拥有优质刺参、鲍鱼、澳龙、帝王蟹等高档海鲜礼盒产品，畅销全国！

四、大闸蟹如何保鲜

大闸蟹的保鲜方法如下:

1.冰箱冷藏法:可以将捆绑好的大闸蟹放入冰柜中，冰柜的温度要设定在5摄氏度左右，因为大闸蟹在低温环境下会降低新陈代谢，处于休眠状态，这样可以避免大闸蟹消耗体力，从而延长大闸蟹的寿命。

最后给大闸蟹盖上湿毛巾，可以给大闸蟹提供一个潮湿的环境，起到保湿的作用。需要注意的是，在此期间毛巾一定要保持湿润状态。

2、桶住法:不系绳子的大闸蟹可以放在桶里养。桶的四边都是光滑的，可以保证大闸蟹不会逃跑。

大闸蟹的挑选方法

看蟹壳。

所有的壳都是带光的深绿色，又厚又结实；壳的背面是黄色的，大多很薄。

第二，看肚脐。

肚脐突出的，一般都是饱满的脂肪和脂肪；大部分凹痕缺脂肪。

第三，看爪子。

所有多毛的脚都是老而健康的；然而，如果钳子没有绒毛，它们就会变得脆弱。

第四，看生命力。

如果把螃蟹翻过来腹部朝天，可以用毒刺迅速翻回来，生命力强，可以保存下来；不能回头的生命力差，不能长期保存。

以上是边肖对大闸蟹保鲜(大闸蟹保鲜方法需要较长时间)及相关问题的回答。希望大闸蟹保存的问题(大闸蟹保存方法耗时较长)对你有用！

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