如何如何做墨西哥玉米片

墨西哥玉米片（Nachos）可是人间一大美味！基本的玉米片中包含了辣味、奶油味、奶酪味等口味。还有酥脆口感。风味香浓可口。但真正让它如此受欢迎的。主要还是它口味的多变性。你可以多加利用它柔滑、酥脆和多层次口感的特点。发挥你的创造力。烹调出你梦想中的口味。这篇文章就教你如何制作经典玉米片、烤肉味玉米片和玉米片甜点。

方法1经典墨西哥玉米片

1准备好食材。

经典墨西哥玉米片强调两个最基本的食材：玉米片及起司。然后再加入你想要的食料。按照下面的列表准备食材：


墨西哥玉米片：面粉或玉米。越新鲜越好。玉米片得够厚。才能放上够多的料。但又要很轻。才能突显其它食材。


起司：切达干酪是经典配料。但莫萨里拉干酪、蒙特瑞杰克奶酪也不错；如能切丝。会更好吃。把它们加在一起。颜色会更好看 。


萨尔萨辣酱：用量随意。最美味的是浓郁的Pico de Gallo墨西哥辣酱。


酸奶：不要选低脂的。酸奶会增添鲜味。而且会平衡辣味。


腌胡椒：超市都买的到。若你不吃辣。可以不要加。




2在烤纸上放一堆玉米片。

你也可用盘子装。若你用的是微波炉。而不是用烤箱来做。请用微波炉专用的盘子。




3加入起司。

在玉米片上洒一些起司。尽量均匀地淋在所有的玉米片上。




4烤玉米片 。

无论用微波炉或烤箱。玉米片的味道都很好。选择其中一种方式：


用烤的。将烤盘放在离火源15cm的地方。烤到起司融化。通常只要5分钟就可以了。小心不要烧到起司。取出并放凉。


用微波的。微波两分钟 。取出并放凉。




5加上酱料。

在玉米片上倒一圏酸奶。在上面撒一些腌胡椒。淋一些萨尔萨辣酱。




6端出享用。

餐巾是必须品。吃的时候不能用叉子。拿一片玉米片。沾一些酸奶。再用它舀腌胡椒吃。


经典的墨西哥玉米片加上美味的肉或蔬菜是最好吃的。碎牛肉、烤牛排或鸡排 、蘑菇片、生洋葱、黑橄榄及碎生菜是最受喜爱的。


单人食用可放在小盘子中或碗中。不过在加入其它料之前。要将玉米片及融化的起司分开。

方法2烤肉味墨西哥玉米片

1准备好食材。

烤肉墨西哥玉米片是另一种以土豆为基础的墨西哥玉米片。是用玉米片搭配美味的烤肉来吃的。到超市买这些食材吧：


薯片：有口味的或没有的；有波纹的或没有的都行。


起司：选择辣味杰克起司。或者用切达奶酪。或两者切碎并用 。


萨尔萨辣酱：Pico de Gallo墨西哥辣酱是最好的选择。不过任何酱料的味道都可以和烧烤味混在一起。


酸奶：你也可不加。但它和烤肉酱是绝配。


烤肉：手撕猪肉在任何烤肉店及超市都有卖。一定要配酱料。


烤鸡肉也很好吃。但不要有骨头。


绿椒酱汤或烤豆子来代替肉也是很棒的。







2将薯片放在烤纸上。

在火上放个盘子。这样无论用烤或微波的都很安全。在烤盘上放一堆玉米片。




3洒一些起司。

试着在所有玉米片上洒同等分量的起司。




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4烤玉米片。

若用烤的。将烤盘放在离火源15cm的地方。烤到起司融化。通常只要5分钟。千万不要烧着起司。之后取出并放凉。若用微波的话。微波两分钟就可以取出。放凉后食用。




5加上酱料。

在玉米片上倒一圏酸奶。洒一些萨尔萨辣酱。将烤肉放在中间。在旁边洒上其它调味酱料。




6端出享用。

因为玉米片是和肉一起吃。你可能要给客人叉子。将玉米片放在盘上。在旁边放些其它的料。

方法3甜点墨西哥玉米片

1准备好食材。

这些甜点墨西哥玉米片是结束一顿墨西哥料理最美味的方式。肉桂的香味及糖带出墨西哥玉米片的精华。准备以下食材:


墨西哥玉米片 。越新鲜。越轻脆越好。试着找到含盐量少的玉米片。甜味、咸味的也不错。


2 匙白糖


¼ 荼匙的碎肉桂


1/2 杯融化的牛油


巧克力糖浆


焦糖糖浆


生奶油




2将牛油融化。

火炉上放一个小锅并将牛油放在锅上。转至中大火让牛油完全融化。你也可就在微波炉内融化。




3用牛油包住玉米片。

将玉米片放入大碗中 。在玉米片上倒入牛油并尽量分配均匀。用钳子轻轻地翻动玉米片让他们能均匀地被牛油包住。




4加入肉桂及糖。

将肉桂及糖混合在小碗中。然后洒在玉米片上。用轻轻地翻动玉米片让他们能均匀地被糖包住。




5将玉米片放在烤纸上。

只放一层就好不要重迭。




6烤玉米片。

烤箱中放入烤纸。烤玉米片15分钟。一直烤到酥脆的金黄色为止。




7端出甜点墨西哥玉米片。

将其放在大盘子。淋上巧克力糖浆及焦糖糖浆。 在中间放上生奶油。邀请客人来享用 。


你也可将玉米片放在小盘子上 。


玉米片甜点和冰淇淋很搭（尤其是香草味和巧克力味的）。

注意事项

你可以用烤炉或烤箱来烤。若你用烤箱。要用177摄氏度左右的温度预热。

本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3701.html

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