麻辣豆腐（麻辣豆腐的做法 家常）

今天跟大家分享一个关于麻辣豆腐(麻辣豆腐的常见做法)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、麻辣豆腐的做法

材料:豆腐200g，五花肉100g，辣椒20个，花椒3个，八角1个，姜2-3片，酱油适量，淀粉2g。

1.把豆腐切成小方块。

2.锅中水烧开，豆腐焯水2分钟。

3.炒锅加入花生油，油热后放入花椒翻炒。

4.辣椒出香后，挑出辣椒，再放入姜片和辣椒翻炒。

5.加入肉末翻炒。

6.把肉末翻炒一会儿，然后加入焯水的豆腐。

7、加入酱油和热水，热水最好是沙漠豆腐。

8.在淀粉中加入适量的水，搅拌均匀。倒进豆腐里。

10.装在盘子里。

二、辣豆腐的做法普遍

麻辣豆腐的自制方法:

材料:嫩豆腐1块，花椒20块，姜5块，葱1根，蒜6瓣，豆瓣酱1勺，东方古味2勺。

步骤:

1.豆腐切小块，姜、葱、蒜切小块。

2、锅里烧开水，放点盐，豆腐煮三分钟，去掉豆腥味。

3.锅里放油，花椒，葱，姜，蒜。

4、放豆瓣酱，炒红油，加水。

5、水烧开，放酱油，味道极鲜，尝咸汤，适量放盐。

6.加入豆腐，大火烧开，转小火。

7.汤差不多收齐了。用淀粉勾芡，倒入豆腐中，关火，撒点鸡精。

8、麻辣豆腐完成。

三、麻辣豆腐怎么做

麻辣豆腐的做法

食材和调料准备:豆腐、大蒜、小葱、豆瓣酱、火锅底料、鸡汁、酱油、淀粉。

烹饪过程:

1。大蒜切末，豆腐洗净切成大小合适的丁，焯水沥干备用。

2。锅中倒入适量的油，加热。加入豆瓣酱和火锅炒出红油，再加入蒜末炒香。
[br/]3。加入煮熟的豆腐，翻炒。加入酱油和鸡汁调味，翻炒均匀。

4。加入适量的水，盖上锅盖炖三分钟左右。5 .
。最后加入淀粉水翻炒。
]6。上桌后撒上葱花装饰。

麻辣豆腐是餐桌上常见的家常菜，成本低，制作简单，尤其是这种麻辣的方法很受欢迎。隔三差五就要煮一次，每次端上来都爱不释手。真的是一顿超级大餐。

豆腐的营养价值:

1。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉”。大豆蛋白的生物价值堪比鱼类，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成良好，几乎含有人体必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮着吃，大豆的蛋白质消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。

2。用于制作豆腐的大豆含有约18%的油，其中大部分可以转移到豆腐中。大豆油中亚油酸比例大，不含胆固醇，有利于人体神经、血管、大脑的生长发育。

四、麻辣豆腐怎么做？

材料

食材:南豆腐、青蒜、瘦牛肉；
辅料:味精、湿淀粉、汤料、四川豆豉。

麻辣豆腐

一个

麻辣豆腐
【菜名】麻辣豆腐
【所属菜系】川菜
【特色】麻辣香浓，是一道川菜。
【原料】
主料:南豆腐2块，瘦牛肉100g，青蒜50g。调味植物油100克、豆瓣酱50克、辣椒粉和酱油8克、料酒20克、四川豆豉20克、味精8克、湿淀粉20克、汤15克、花椒粉1克、葱10克、姜10克
【制作工艺】
(1)牛肉切碎。豆豉切碎细粉。将洋葱和姜切碎。将青蒜切成段。豆腐切成1.5厘米见方的丁，用开水浸泡。(2)将炒勺用油加热，先放入牛肉，翻炒捞出水分，然后放入豆瓣酱、葱、姜末、豆豉翻炒至酥脆，再放入辣椒粉，炒的时候放入汤、酱油、料酒，然后放入豆腐，小火让其入味透，再放入味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。胡椒粉盛在盘子里。

以上是边肖对辣豆腐问题及相关问题的回答。希望辣豆腐【辣豆腐】的问题对你有用！

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