排骨火锅（排骨火锅做法大全）

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泡椒排骨火锅的做法

1.材料:肉丸200克、鱼饼200克、金针菇300克、咸猪排100克、姜10克、蒜10克。

2.姜、蒜洗净，切成粉；把自制的肉丸和鱼饼放在盘子里备用。详见我之前的经历。

3.咸猪排洗净，切成条状。金针菇去蒂洗净备用。

4.把盐倒进锅里，炸油。

5.加入姜蒜末翻炒至香。

6.加入适量的水。

7.加入适量的辛辣食物。

8.加入适量的十三香。

9.水烧开后，倒入肉丸。

10.将肉丸和水倒入电火锅中。

1.盖上锅盖，把水烧开。

12.水烧开后，揭开锅盖，加入适量洗净的金针菇。

13.加入切好的鱼饼。不用全加。吃吧吃吧。

火锅排骨法沧州

1.将排骨剁成适中的块，放入冷水锅中焯一下，把脏东西煮出来，翻白两三分钟，然后停火，捞出排骨控水备用。

2.锅里放油，油不要太少，放油入郫县豆瓣酱翻炒出香味。

3.加入少许胡椒粉，一勺糖和少许料酒继续翻炒。

4.翻炒一会，再放入葱、姜、蒜，继续翻炒出香味。

5.加入焯水的排骨继续翻炒。

6.翻炒三到五分钟，将水加热至没过排骨。

7、小火炖1小时左右，这样肉好煮，好吃。

8.调料可以是蒜泥和醋。醋可以用独特的陈醋制成，酸中带点甜味。把蒜泥放进醋里，调味就好了。不能吃辣的人只能蘸醋，不能蘸蒜。

9.准备各种新鲜蔬菜，豆制品等喜欢的涮锅食材。

10.一切都准备好了！

山西火锅排骨的正宗做法

食物

排骨300克，西红柿2个，蒜苗3棵，香菜2棵，葱花适量，干辣椒适量，大蒜1根，胡萝卜2根。

方法/步骤

1.将西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净。将排骨煮熟去血，捞出沥干。

2.将西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小块，香菜、葱花切碎备用。

3.锅里放油，撒一点胡椒粉做花椒油，然后捞出胡椒粉。

4.油做好之后，放入西红柿，做成汤，放入排骨。

5.排骨煮10分钟后，加入胡萝卜、蒜苗、大蒜，搅拌均匀，加入适量的水(有肉汤也可以加入)，继续煮15分钟，然后加盐调味。

6.排骨锅底熟后，撒上香菜和葱花，准备好新鲜蔬菜。可以边吃边涮。如果喜欢吃辣，也可以做一盘辣椒，蘸水吃。

辣排骨怎么做？辣排骨怎么做？

排骨的做法

1.玉米洗净切碎；

2.洗排骨，烧血；

3.将洗净的排骨、玉米倒入汤锅，加盐、蒜、姜片，大火烧开，中火炖；

4.将豆泡洗净，揉成丸子放在盘子里；

5.大鱼丸洗净备用；

6.肉丸洗净备用；

7.将蟹肉条和花球洗净，放在盘子里备用；

8.香肠洗净备用；

9.千夜豆腐洗净装盘；

10.蔬菜洗净沥干水分；

1.羊肉卷打开备用；

12.芋头去皮，洗净，切块待用；

13.倒入煮好的豆角、鱼丸、千夜豆腐等。入锅煮至入味；

14.将蒜末和姜末放入碗中，倒入酱油、香醋和香油。入酱；

15.等锅里的东西都熟了，就可以把自己喜欢的菜都刷上来吃了。

16.羊肉在沸水中翻滚，并在上菜前冲洗几次。

火锅排骨怎么做好吃？

做饭要注意火锅。首先，排骨需要先腌制。其次，制作时，可以多加一点盐。虽然排骨腌制时会有咸味，但一般来说，味道以卤为主，咸味会淡一些。所以在做排骨火锅的时候，也需要在火锅底料中加入适量的盐。

排骨的做法

食物

排骨300克，西红柿2个，蒜苗3棵，香菜2棵，葱花适量，干辣椒适量，大蒜1根，胡萝卜2根。

方法/步骤

1.将西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净。将排骨煮熟去血，捞出沥干。

2.将西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小块，香菜、葱花切碎备用。

3.锅里放油，撒一点胡椒粉做花椒油，然后捞出胡椒粉。

4.油做好之后，放入西红柿，做成汤，放入排骨。

5.排骨煮10分钟后，加入胡萝卜、蒜苗、大蒜，搅拌均匀，加入适量的水(有肉汤也可以加入)，继续煮15分钟，然后加盐调味。

6.排骨锅底熟后，撒上香菜和葱花，准备好新鲜蔬菜。可以边吃边涮。如果喜欢吃辣，也可以做一盘辣椒，蘸水吃。

腊排骨火锅

材料:萝卜300克、姜丝5克、植物油20毫升、猪排200克、盐10克。

练习:

1.保留炖排骨和白萝卜片，

2:锅中加入20毫升油。等熟了，把姜放入锅中，然后把白萝卜倒入锅中，翻炒几下，直到变软。

3:将排骨放入锅中翻炒均匀，加入10g盐和20ml水，继续翻炒，盖上锅盖，萝卜入味后即可食用。

红汤地火锅排骨

1.排骨洗净，切段，放入开水中，捞出；

2.当锅里的植物油烧到五度时，炒出薄薄的郫县豆瓣，然后去姜末；

3.将排骨翻炒至变色，加入黄油；

4、冰糖、胡椒粉、盐、料酒，先加入少许高汤，至排骨八成熟；

5、然后加入鲜汤煮沸，打起浮沫；

6.准备一打红枣，一把枸杞；

7.葱、姜、八角；

8.加入少许醋，大火烧开，小火炖50分钟；

9.将煮好的汤倒入热锅，加盐、味精，撒上枸杞；

10、煮开，可以洗菜。

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