四喜丸子的做法（四喜丸子的做法窍门）

今天和大家分享一个关于四喜会球练习的问题(四喜会球练习的诀窍)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。四大欢乐聚会有哪些常见的做法？

材料:猪肉末500克。

食材:鸡蛋、胡萝卜、小葱、姜。

调料:红烧酱、淀粉、盐、胡椒粉。

首先，练习四个欢乐聚会

1.将辣椒用温水浸泡；

2.胡萝卜切片；

3.将猪肉末放入容器中，加入韭菜末和姜末；

4.将3个蛋清打成肉末；

5、慢慢加入泡好的辣椒水，一次少加，多加几次；

6.充分搅拌，打至肉浓；

7.将肉馅揉成略大的丸子；

8.向油底壳中添加机油。油温220度的时候，在锅里炸丸子。

9、炸至金黄色，捞出备用；

10.再取另一个锅，锅中加少许油，油温热时将焖好的汁入锅；

11.加入适量的水；

12.将炸好的丸子和胡萝卜片放入锅中煮15分钟；

13.倒入少许水淀粉；

14.等到汤汁浓稠时尚。

二、厨房小贴士

1.猪肉要有三分肥七分瘦的味道。

2.拌肉馅和加调料要始终同向，肉馅容易下功夫；

3.最后用水淀粉勾芡，让汤更浓。

扩展信息:

四个欢乐聚会是什么？

四喜丸子是中国经典传统菜肴之一，属于鲁菜。

四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成。主料有猪肉馅、鸡蛋、葱花等。，体现了人生四大喜事:幸福、幸运、长寿、快乐。常作为婚宴、寿宴等酒席的压轴，以得其吉祥之意。

菜肴特色

四喜丸子属于鲁菜，由四个色泽金黄、香味浓郁、造型生动的丸子组成，象征着幸福、富贵、长寿、生活美满。在婚宴、寿宴等宴席中常作为最后一道菜，取其吉祥之意。人们通常认为四个欢乐聚会是一个炖狮子头，但这实际上是一个错误的想法。

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故事典故

据说有一年张九龄参考科举，结果被皇帝赏识，招为徐。这个时候，正巧张九龄的老家被淹了，父母也没有他的消息。直到结婚那天，张九龄才得到父母的下落，马上派人接父母去北京生活。他喜出望外，张九龄请大厨做了一道吉祥喜庆的菜，于是大厨做了这四个喜迎球，就是当时的四个圆。

张九龄看到这道菜很疑惑，就问厨师这是什么意思。聪明的厨师回答道:“这道菜是‘思源’。一个快乐的，大师级的头牌标题；希尔，结婚了又结婚了；三喜，女婿；四喜，合家团圆。”

张九龄哈哈大笑，连连称赞，说:“思远不如四喜响亮。姑且称之为四喜丸。”从那时起，每当有重大节日活动，如结婚，这道菜都是宴会上的必备菜肴。

二、四喜会球做了什么？

材料:猪肉馅500克，鸡蛋4个。

辅料:淀粉、葱、料酒、酱油、胡椒粉、鸡蛋清、鸡精、八角、冰糖、面包糠、姜。

四个欢乐聚会的方法

1.配料。

2.切碎的洋葱和姜。

3.在肉馅中加入葱姜末。

4、加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许生抽、面包糠、盐、少许水朝一个方向打。

5、鸡蛋煮熟去皮待用。

6.用手拿一些打好的肉馅，包一个鸡蛋，做成一个大球。

7、全部依次。(还没完，500克肉馅做了这四个大丸子，还做了一盘小丸子，没出现。)

8.锅上油，烧至六成热。加入肉丸。

9.炸至表面金黄，捞出沥干油。

10.锅中加入适量的水，放入炸好的丸子，加入1勺生抽，2勺老抽，2勺料酒。

11.加入葱、姜、茴香和草果，煮沸后转小火。

12.烧30分钟左右，减汤，丸子捞出，捞起汤里的调料。

13.把肉丸烤焦，放在盘子里。

14.继续将锅里剩下的汤烧开，加入水淀粉勾芡至浓稠。

15.把汤倒在肉丸上。

三。四个欢乐聚会的真实实践

四、四喜相逢球的简单做法是什么？

四个欢乐聚会练习:

材料:猪肉800克。

辅料:油适量、盐15g、糖5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、酱油2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。

具体步骤:

1.首先把猪肉切成小块。

2.然后剁成肉末。

3.加入料酒调味。

4.分几次加入洋葱姜水，每次充分搅拌后再加入。

5、加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、酱油调味，搅拌均匀。

6.取3汤匙玉米淀粉。

7.加入2汤匙水，搅拌均匀成浓水淀粉。

8.在肉末中加入水淀粉，边加边搅拌，使其充分混合。

9.取一团肉末，在手中蘸点水淀粉，来回拍打几下，将气泡抖出。

10、球，即“四喜会球”坯体。

11.依次完成，放在一边。

12、锅中放油烧热，六成热左右，放入“四喜Meetballs”青体炸熟。

13.煎至“四喜相逢球”变红后关火。取出备用。

14、取四个“四喜丸子”放入盘中，加入葱、酱油、少许盐、味精、水。把它放在蒸锅里。

15.蒸20-25分钟。出锅后，取出洋葱装饰，即可食用。

16.成品图纸:

以上是边肖对四喜Meetballs的方法(四喜Meetballs的方法绝招)及相关问题的回答。希望四喜Meetballs的方法(四喜Meetballs的方法绝招)这个问题对你有用！

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