豇豆炒肉的做法（豇豆炒肉的做法大全家常）

今天跟大家分享一个关于豇豆炒肉做法的问题(豇豆炒肉的做法比较常见)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、红豇豆炒肉怎么做，怎么吃好

红豇豆炒肉的做法步骤1. 豇豆摘好洗干净！肉切好加入料酒五香粉和淀粉抓匀 放在一旁腌制 姜蒜和辣椒切末备用2. 锅烧热放入豇豆就这样干炒（这样炒是去除一些豇豆的水分，待会儿和肉炒的时候会更好入味更好到那种脆酥的感觉！我是觉得比绰水的更好吃）炒到豇豆变色变得有点软的时候出锅）3. 热锅凉油 油温开始要冒烟的时候放入花椒（炒肉的时候油温要高 这样炒出的肉才嫩）闻到花椒香味的时候放入切好的肉快速翻炒以免粘锅 肉变色的时候放入姜蒜和辣椒末 翻炒出香味后放入豇豆 （加入豇豆后要不停的翻动这样受热均匀更好吃 ）豇豆变软有点微焦的时候 加盐出锅即可（微焦是因为这样口感很好有一种豇豆独特的味道，就像干煸的那种感觉 。）

二、肉末炒豇豆有什么好吃的方法？

1.准备食材:长豆角、小米椒、盐、鸡精、食用油、蒜、酱油、五花肉。

2.将豆子挑洗干净，控制水分，然后切成1厘米左右的小块。另外，准备一小块五花肉，去皮，切成肉末。喜欢辣椒的人还得额外准备小米椒，切成丁。

选这种嫩豆，脆脆的。

尽可能把肉剁碎。

3、腌制肉沫，用酱油粉腌制一会儿。

4、热锅烧油，肉末翻炒三分钟。

5、锅里底油流动，爆香蒜末，豆角翻炒三分钟，放入辣椒，炒肉两分钟，放入酱油。最后，在锅里加入适量的盐。

三、豇豆炒猪肉怎么做

第一步:将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步:将豇豆切好，放入盐，拌匀，然后腌制五分钟。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步:将青红椒切丝。第四步:肉丝里放一勺酱油，抓适量料酒拌匀，然后少加点水淀粉抓成稀糊状备用。第五步:锅里烧开水，把水倒入豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟，焯透。第六步:将豇豆泡透，迅速放入冷水中冷却，冷却后沥干水分。第七步:锅里热油，油热时放入肉丝，炒肉丝；变色后加入干辣椒、葱姜丝，用料酒煮。第八步:加入豇豆翻炒。第九步:开始调味，加入适量的盐；加入半勺酱油翻炒均匀；放点酱油调颜色。第十步:豇豆炒好后，加入辣椒丝；出锅前加入蒜末。倒入香油，翻炒均匀，即可食用。

四、豇豆炒肉的方法

第一步:将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步:将豇豆切好，放入盐，拌匀，然后腌制五分钟。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步:将青红椒切丝。第四步:肉丝里放一勺酱油，抓适量料酒拌匀，然后少加点水淀粉抓成稀糊状备用。第五步:锅里烧开水，把水倒入豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟，焯透。第六步:将豇豆泡透，迅速放入冷水中冷却，冷却后沥干水分。第七步:锅里热油，油热时放入肉丝，炒肉丝；变色后加入干辣椒、葱姜丝，用料酒煮。第八步:加入豇豆翻炒。第九步:开始调味，加入适量的盐；加入半勺酱油翻炒均匀；放点酱油调颜色。第十步:豇豆炒好后，加入辣椒丝；出锅前加入蒜末。倒入香油，翻炒均匀，即可食用。

以上是边肖关于豇豆炒肉的方法及相关问题的回答。希望关于豇豆炒肉方法的问题(豇豆炒肉的方法比较常见)对你有用！

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