黑芝麻汤圆（黑芝麻汤圆的功效和作用）

今天给大家分享一个关于黑芝麻汤圆的问题(黑芝麻汤圆的功效和作用)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆的做法，先准备黑芝麻、花生、核桃和冬瓜糖。橘饼、糖、猪油等材料备用，辅料为糯米粉。一、馅料用核桃、花生小火炒。几分钟后，橙饼和冬瓜糖切碎，油炸。核桃、花生去皮后，黑芝麻可以直接炒，也可以直接购买。所有的馅料都要炒到微黄，也就是可以捣碎。将所有材料放入大碗中，加入适量的糖，取出少许猪油加热融化。

融化后趁热倒入馅料，搅拌均匀，放凉，利用猪油的凝固性直接用手凝固。糯米粉用冷水揉成面团，但需要两次揉成面团。最好是加热水软化一个面团，加冷水揉成面团，再揉成表面光滑的面团。还可以在糯米粉中加入面筋，这样可以在糯米粉中灵活的取出少量的糯米面团，放入馅料中，取出来绕一圈，而且汤圆的皮一定要用开水包裹，这样可以防止粘。

包好的饺子水再次放入锅中，饺子用小火煮至完全浮起，馅料一定要用。猪油可以充分的把所有的材料抱在一起，给馅料加一些油脂。制作好的黑芝麻饺子馅可以放入冰箱冷藏30分钟左右，使馅料完美成型，易于包裹。煮黑芝麻汤圆的时候，一定要看着它浮起来再煮，糯米面一定要用开水煮，这样汤圆才能成型好。黑芝麻可以补肾，经常食用可以促进头发乌黑亮丽，防止脱发，所以黑芝麻可以经常使用，但一定要适量食用。因为黑芝麻脂肪多，吃多了容易造成脂肪堆积，所以可以适量食用。

二、黑芝麻馅饺子的做法

黑芝麻饺子的做法:黑芝麻100粒，花生20克，绵白糖60-80克，猪油80克。

1、黑芝麻100克洗净，晾干一夜，放入不粘锅内，小火翻炒至黑芝麻变圆鼓胀，不再沾锅铲。

2.将20克花生放在烤盘上150度烤15分钟，取出冷却，用手指轻轻松松脱去外皮，放入哈默美破壁机，按破壁机的脉冲键研磨花生，保持一点颗粒感。将炒好的黑芝麻倒入破壁机中。

3.点击脉冲键混合花生和黑芝麻，启动脉冲键停止，直到油快用完。

4.将打好的黑芝麻粉倒入Hameichi多功能搅拌料理机，加入绵白糖(我喜欢加80克甜)。

5、取80克自制猪油，小火煨至微凉。

6.将猪油倒入Hamech多功能搅拌机中，启动搅拌键。

7.利用料理机的搅拌功能，将黑芝麻粉、软糖、猪油充分混合。

8.倒出搅拌好的黑芝麻馅，放入容器中，送入冰箱冷藏半小时。

9.取出冷冻的黑芝麻馅。

10、取10或15克左右，一颗一颗放在手心。~大小看个人喜好。

11.黑芝麻馅做好了，我们准备包饺子。

12、元宵节，给家人做黑芝麻汤圆，祝我亲爱的朋友们元宵节圆又甜，快乐！

三、黑芝麻饺子怎么做

四、黑芝麻汤圆的做法

一种黑芝麻汤圆的制作方法，包括以下步骤:首先，准备好油炸黑芝麻或生黑芝麻木糖醇或细糖、黄油糯米粉开水等材料备用；首先将熟黑芝麻放入料理机中磨碎，或直接将生芝麻放入锅中炸，待炸熟的芝麻呈微棕色时，停火冷却备用；然后将细砂糖加入黄油中。微波炉加入热水或保温水融化成液体，然后静置三分钟，再倒入黑芝麻粉中搅拌，然后放入冰箱冷藏固体，这样黑芝麻馅相对固定，包起来不会脱落。

放入冰箱冷藏半小时后，将各10克黑芝麻馅揉成团备用糯米粉。开水一定要边用筷子搅拌边慢慢加入，揉成不软不硬的面团。挤在一起会很软很滑不粘。因为面粉吸水不同，所以不要加太多水，要加适量的干粉使其凝固。最好用开水或温水来揉搓糯米粉，以便定型。如果用冷水，容易导致面团变形或者粘手。取20g，揉成一团，用大拇指压一压，做成碗状，然后干到一半就容易裂了。你需要加点水，让它变得更软，然后把芝麻球线放进去。然后，左手压住销钉螺纹，右手慢慢拧紧封口，然后卷起来，用干粉粘上。汤圆的大小可以根据个人喜好制作。

做黑芝麻汤圆的时候，开水和面团都很软，面团比较好。一般不会开裂。水不要加太多，会粘手，可以用干粉搓一会儿。怕粘手可以用温水，但是温水做的饺子容易开裂，所以根据个人喜好包的时候可以用保鲜袋覆盖，防止被风吹裂。如果它们中途裂开，你可以加点水，这样你就可以转身了。如果喜欢甜食，可以在馅料里加点白糖或者白糖。如果喜欢甜的，皮薄的，可以减少糯米粉的克数。这样做出来水浮起来就会熟，比冷冻汤圆更容易煮，而且做出来的黑芝麻汤圆一定要放在冰箱里冷藏，防止黑芝麻汤圆出现开裂等现象。

以上是边肖对黑芝麻汤圆问题(黑芝麻汤圆的功效与作用)及相关问题的回答。希望黑芝麻汤圆的问题(黑芝麻汤圆的功效和作用)对你有用！

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