拍黄瓜的做法（刀拍凉拌黄瓜正确做法）

今天给大家分享一个关于拍黄瓜的做法的问题(用刀拍凉拌黄瓜的正确做法)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、拍黄瓜是什么做法？

拍黄瓜的做法如下:

1.准备食材:主料黄瓜1根，辅料香油5g，酱油5g，花生1g，蒜瓣1瓣，糖1g，老干妈辣椒酱少许，香醋5g，鸡精1g，盐1g；

2.黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切成小块。

3.锅中加少许油加热后，放入花生，中小火慢慢翻炒，待花生发出“噼里啪啦”的声音时关火。

4.用少许盐将黄瓜腌制5分钟左右。黄瓜腌好后，把水倒掉。

5、蒜切末，花生用刀碾碎。

6.在腌黄瓜中加入蒜末、花生、酱油、香油、白糖、鸡精和香醋，搅拌均匀入味。

拍黄瓜是一道家常菜凉菜，主料是黄瓜，拌有各种调料。清凉爽口，适合夏季食用。夏天很热，我没有胃口吃饭。你可以试着做这道菜，不火也能做一顿饭。非常推荐。

黄瓜是西汉张骞出使西域时带回中原的。它被称为黄瓜，后赵皇帝忌讳“胡”字，后被汉朝郡守范谭改为“黄瓜”。

二、黄瓜怎么拍简单又好吃？

拍黄瓜一定要注意。买黄瓜的时候一定要用清水洗几次或者用清水浸泡几个小时，这样可以有效去除农药残留等有害细菌。

拍黄瓜的做法

准备材料:鲜黄瓜二三根，小米椒少许，香油适量，盐少许，蒜几瓣，米醋少许，酱油适量，味精少许，熟油辣椒适量。

1.大蒜去皮，剁成蒜末和小米末。

2.将黄瓜的两端切掉，清洗干净，轻拍几下切成小块，放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制20分钟，然后将黄瓜中的汁液腌制出来，倒出。

3.准备好黄瓜片后，将适量蒜末、适量酱油、少许醋、适量味精、适量熟油辣椒放入黄瓜中拌匀。

4.最后加入适量香油和一些小米辣块，搅拌均匀，即可食用。

黄瓜贴膜的做法很简单。注意口感和咸度，很容易搞定。端上桌拌饭配酒，解腻效果很棒。经常吃黄瓜还可以美容养颜，又肥又油。如果喜欢吃花生，扔一把煮熟的花生配合着吃，然后边喝边吃。

黄瓜是“拍”出来才学会的。有的朋友一拍就碎，黄瓜碎片崩得到处都是。这里其实有一个窍门，就是从黄瓜的尾侧开始拍，第一次拍的时候不要用力过猛，然后往黄瓜尖的方向移动，以免拍的黄瓜到处都是。拍黄瓜就是先用刀背拍黄瓜，再切。黄瓜的大小和与调料接触的面积也更多，直接切开后更容易尝到凉拌黄瓜的味道，所以很多人喜欢吃凉拌黄瓜。

也可以买点凉粉拌黄瓜，放点芥末酱。不建议放芥末油，因为芥末油味道太硬。在市场上买一些黄色的芥末粉，回来后倒进碗里，用温水搅拌，放在暖和的地方盖一会儿，芥末酱就更浓郁了。然后放在黄瓜里，味道就无敌了！

三、拍黄瓜的做法

四、拍黄瓜的做法

轻拍黄瓜如下:

材料:黄瓜1根，香油1茶匙，蒜适量，花生适量，干辣椒2个，蜂蜜半茶匙，酱油1茶匙。

1.将黄瓜碾碎，放入碗中备用。

2、热锅放香油、干辣椒，小火，关火加入蒜末拌匀。

3.将果汁、蜂蜜、酱油和醋倒入碗中，搅拌均匀。

4.撒花生。

以上是边肖关于如何拍黄瓜(用刀拍冷黄瓜的正确方法)及相关问题的回答。希望关于如何拍黄瓜的问题(用刀拍冷黄瓜的正确方法)对你有用！

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