孜然羊肉是什么地方的菜（孜然羊肉是哪的菜）

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孜然羊肉是什么地方菜？

孜然羊肉是新疆美食。“孜然”是维吾尔语，意为“茴香平平安安”。古代是中亚，现在属于伊朗。想买孜然，可以去石龙岗巴沙的穆斯林杂货摊，或者爪哇街的杂货铺，说要买茴香，但是可以注明是中东产的。孜然是一种具有浓郁香味的重要调味品。适用于肉类烹饪，理气开胃，祛风止痛。与羊肉同煮，理气开胃，祛风止痛，温补气血。羊肉(后腿):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，磷脂多，脂肪少，胆固醇比猪肉、牛肉少。是冬季保暖的美味食物之一。羊肉性温味甘，既可食用，又可食疗。是强身健体、消除疾病的绝佳食品。具有益气补虚、温中补肾、壮阳生肌、抗感冒的功效。

孜然羊肉在哪里？

说起羊肉，我想大家很快就会想到路边烧烤的羊肉串。这食物有一种特殊的味道。香味可以传到很远的地方，大大增加了人的食欲。最常见的羊肉做法之一就是孜然羊肉，那么你知道它是哪里的特产吗？

1.孜然羊肉在哪里？

羊肉是一种对人体非常有益的食物。它含有大量的营养物质。孜然羊肉一般是羊后腿的肉。这个地方肉质细嫩，脂肪低，容易被人体吸收。而且它的胆固醇含量相对较低。

孜然粉是新疆特有的调味品。这种调料尝起来很特别。食用后有利于开胃祛风。孜然粉让原本鲜美的羊肉更加鲜嫩，和羊肉结合做出来的食物味道非常好。

说到这，相信你应该知道这道菜是哪里来的吧？是啊！它来自遥远的新疆。新疆人制作羊肉的技艺独特，孜然羊肉是众所周知的美味。

二、孜然羊肉的做法

1.首先，准备新鲜羊肉，清洗干净。

2.用刀沿着肉丝的方向切成略粗的条状，不要太长。

3.切好后放入碗中，加入调料，适量糖、盐、酱油、料酒腌制。可以用手均匀抓一些，敷十分钟左右。糖有助于提神。

4.在固化的同时，我们可以准备一些其他的配料。准备一个洋葱，洗净，切成小块。大蒜也需要加工，切成蒜片。如果喜欢吃辣，也可以准备一些辣椒。

5.腌制时间结束后，可以将羊肉放入锅中快速翻炒，直至肉里的水分干透，颜色金黄。

6.洗锅，擦干多余的水，然后倒入孜然粉，小火翻炒。香香的孜然风味与之相似。

7.这时候把羊肉放进去加大火候翻炒。加点油，然后把准备好的辣椒和大蒜一起翻炒。这时候可以加点盐，直到羊肉上均匀沾上一些孜然。

8.然后加入洋葱翻炒。翻炒一分钟。

9.调味后上桌。

这道菜简单又营养，非常适合小孩和老人。如果你不知道做什么，你可以尝试和体验这道独特的菜。

孜然羊肉在哪里？孜然羊肉是新疆美食。

1.孜然羊肉是新疆美食。

2.孜然羊肉是用羊后腿、香菜叶、孜然和各种调味品做成的。羊肉肉质细嫩，容易消化，蛋白质含量高。孜然有开胃、祛风、止痛的作用。这道菜软、辣、咸、营养丰富。这道菜适合秋冬食用。

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