今天给大家分享西湖醋鱼是哪里做的知识，也给大家讲解一下西湖醋鱼是怎么做的。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
醋鱼的特产在哪里？
“西湖醋鱼”是浙江杭州的传统名菜。这道菜是用西湖鳐鱼做的，一般是在鱼笼里饿了一两天后再做，以排出肠内杂质，去除土腥味。煮的温度很严格，只需要三四分钟。煮好后裹上一层顺滑的酸甜，胸鳍竖起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，酸甜可口。肉是独特的。
尝
西湖的醋鱼都是精挑细选的，一般一斤半左右的草鱼。做菜的时候火候严格，三四分钟就能搞定。上菜的时候淋上一层糖醋。成品色泽鲜红，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，蟹味十足，酸甜可口，别具风味。
西湖醋鱼从何而来？
“西湖醋鱼”是浙江杭州的一道具有传统汉族风味的名菜，属于浙菜。它可以追溯到宋代，历史悠久。这道菜是用西湖的草鱼做的。做饭前，一般会在鱼笼里饿一两天，排出肠内杂质，去除土腥味。煮的温度很严格，只需要煮三四分钟。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，口感鲜甜。这种肉很独特。
西湖的醋鱼在哪里？
西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜。西湖醋鱼又叫“叔嫂”、“宋嫂鱼”，原名“宋嫂鱼汤”。这道菜是用草鱼等配料烹制而成，色泽鲜红，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，有蟹味。
西湖醋鱼的故事
相传宋代杭州西湖边有一对姓宋的兄弟。他们满篇文章，学识渊博，隐居西湖打鱼为生。没想到弟弟被政府诬陷杀害。我哥哥因为报复得罪了政府。
宋避难前，宋嫂故意烧了一条鱼，用醋加了糖，烧了法希。宋涤问宋姐姐为什么鱼要这样做。宋姐姐道:“鱼是酸甜的。我希望你这次出去。不要忘记你哥哥是怎么死的如果你的生活是甜蜜的，不要忘记被普通人欺负的痛苦，不要忘记你嫂子的痛苦。”
可惜得手后，她回杭州为哥哥报仇，宋嫂却杳无音信。
有一次他出去吃饭，吃了一条鱼，是他嫂子宋离家时烧的味道。于是他急忙问是谁烧的，才知道是他嫂子。
宋很高兴找到了小姑子，于是辞去官职，带她回家，重新开始打鱼。
以上是西湖醋鱼在哪里，是什么鱼。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.jwshe.com/806911.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。