饼干的做法（黄油饼干的做法）

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如何制作简单的饼干？

制作自制饼干的简单方法如下:

1.将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器打匀。

2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。加入低筋面粉，发酵粉和燕麦片。

3.将所有材料混合成球(不要用力揉搓)。

4.取适量料球，排列在烤盘上，中间留一定间隔。

5.用手指将曲奇球压平至1cm左右的厚度，放入预热好的烤箱，180度烘烤20min。

饼干的制作方法有哪些？

饼干做法；配料:鸡蛋、糖粉、低筋面粉。用打蛋器打散鸡蛋后，将糖粉、低筋面粉、色拉油依次加入鸡蛋中混合在一起，充分分散。然后把面糊挤到有装饰口的装饰袋里备用。准备一个和烤箱配套的托盘，把面糊挤在烤盘上，160度烤15分钟左右。

展开数据

1.曲奇饼干是以谷物粉(和/或土豆粉)为主要原料，加或不加糖、油等原料，经过配粉(或混合)、成型、烘烤(或油炸)等工序制成的食品。、以及奶油、蛋白质、可可、巧克力等。在烹饪前或烹饪后加入到烹饪产品中。

其次，早期的饼干行业是上文提到的长期航海或战争中应急食品的概念，以手工制作的形式开始流传。工业革命后，由于机械技术的发展，饼干生产设备和技术迅速发展，遍布世界各地。饼干包括曲奇、饼干、曲奇、披萨等等。

3.20世纪50年代的一天，在法国的比斯开，一场大风导致一艘英国帆船搁浅，船员逃到了一个荒岛上。风停后，人们回到船上寻找食物，但船上的面粉、糖和奶油都湿透了，他们只好把浸湿的面糊带回岛上，揉成团，烤着吃。没想到，烤出来的面团又松又脆又好吃。为了纪念这次逃生，当船员们回到英国后，他们以同样的方式烘烤饼干，并以这个海湾命名，比斯湾。这就是今天的英文名biscuit的由来。饼干在当地也作为吉祥之物存在。

4.饼干英文，但来自广东的饼干在市场上被称为“压克力货架”。有人认为这是广东人做生意的“噱头”，但并不认同。事实上，他们错了。因为在美式英语中，饼干被称为裂纹，它的词根是裂纹，就像咬饼干的声音一样，是“裂纹”的意思。粤语用粤语音译“可丽家”。饼干在美国英语中的意思是“热乎乎的软蛋糕”。

在家制作饼干的简单方法

饼干的制作方法如下:

材料:黑巧克力80克，蛋黄1个，低筋面粉100克，黄油100克。

辅料:可可粉12g，糖粉40g。

步骤:

1.将软化的黄油倒入大碗中，然后将低筋面粉和可可粉筛入碗中。

2.戴上一次性手套，用手摩擦，直到变成松散的颗粒。

3.倒入糖粉，敲入一个蛋黄，继续用手抓匀，然后揉成面团。不需要把面团揉成太多，揉成一团就可以了。

4.饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手紧紧压住，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。

5.取出面团，切成5毫米厚。放入烤盘，放入预热好的烤箱。170度烤15分钟。

6.将巧克力和黄油倒入碗中，小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋中备用。

7.饼干烤好后，等完全冷却，再把巧克力挤到饼干上，盖上另一半。

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