腌咸鸡蛋的方法（腌咸鸡蛋的方法视频）

今天和大家分享一下关于咸蛋方法的问题(咸蛋的方法视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。咸蛋怎么做好吃

腌咸鸡蛋的方法如下：
把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

二、咸蛋怎么腌制

腌咸鸡蛋的方法如下：
把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

三、咸蛋怎么腌制

腌咸鸡蛋的方法如下：
把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

四、咸蛋怎么腌制？

轻松腌制咸蛋的七种方法

1.简单方法:将二斤盐放入水中煮沸，放凉；将鸡蛋洗净，放入冷盐水中。记住，水要凉，不然鸡蛋就熟了。密封腌制一个月，直到鸡蛋被摇散，可以食用。虽然没有咸鸭蛋的红心，但是都很好吃。

2、最快的方法:用高压锅腌制咸蛋最快，只要腌制3-4个小时！方法如下:首先用冷开水和盐配成饱和盐溶液，将完好无损的新鲜鸡蛋放入高压锅内，将饱和盐溶液倒入高压锅内，使鸡蛋和盐溶液的体积不超过高压锅总容量的四分之三。然后把橡皮筋装在高压锅盖上，盖在高压锅上，拧紧。

然后拿一个泵把它的导气管接在高压锅盖的出气口上，往锅里注入空气体。然后拆下泵，盖上高压阀，放置3-4小时。最后去掉高压阀，打开高压锅，取出鸡蛋。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压空气体的作用下，食盐溶液迅速渗透到鸡蛋中，所以咸鸭蛋在短时间内快速熟化，咸鸭蛋更加均匀。

3、五香咸蛋:生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、茴香、白酒适量。锅里放水(水量不要超过容器里的鸡蛋)，加入八角、桂皮、花椒、香叶、茴香煮15分钟；在水中加入盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火冷却，然后倒入容器中。将生鸡蛋洗净晾干或风干，轻轻放入装有给水的容器中。

盖盖子前滴十几滴白酒(杀菌用)，倒好酒后盖紧盖子(注意密封)。如果不想吃太咸，20天左右就可以吃了。如果喜欢又咸又油的，估计要30到40天。腌制好后拿出来煮(顺便保留生水，下次可以用，煮开了再用)

4、黄沙咸蛋:准备黄沙500克，精盐100克，精油50克，水适量。熟化时，先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状。然后将洗净晾干的鲜鸡蛋一个个放入粘泥中，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，装入食品袋或其他容器中，3周后取出洗去泥沙煮熟即可。如果没有黄沙，可以用其他沉积物代替。如果沙子的粘性不好，可以加入少量的粘土。

5.白酒咸蛋:按照鸡蛋5斤，60度白酒1斤，精盐0.5斤准备材料。腌制时，将干鸡蛋逐个浸入白酒中，再滚以精盐，放入容器中，密封后置于干燥阴凉通风处，30天左右即可取出煮熟。

6.麻辣咸蛋:取浓辣酱和白酒，按8:2的比例混合均匀，将洗净晒干的鸡蛋一个一个滚，再滚入精盐中，然后放入瓷缸中，密封严密，腌制70-90天。这种咸蛋辣红，酒味十足，盐中微辣，味道鲜美。

7.米汤咸蛋:米汤或煮米线后的汤，加入黄泥或红泥，加盐(盐的量不成比例，按咸淡要求加)。据说这种咸咸的蛋黄最油。

以上是边肖对咸蛋的方法(咸蛋的方法视频)及相关问题的回答。希望咸蛋的方法问题(咸蛋的方法视频)对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~