今天和大家分享一些关于黄花菜做法的问题(黄花菜的做法是常见的做法)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。
一、黄花菜怎么吃
金针菜可做成金针菜木耳骨汤、鲜炸金针菜、腐竹金针菜鱼汤、金针菜蒸鸡等菜品。以金针菜木耳骨汤为例，做法如下：
一、原料：
排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。
二、步骤：
1、排骨剁好，放入清水中泡一会，换二至三次水。
2、黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
3、排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
4、转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
5、金针菜和木耳煮熟后，放入适量盐调味，盛出即可食用。
二、黄花菜的做法应用广泛
三、黄花菜的做法
黄花菜的做法
黄花菜和其他食物一起煮更有营养，但和某些食物类似，大家要注意。
一、黄花菜(黄花菜)、黑木耳长寿面筋的做法
配料:无锡面筋。辅料:黑木耳、黄花菜、香菇。调料:低钠盐、酱油、糖、鸡精。
操作
1.先将黄花菜、黑木耳、香菇放入油锅中，用猛火煸炒；
2、另起油锅，翻炒提前用水软化的面筋；
3.然后加入少许酱油上色；
4.然后，加入适量的糖、盐、鸡精等调料；
5.最后盖上盖子小火炖2-3分钟。汁干了就可以端出来了。
二、三丝黄花菜的做法
材料:干黄花菜50克，水发香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。
调料:精盐、味精、料酒、香油、糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
方法
1.将干黄花菜用温水泡软，去老梗，洗净，沥干水。水发香菇洗净切丝。冬笋和胡萝卜洗净切丝。
2.炒锅放油，烧至七成热，将黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精炒至沸腾，小火煨至黄花菜入味，用湿淀粉勾芡，淋上香油，起锅。
按:此菜以具有清热利尿、解毒消肿作用的黄花菜为原料，与具有抗癌、降血压、滋补强壮、清热化痰、理气作用的香菇、冬笋、胡萝卜同煮。
常作为肺热咳嗽痰多、湿热瘀阻、水肿水道不利、小便不利、脾胃虚弱、体质差、饮食不节的食疗菜肴。
云南中草药中所含的黄花菜具有养血、补虚、催乳的作用。
经常食用还可以治疗贫血、乳汁分泌不畅等疾病。
三。酱黄花菜的酱制方法
配料:新鲜黄花菜。辅料:甜面酱、酱油、精盐。数量:黄花菜10斤，甜面酱5斤，酱油1斤，精盐2斤。
制造
1.把睡莲叶拿给老梗，用20%左右的盐水浸泡一天一夜，然后取出晾干备用。
2.将甜面酱和酱油放入酱缸中搅拌均匀。
3.将黄花菜放入酱包中，放入酱缸中制成酱。每天转动气缸一次。每5天拿出来一次，30天就变成了美味的酱黄花菜。如果保存得当，可以长期食用。
特点:一次制作，长时间享用，酱香浓郁，方便快捷。
四、炒鲜黄花菜的做法
材料:黄花300克，腰果50克，青红椒各1个，猪脊骨300克，姜粉5克，盐5克。
练习
1、鲜黄花的处理，鲜黄花的雄蕊全部去掉，秋水仙碱大部分可以去掉。
2.将去掉雄蕊的黄花用淡盐水浸泡30分钟。
3.先将腰果炒至微黄，再在热锅中爆姜粉，放入肉丝。肉丝变色后，加入青红椒丝翻炒2分钟。
4.加入新鲜黄花翻炒1分钟。用盐调味。
5.最后加入腰果，拌匀。
总结:经过以上的讲解，你对黄花菜有了新的认识。吃黄花菜前一定要用开水烫一下，否则会中毒。黄花菜含有较多的营养成分，不仅可以养生，还可以防病治病，强身健体。如果你还想了解黄花菜，可以看看下面这篇文章。
四、黄花菜的做法
以上是边肖关于黄花菜的做法(黄花菜的做法)[/s2/]及相关问题的回答。希望黄花菜的做法(黄花菜的做法)这个问题对你有用！
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