干鱿鱼的做法大全（干鱿鱼的做法大全家常）

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买来的鱿鱼干能做出什么好吃的？怎么做才好吃？

如果你买的鱿鱼干不知道怎么做，可以试试用泡椒做鱿鱼卷。这种制造方法非常简单。你需要准备好鱿鱼干，几片泡椒和适量的调料。制作的时候可以先把鱿鱼处理一下再按照相应的步骤制作。

首先是咸鱿鱼。

如果家里的鱿鱼多一些，大家可以多做一些鱿鱼相关的菜。你需要准备食用油，盐和胡椒粉，然后准备鸡蛋，辣椒等等。制作的时候需要把辣椒处理好，鱿鱼需要提前泡好。泡的时候需要每隔一段时间换水，这样才能泡的更彻底。大家要把鱿鱼皮撕下来，轻轻切开。不要切。将切好的鱿鱼放入水中继续浸泡。锅中加入适量的水，将锅中的鱿鱼焯一下。加工后加入事先准备好的食材，将锅里的油加热到八成，然后将鱿鱼放入油锅里炸熟。

二、芹菜炒鱿鱼丝

这道菜很简单。需要提前泡鱿鱼。芹菜处理后，切成小块备用。鱿鱼加工后，可以切片。锅中热油，放入葱、姜、蒜，炒香，然后将处理好的蔬菜和鱿鱼一起倒入锅中。过一会儿，你就能闻到香味了。炒的时候可以加点盐和糖。

这些鱿鱼的烹饪方法都很好吃。烹饪时，你必须掌握火候和调料的用法。这样的食物必须老少皆宜，处理鱿鱼是个麻烦的步骤。大家需要把鱿鱼干剥掉，一定要把鱿鱼里面的皮和筋清理干净。切鱿鱼的时候，可能会考验你的刀功，但是不要放弃。多尝试，切出来的鱿鱼会更完美。

鱿鱼干的制作方法

鱿鱼干比鲜鱿鱼好吃，香味也更浓。鱿鱼干的制作方法有很多种，但是哪一种比较好吃呢？鱿鱼干有哪些比较好的做法？以下是一些简单、易做、美味又健康的鱿鱼干菜肴:

一种鱿鱼丝的混合方法

配料:鱿鱼干

辅料:青红椒、耗油、辣椒油、葱、盐、味精。

练习:

1.将鱿鱼干用温水浸泡十几个小时。

2.头发泡好后，用手撕成丝(或用刀切成丝)。

3.将青椒和洋葱切丝。

4.葱花、青椒加入盐、味精、辣椒油、蚝油，拌匀即可食用。

芹菜腐竹鱿鱼干

材料:鱿鱼干100克、香菜300克、腐竹50克。

辅料:红辣椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、糖、盐等。

步骤:

1.鱿鱼又软又起泡。

2.将泡好的鱿鱼洗净，滚刀，切成小块，红辣椒切丝，姜蒜切片。

3.腐竹软，芹菜洗净切段。

4.热油锅，爆香姜片和蒜片。

5.将鱿鱼煸炒至卷起来，加入适量酱油、糖和甜辣酱调味，炒匀备用。

6、另起油锅，放入芹菜、腐竹、红椒翻炒至腐竹熟(腐竹香味飘出)，加盐调味。

7.加入炒好的鱿鱼，搅拌均匀。

注意:鱿鱼切的要均匀，要轻，否则很容易被切掉。

白萝卜炒鱿鱼干

材料:鱿鱼干和白萝卜。

辅料:姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油。

练习:

1.鱿鱼切小块，清水浸泡洗净，白萝卜切条，生姜切片。

2.将白萝卜放入放热水中焯一下，以去除白萝卜中的苦味。时间不要太长，稍微煨一下就好。

3.锅里放油，加热。

4.然后放入姜末翻炒，放入鱿鱼翻炒均匀，放入料酒翻炒，最后放入白萝卜翻炒均匀。

5.加入耗油，依次翻炒，盐，糖。翻炒均匀后出锅。

一本关于家常鱿鱼干做法的完整书籍

如下所示:

材料:鱿鱼干2条，蒜2瓣，辣椒2个，姜2片，蒜苗2个。

辅料:盐、鸡精。

1.将鱿鱼干提前一天用温水浸泡，用切割刀洗净备用。

2.甜椒切块，大蒜切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。

3、锅中加油，大火加热，放入蒜末和姜丝翻炒出香味。

4.将鱿鱼倒入火中翻炒。

5.翻炒至水干，放入柿子椒翻炒。

6.翻炒甜椒，直到它变色。加入盐和鸡精搅拌均匀。

7.加入蒜苗翻炒至碎。关火。

8、锅。

鱿鱼干介绍

1.练习1

材料:鱿鱼干1条，酱油，芥末。

先把鱿鱼干泡在水里15分钟，让它变软。然后挑出中间的刺。擦拭表面白色粉末，沥干(必要时可用厨房纸沥干)。然后将洗净软化的鱿鱼干叠放在烤架上。送入烤箱，不预热，直接175度8分钟。烤好后取出，用手撕成条状。在盘子里加入酱油和芥末，你就可以开始享用了。

2.练习2

配料:蚝油、盐、料酒、酱油、青椒、朝天椒、大蒜、蒜米、胡椒粉。

将鱿鱼干浸泡一晚，热锅放油加热，放入辣椒粒，加热后放入鱿鱼丝。鱿鱼干后，放入青椒继续翻炒。辣椒切好后，加点盐，继续炒酱油。等快熟的时候，加入生抽和蚝油，搅拌均匀，出锅。

3.练习3

配料:鱿鱼干、青椒、胡萝卜、美味、姜。

将鱿鱼干用清水浸泡5小时，换水两次。鱿鱼干切片，青椒和胡萝卜切片。锅里放油，爆香姜片，然后倒入鱿鱼翻炒。因为汁里浇了青椒和胡萝卜，吃起来很新鲜。蔬菜切好后，就可以煮了。

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