电饭煲做面包的家常做法（在家电饭煲面包的做法）

今天给大家分享一下用电饭煲做面包的常识，也讲解一下家里用电饭煲做面包的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

电饭锅面包的做法

用电饭锅做面包的方法如下:

材料:高筋面粉300克，鸡蛋3个。

辅料:酵母粉3克，蔓越莓干20克，糖30克，玉米油20克，牛奶30克，黑芝麻2克，草莓1个。

步骤:

1.首先，我们来准备一下制作这个“电饭煲面包”需要的食材:300g高筋面粉。面包和蛋糕最大的区别就是面粉。发酵高筋面粉做的面包很软。

只有低筋面粉做的蛋糕吃起来更细腻香甜。准备三个普通鸡蛋，两个半面团，一个带面包胚的蛋黄进行发酵，然后在表面刷一层蛋液。白糖可以是软糖，也可以是糖霜，效果差不多。我选玉米油做食用油，颜色浅，无气味；蔓越莓干被用来做面包三明治；当面包从锅里出来时，草莓就被装饰好了。

2.将酵母粉用少许温水融化后倒入干净的无油盆中，然后依次将三个鸡蛋切碎，将一个蛋黄单独放入干净的小碗中，将剩余的两个半鸡蛋倒入盆中，加入糖和玉米油，最后用筷子将锅内食材搅拌成颜色均匀的糊状。

3.蛋糊搅拌均匀后，开始放面粉。如果有筛子，就不要直接把面粉倒进盆里。我用豆浆机附带的细网筛将300克高筋面粉筛入一碗蛋糊中，然后用筷子将面粉和蛋糊充分搅拌成均匀的面糊。过筛不是把面粉里的杂质筛出来，而是让面粉在搅拌的时候变得细腻、松散、有颗粒，比直接倒出来湿的时候更不容易结块。

4.如果盆里的蛋糊不够湿，加入少许纯牛奶，搅拌至盆里没有干面粉，用手将面团揉成光滑的面团。取出干净的面板或饼垫，将面团分成等重的7小块，不要发酵。

5.和蒸馒头时揉面的步骤一样，用手将7个小面剂揉成光滑的圆形面团。比馒头复杂是因为面团需要用一层手套膜反复揉搓才能让面包变软。用手将面团压平，然后用擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼，在饼上撒一些蔓越莓颗粒，再将水果颗粒卷成被子。将剩下的五个面团依次撒上蔓越莓干，卷成卷。最后留下一个裹着水果颗粒的面团，做一个圆形的面包坯。

6.面包胚做好后，取出电饭锅内胆，用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅。然后把小圆面包放在锅底中间，另外六卷均匀的放在锅底。最后用保鲜膜盖住电饭煲内胆，放在温暖的地方发酵面包坯。

7.当面包坯发酵到之前的两倍大时，就可以下锅蒸了。搅拌前先把剩下的蛋黄打匀。用刷子蘸一点蛋液给面包坯刷上一层薄薄的金黄色，最后撒上一层黑芝麻，这样馒头的颜色更诱人。

8.一切准备就绪后，将电饭煲内胆水平放入锅内，打开电源，选择“蛋糕”按钮开始。我用的电饭锅容量小。耐心等待50分钟左右，松软可口的面包就可以吃了。

电饭煲是怎么做面包的？

用电饭煲做面包的步骤:

1.将鸡蛋放入容器中，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，搅拌过程中加盐。

2.蛋清有点浓的时候，放一勺糖，如图。

3.半小时左右就会变成奶昔一样的浓稠糊状。

4.将2汤匙糖、3汤匙面粉和6汤匙牛奶放入蛋黄中。

5.搅拌后倒入一半刚打好的蛋清，上下拌匀，不要打圈。然后倒入另一半，上下翻炒。

6.按电饭锅预热米饭，稍微加热一下就行，然后倒入油，在锅里均匀涂抹，防止粘锅。

7.倒入混合好的材料，按下烹饪按钮，在保温上跳的时候用毛巾堵住出风口20分钟，然后按下烹饪按钮，以后就可以享用自己烤的面包了。

扩展信息:

电饭煲蛋糕的烹饪技巧；

1.面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。

2.蛋黄分离后，不要把蛋黄混在蛋白里。装蛋白质的碗一定要无油无水，否则动不了，鸡蛋也不能随便从冰箱里拿出来。蛋清通常最容易在20度送走。

3.蛋白质运输是成功的关键。打浆蛋白分为五个步骤:

(1)鱼眼状:蛋清用打蛋器打成鱼眼状时，加入1/3细砂糖。

(2)粗发泡:继续打浆，直到蛋白开始变稠。当它是粗泡沫时，加入1/3糖。继续跳动。

(3)表面出现颗粒:当蛋白质粘稠，表面出现颗粒时，加入剩余的1/3糖。

(4)湿发泡:继续打浆，蛋白可从弯曲的尖角处拉出，已达到湿发泡的程度。

(5)干发泡:继续打，蛋清能拉出短而直立的尖角，说明打过了。

4.打蛋白的速度是从最初的低速到后来的高速。这也可以变得更容易。在蛋白质中加入一点鞑靼粉或几滴柠檬汁也有帮助。检查你的打蛋器上是否有水。如果有水的话，是不能去除的。

5.当两种面糊混合在一起时，不要转动，否则会消除气泡。把它上下左右混合就行了。

6.倒入蛋糕模具时，轻轻扣几下，将面糊里的气体排出。

如何用电饭锅做面包

电饭煲面包的做法如下:

方法一:1。将高筋面粉、细糖和酵母放入碗中混合，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，揉成球状。

2.面团成型后，加入盐和黄油，继续揉搓，直到可以画出均匀的薄膜。

3.揉好后盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。

4.发酵至两倍大小后，揉搓排气。

5.分成均匀的小剂量，揉成圆形，放入电饭锅，盖上保鲜膜，继续发酵。

6.发酵结束后，按下烹饪键，小火煨一会儿。

方法二:1。将四个鸡蛋打入容器中，将蛋清和蛋黄分开；

2.用四根筷子把蛋白打一会儿。

3.加入盐和糖；稍稠时放一勺糖；

4.半小时左右就变成了奶昔一样的浓稠糊状；

5.蛋黄里放2汤匙糖，3汤匙面粉，6汤匙牛奶；

6.搅拌后倒入一半刚做好的奶昔状的东西，上下拌匀，不要打圈，稍后再倒入另一半。

7.按电饭煲预热米饭，稍微加热一下就行，然后倒入油，就不会粘了。均匀铺在锅里；

8.倒入混合好的材料，按下烹饪键，然后跳起来保温。此时用毛巾堵住出风口20分钟，然后按下烹饪键。

如何用电饭锅做面包

用电饭煲制作面包的简单方法；

食材:牛奶150g300克中筋面粉。

辅料:干酵母3克；黄油10克；1全蛋液；1个蛋黄；细砂糖15克；枫糖浆适量；白芝麻适量；植物油适量；肉松的量合适。

具体步骤如下:

1.在牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后边搅拌边加入中筋面粉。

2.提前加入融化的黄油，边搅拌边加入蛋液，然后继续加入细砂糖。

3.将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4.在砧板上撒上干面粉防止粘连，然后取出发酵好的面团，揉匀排气，再将面团切成大小均匀的小份，每份约30-40g。将一小部分面团揉成圆形，擀平。

5.把面团卷起来，然后把卷好的面团分成两半。

6.在电饭煲内胆底部刷一层植物油，将面团整理好，底部立适量枫糖浆和白芝麻，然后放入电饭煲内胆。

7.盖上电饭锅，让面团醒发30分钟，然后在面团表面刷一层蛋黄，撒一层肉松。

8.把电饭煲上的烹饪按钮设置好，加热40分钟。加热后不要立即取出，再炖3分钟。

9.把面包从电饭锅里拿出来，切成块吃。一个简单的电饭煲和蓬松的面包就可以了。

电饭煲自制面包介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多电饭煲自制面包和电饭煲自制面包的信息。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~