糯米饭的做法（糯米饭的做法大全）

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糯米超级简单，王刚。

1.准备糯米，红糖，红枣，黑芝麻。糯米用电饭煲模式煮，红枣用沸水煮(或用米饭蒸)。

2、热油锅，倒入煮好的糯米，翻炒片刻。

3.倒入红糖继续翻炒。

4.翻炒至红糖和糯米基本融合，倒入煮熟的红枣。

5.烹饪前撒上黑芝麻。

6、红糖糯米做好了~

糯米的各种做法

原材料:

糯米750克、猪蹄筋200克、胡萝卜半根、竹笋1根、香菇2朵、花生125克、虾皮60克、高汤370克、酱油45克、糖8克、料酒300克、油适量。

步骤:

1.糯米洗净，用清水浸泡1小时以上，沥干水分备用。

2.虾皮用清水洗净后，用热水浸泡一会儿，浸泡过的虾皮可以保留。

3.猪的肌肉被切成2厘米长的条。将竹笋用开水焯一下，去掉涩味，切成1厘米的方块。胡萝卜的加工和竹笋一样。香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米的丁。将花生去皮，放在一边。

4.将洗好的糯米放入电饭煲中，比普通大米少加两皮水，这样煮出来的糯米更硬。

5.将炒锅放在火上，倒入40克油。油热后，先将猪肉翻炒至肉变色，再放入香菇、胡萝卜、竹笋，最后放入花生、虾仁翻炒。

6.在肉汤中加入120克炸虾水，加入酱油、糖、料酒等调料，煮20分钟左右。当汤只有一半满的时候关火。

7.将煮好的主料和调料倒在热糯米上，混合搅拌，然后盖上锅盖炖一会儿。

蒸糯米的小窍门

1.先将250g糯米放入盆中，用清水浸泡2小时左右。不急的话可以泡一晚上。糯米泡好后，煮出来的糯米会更加饱满柔软。

2、家里买的散装红枣一定要用温水洗，因为上面会有很多灰尘，把洗好的红枣切块放在碗里。这次蒸糯米用的中碗，煮多了就不能吃了。

3.在红枣上铺一层泡好的糯米，再在糯米上铺一层葡萄干。葡萄干也要提前清洗干净，然后盖一层糯米，再盖一层蔓越莓干，再盖一层糯米。

4、最后放一层蜜枣，蜜枣会更甜，如果不能吃太甜，可以少放一点，不加糯米倒水就行。

5.电饭煲加适量水，放入蒸锅，放入糯米，合上锅盖，按下煮饭键。这个糯米要连续煮四次，也就是按四次煮饭键，2个小时左右。当你最后一次按下烹饪键的时候，你不用担心，让它自动保温到第二天早上。

6.第二天早上把糯米拿出来。蜜枣又软又烂。用勺子把它们碾碎，和糯米混合均匀。因为糯米已经保温了一夜，蜜枣的颜色已经渗透到糯米里了。看着开胃，心里甜甜的。软糯的口感，好吃到停不下来。

煮糯米的常见做法

材料:南瓜200克、糯米半杯、食用油20克、盐5克、黑胡椒5克、辣椒粉10克。

练习:

1.南瓜去皮，去籽，洗净，切成小块，加入少许食用油，盐和黑胡椒或辣椒粉(可选)，拌匀。

2.糯米蒸15-20分钟，等到水差不多干了，再把调味好的南瓜放在米饭上。蒸20分钟左右，或者直到糯米和南瓜全熟。

3.最后把南瓜和糯米混合均匀，在锅里炖10分钟再吃，味道更浓郁。

跨水干蒸糯米的实践

准备糯米、红枣、绿豆，糯米加入适量食用盐拌匀。用食用油刷碗。先放一层糯米，放红枣，盖第二层米，撒四季豆，然后盖糯米，放红枣和四季豆，撒2-3勺水，往锅里倒凉水，把糯米放在箅子上蒸30分钟。

萍乡糯米的做法

1糯米洗净浸泡至少2小时。拿起电饭锅蒸。倒入干净的盆中，加入少许盐。

用擀面杖拌匀，将糯米稍微捣碎。

3.把盒子洗干净，在上面放上湿纱布，压紧，越紧越好，冷却后放入冰箱冷藏一会儿，大概半个小时左右(最好有一个大的方形工具，一次吃完)。

4切成块，然后锅里放油，烧至八成热，把糯米块在锅里炸至金黄，捞出沥干油备用(我炸的时候会爆油，要小心)。

5碗刷上油，糯米片切成碗状，芝麻和糖混合均匀，撒在糯米上，放入蒸笼蒸透，约45分钟(煎的时间长，所以蒸的时间也长，以免又硬又有嚼劲)。

甜糯米在四川的实践

糯米的做法

1.糯米洗净，用清水浸泡两小时。培根切丁，土豆和青椒分别切丝。

2.锅里点上火，倒入油。油热后，先炒腊肉，再反复炒豌豆、糯米、胡椒粉、盐。5分钟后倒入电饭锅，用适量热水蒸熟。

3.往锅里倒一点油。油热后放入姜丝，再放入青红柿子椒和土豆丝翻炒。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒至熟。我们可以一起吃。

虾和糯米的做法

材料:

盐(适量)

猪油(适量)

燕麦片(1把)

荞麦(一把)

亚麻籽(一把)

野生红豆(1把)

薏苡仁(1把)

血糯米(1把)

白糯米(3把)

米饭(3把)

虾(300克)

丝瓜(1)

酱油(一勺)

料酒(一勺)

冷米饭(一碗)

练习:

1.大米用清水洗净，预约7小时后再煮。

2.当米饭熟了，加入一些盐，搅拌调味。

3.用料酒和酱油将虾腌一会儿。

4.将丝瓜切成丁，用盐腌一会儿。有了盐，丝瓜就不会变黑，两个鸡蛋就散了。

5、热锅加入猪油，先炒虾仁和丝瓜丁。

6.重启油锅，倒入蛋液。加入冷饭和盐一起翻炒。

7.鸡蛋虾米丝瓜炒饭。

8.锅中加入猪油，将糯米翻炒。

9.加入虾仁和丝瓜，翻炒均匀即可食用。

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