干煸鱿鱼丝（干煸鱿鱼丝家常做法）

今天给大家分享一下鱿鱼丝(鱿鱼丝的常见做法)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。鱿鱼丝的成分是什么？

鱿鱼丝是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是鱿鱼干，配料是精肉，韭菜芽，干净的竹笋，青椒等。，调料有黄酒、酱油、盐等。它是通过干炸制成的。

二、鱿鱼丝最简单的干法

对于干鱿鱼丝这种在生活中比较常见的食物，我们应该要知道它的做法有哪些，这样就可以更好的食用干鱿鱼丝。干鱿鱼丝的 *** *** 主要有炒鱿鱼肉丝、干煸鱿鱼丝和水煮鱿鱼这三种做法，大家可以根据自己的口味来选择干鱿鱼丝的做法，这样对我们食用干鱿鱼丝有很大的帮助。

如果你们是比较喜欢吃干鱿鱼丝的朋友，你们可以尝试一下炒鱿鱼肉丝，但这种做法做出来的鱿鱼可能会比较硬，如果你们吃不了太硬的食物，建议你们还是不要尝试这种 *** 。
干鱿鱼丝的做法
炒鱿鱼肉丝原料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。
调料：酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。
做法：1.将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。
2.炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒丝，迅速翻炒至菜品变色时，加酱油、糖、胡椒粉炒约2分钟，即可淋香油出锅。鱿鱼红烧肉1。
干鱿鱼丝放水里泡发;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干2。
炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，放入黄酒、生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。
3。焖一个半小时，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。
干煸鱿鱼丝干鱿丝约150克。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。
【 *** 过程】干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。
水煮鱿鱼先把干鱿鱼丝放到水里浸泡，泡到发为止。然后用高压锅锅里放水
放盐鸡精、香油、料酒、葱姜、香菇放到锅里一起煮。水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟。土豆鱿鱼汤土豆250克，鱿鱼丝若干，瘦肉200克，绍菜
200克，香菇、姜各少许。做法：1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。
3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2寸，放盐调味。
通过文章的详细介绍，相信你们对干鱿鱼丝的做法应该有大体的认识了吧。因为干鱿鱼丝是一种比较美味的食物，它

三、正宗的鱿鱼丝怎么做

佐料

鱿鱼

350克

佐料

油

适量的

盐

适量的

淡酱油

适量的

干红辣椒

适量的

发酵大豆

适量的

小米辣椒

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

芹菜苗

150克

步骤

1.鱿鱼洗净去皮。

2.芹菜切段，姜切丝，辣椒切丝，大蒜捣碎，鱿鱼切丝。

3.捞出煮熟的鱿鱼丝备用。

4.豆豉剁碎，小米椒切丁。

5.锅里烧热油，放入干辣椒丝、姜丝、蒜瓣炒香。

6.加入豆豉炒小米椒。

7.加入鱿鱼丝翻炒。

8.用铲子压干炒菜，加少许生抽调色。

9.放入芹菜翻炒，撒上盐翻炒几下出锅。

技巧

炒鱿鱼丝的时候用铲子压一下，最后出锅撒盐。

四、鱿鱼丝怎么干

以上是边肖对鱿鱼丝(鱿鱼丝的常见做法)及相关问题的回答。希望鱿鱼丝(鱿鱼丝的常见做法)这个问题对你有用！

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