巧克力怎么做（巧克力怎么做的视频）

今天给大家分享一下巧克力的知识，同时也讲解一下巧克力的视频。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

* * *巧克力怎么样

巧克力的* * *过程大致可以分为两部分:一是可可豆的收割，二是可可豆的* * *和烘焙。在中庄园种植可可树，收获可可豆荚，每荚约含20-40粒可可豆，取出可可豆，发酵5-7天，干燥5-7天，根据可可豆的品种和大小分级包装。可可豆的发酵过程会产生酸味，高品质的巧克力气味自然，酸味是影响巧克力香气的关键。

最后的精炼、脱酸、调和三个步骤是决定巧克力品质的关键。通过精炼，巧克力可以有顺滑的口感，而脱酸则是去除巧克力的酸味，脱酸后的巧克力才能显出香味。后回火模具是指将巧克力加热、冷却、成型的过程，利用温度调节和恒温来保持巧克力的自然光泽。

巧克力怎么做？

我相信女生爱吃巧克力，但是怎么吃呢？让我告诉你它是怎么做的。

巧克力怎么做？

练习1

配料:可可粉、牛奶、糖、牛奶罐、香草精。

制造步骤:

1.把牛奶倒进牛奶罐。(具体多少我就不解释了，根据自己的需求。我个人口味不一样。)

2.加入可可粉。

3.香草精，加几滴会很好吃。热的

4.加糖。

5.开小火，然后不断搅拌，直到可可粉和牛奶充分混合。热的

6.不要等到它沸腾，只要你觉得足够热，你就可以开始享受美味的热巧克力。

练习2

材料:巧克力屑25g，全脂牛奶200ML，糖3g，鲜奶油少许，可可粉少许(1杯)。

练习:

1.将牛奶倒入沸腾的锅中，小火加热至90度(锅边有气泡，刚开始沸腾)，加入巧克力碎，不断搅拌。

2.把牛奶锅调到低火，并保持加热。用勺子搅拌，直到巧克力完全溶解，溶解在牛奶中。最后关火倒入糖拌匀。

练习3

材料:淡奶油50毫升，无糖可可粉30克，黑巧克力80克，牛奶200毫升，咖啡酒15毫升，棉花糖适量。

练习:

1.牛奶和鲜奶油混合，加入无糖可可粉，小锅加热；

2、下黑乔，融化后加入咖啡酒，倒入杯中，趁热放几颗棉花糖。

自制巧克力* * *

自制巧克力* * *

用可可豆从零开始做巧克力需要很长时间，所以这是专业人士或者休闲人士都会做的事情。下面是* * *为你自制的巧克力。我们去看看怎么做吧！

来源

2杯(220克)可可粉、3/4杯(170克)室温融化的黄油、1/2杯(100克)糖(最好是砂糖)、2/3杯(150毫升)牛奶、1/4茶匙盐(可选)和1杯(235毫升)水。

步骤

1.将可可粉和黄油混合。将可可粉和软化的黄油加入搅拌碗中，不断搅拌，直至混合均匀，成为糊状。将混合好的巧克力放入碗中(或加入双层锅中)。

2.牛奶锅或双层锅加四分之一水。将巧克力混合物加入牛奶锅或双层锅的内层，用小火慢慢烧开水。

经常搅拌。用刮刀把巧克力从内壁刮下来，防止变焦。当巧克力糊变热(但不沸腾)时，将其加入食品加工机，搅拌均匀。

3.将盐和糖混合。继续搅拌，直到巧克力糊变得光滑细腻。尝一尝，再决定要不要加糖和盐。

4.倒入模具或冰盒中。放入冰箱，待巧克力凝固后取出。

5、取出巧克力，撒上糖，即可享用！

技能

不要加太多的水，否则巧克力酱会变得太软。此时，你需要添加更多的可可粉。

不要加太多的水，否则巧克力会结块粘在一起。

你可以用冰盒* * *经典造型的巧克力。

你可以从工艺品商店买到模具。

用木勺翻动锅底的巧克力糊，使全身受热均匀，有利于奶油的形成。

可以加点山核桃。

警告

可能需要10个多小时才能冷冻。

你需要准备

2升牛奶罐，食品加工机，模具或冰盒。

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* * *巧克力怎么样

巧克力在家的步骤如下:

1.准备原料:可可粉50g，奶粉45g，最后准备黄油100g，这样所有原料都准备好了。

2.先筛可可粉。想要巧克力口感顺滑，这一步必不可少。即使是有时间的朋友也可以多筛几次。奶粉也要过筛，然后将两种粉末充分搅拌混合均匀。

3.准备一壶热水，放一个大碗在上面，加入黄油，把黄油全部融化在水里，然后倒入白糖搅拌，直到糖完全融化，没有任何颗粒感。

4.将准备好的可可奶粉倒入碗中，搅拌至完全成浆状。把它放在裱花袋里。边肖家里没有纸袋，所以他用保鲜袋代替。

5.然后在前端切一个洞，将巧克力糊倒入准备好的模具中。在此期间，你必须不停地摇动模具，以完全抖出巧克力酱料之间的空气体，这样巧克力的形状才是漂亮的。

6.然后将模具放入冰箱冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。

关于如何制作巧克力，这就足够了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于如何制作巧克力的视频和信息。

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