包菜的做法（包菜的做法 最正宗的做法）

今天给大家介绍一下大白菜的做法，以及大白菜最正宗做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

卷心菜的做法

如何烹饪卷心菜

白菜怎么做？白菜富含铁、钾、维生素A、粗纤维等营养成分。具有杀菌、消炎、促进消化、提高免疫力、防癌的作用。每个人都可以在平日里用不同的方式用大白菜进行食疗。让我们来看看白菜是怎么做的吧！

大白菜的做法1

如何烹饪卷心菜1

一、大白菜的主要营养

1.主要营养成分:

含有铁、钾、维生素A和粗纤维。

二、大白菜的食疗作用

可缓解胆绞痛，促进溃疡愈合，治疗胃及十二指肠溃疡或胆囊炎引起的胃脘痛。

三、大白菜的功效和作用

1.消毒白菜有杀菌消炎的作用。

2.助消化多吃白菜可以增加食欲，促进消化，防止便秘。

3.提高免疫力大白菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C和维生素E较多，有助于增强人体免疫力。

4.治疗溃疡大白菜中含有维生素U样因子，比合成维生素E效果更好，能促进胃和十二指肠溃疡的愈合。新鲜蔬菜汁对胃病有治疗作用。

5.美容护肤经常吃白菜对皮肤美容有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少雀斑，延缓老年斑的出现。

6.消炎止痛鲜白菜有杀菌消炎的作用。喉咙痛、外伤肿痛的人可以吃点白菜。

7.抗癌大白菜含有能分解亚硝酸铵的酶，能消除亚硝酸铵的突变，具有一定的防癌抗癌作用。

四、吃白菜常见* * *(做法)

(一)、大白菜粥的做法:

1.将白米洗净浸泡30分钟左右，然后磨碎加水煮成米粥。

2.将白菜洗净，磨成泥备用。

3.将白菜糊放入米粥中煮一会儿，然后关火取出。

(2)、带鱼萝卜白菜粥的做法:

1.带鱼蒸熟后，去掉鱼刺，捣成鱼泥备用。

2.将浸泡在大米中的头发洗净；胡萝卜去皮，洗净，切成小块；白菜洗净切丝。

3.将锅放在火上，注入清水，加入大米，大火煮。水烧开后，转小火，加入鱼。

4.饭开后，放入白菜、胡萝卜，加入酸奶，小火煮至粥成，加盐调味。

卷心菜的做法2

如何烹饪卷心菜2

卷心菜是十字花科芸苔属植物，是卷心菜的一个变种。大白菜是被霜覆盖的两年生草本植物。短而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多，厚，层状成球状体，扁圆形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。大白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好的特点。在我国广泛栽培，是东北、西北、华北地区春夏秋三季的主要蔬菜之一。

卷心菜，学名:白菜，卷心菜富含优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等营养成分。在一些地区，卷心菜被称为:大头菜、莲藕白等。卷心菜的吃法有很多。今天分享10种大白菜，适合夏天，简单又开胃。以下是一些共享的* * *:

【五花肉炒白菜】所需材料:白菜1棵，五花肉200g，五花肉150g，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，干辣椒5个，米醋少许，酱油2汤匙，料酒半汤匙。

练习步骤:

1.将卷心菜的叶子剥掉，冲洗干净，沥干水分，然后将卷心菜撕成碎片。这一步非常重要。不沥干水分，炒出来的白菜就不脆不嫩。

2.五花肉去皮。五花肉不要带皮炸，容易渗油，再切块。

3.锅中加水烧开，加入香干水2-3分钟，捞出沥干备用。

4.锅里烧热油，放入五花肉炒熟，将五花肉炒熟，取出五花肉备用。

5.将葱花、姜末、蒜片、干辣椒翻炒，将白菜用大火翻炒，淋上几滴米醋，将白菜翻炒至略软。

6.加入干香、五花肉、盐、酱油、料酒，大火快速翻炒均匀，关火即可食用。

【蚝油炒白菜】所需材料:白菜半棵、油适量、盐适量、蚝油1汤匙、蒜3瓣、

1.准备好所需材料，将大白菜的叶子剥掉，冲洗干净，沥干水分。水一定要沥干，水大了，白菜也炒不了，但也有淡淡的苦味。蚝油是一种由生牡蛎制成的调味品。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁。

2.用手将白菜撕成大小均匀的小块。粗梗不好煮。如果用刀片削薄，很容易爆炸。

3.将大蒜切成粉末。

4.往锅里加油，加热。加入蒜末炒香。

5.在火里煸炒卷心菜，直到它变碎。

6.加入蚝油，加入少许盐，快速翻炒均匀，关火即可食用。

「手撕白菜」所需材料:植物油1/2、盐3汤匙、蒜2克、辣椒4瓣、干辣椒20根、酱油10支、鸡精1汤匙、醋1茶匙。

练习:

1.将卷心菜的叶子剥去，冲洗干净，沥干水分。一定要沥干水分，用手将白菜撕成大小均匀的片，较厚的部分用刀片。

2.干辣椒切去尾部，去籽，沿长度切段，大蒜切片。

3.往锅里加油，加热。加入胡椒，炒至微焦。去掉胡椒。

4.加入蒜片，小火翻炒干辣椒(注意不要翻炒干辣椒)。

5.放入白菜翻炒至颜色变成深绿色半透明至碎。

6.加入盐、鸡精、酱油和几滴醋，快速翻炒均匀，即可食用。

【辣炒白菜】所需材料:白菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、酱油1汤匙。

练习步骤:

1.把大白菜的叶子剥掉，用清水洗净，捞出沥干，否则炒出来的菜不脆不嫩。

2.用手将白菜叶撕成碎片，葱切成葱花，姜切末，蒜切片。

3.锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。

4.加入白菜，大火翻炒至叶子略软半透明。

5.加入盐、米醋、酱油、老干妈，快速翻炒均匀，关火即可食用。

【白菜番茄炒豆腐干】所需材料:白菜半颗，番茄2个，豆腐干2个，油盐适量，葱1根，姜1根，蒜2瓣，

1.将大白菜的叶子去皮，用清水洗净，沥干水分，然后撕成碎片。

2.将豆腐干切成菱形块。

3.西红柿去蒂切块。

4.将锅加水烧开，放入豆腐干焯水1-2分钟，将豆腐干焯水至变软，捞出豆腐干沥干水分备用。

5.锅里烧热油，放入葱花、姜丝、蒜丝炒香。

6.加入番茄块，白菜，大火翻炒，白菜翻炒至碎。

7.加入豆腐干和盐，大火翻炒均匀，关火即可食用。

八种大白菜做法

白菜的做法并不难。只要准备好相关材料，就可以轻松完成一道菜。在这里，我想向你介绍8种大白菜的做法。

1.洋葱炒卷心菜

材料

半个洋葱和半个卷心菜。

工作* * *

1.洋葱洗净切丝备用。白菜洗净切丝备用。

2、锅中放入适量底油，开中火，将洋葱倒入油中翻炒，放入白菜继续翻炒。

3.加入适量的水，小火炖2分钟。

菜快熟的时候，加点盐和味精，拌匀。

2.酸辣卷心菜的做法

材料

白菜、姜片、干辣椒、茴香、三层皮、咸烤肉或烤猪蹄。

工作* * *

1.白菜洗净，撕成大块。

2.锅中放少许油，放入姜、八角、干辣椒翻炒。

3.将其他材料倒入锅中，加水煮沸，用中火煨至卷心菜变软。

3.香肠裹蔬菜汤

材料

五根香肠，半棵白菜，两瓣大蒜，一个中白洋葱，一个中胡萝卜，半盒蘑菇，四个小土豆，34个鸡汤。

工作* * *

1.将香肠，洋葱，卷心菜，胡萝卜，蘑菇，土豆和大蒜切片。

2、少许油，中温，香肠切片，锅两面煎，5分钟左右，随时翻炒，(红椒片适量)。

3.在香肠中加入洋葱、胡萝卜和大蒜，调火翻炒至洋葱变软，约5分钟。

4.放入白菜，翻炒2分钟，然后放入鸡汤，盖上锅盖煮开，然后关小火炖30分钟。

5.加入土豆和蘑菇，再煮10分钟。

6、尝味道，加入适量盐，起锅。

4.用手撕卷心菜的做法

材料

一颗白菜，几瓣蒜，干辣椒10-15个，辣椒10个左右，陈醋，酱油，糖，盐，鸡精少许。

工作* * *

1.用手将白菜撕成小块，干辣椒切成小块，大蒜切片。

2.锅内油热后关火，放入蒜片炒香，再放入花椒和干辣椒。

3.翻炒出香味，放入白菜，翻炒至微微变色，加入陈醋和酱油搅拌均匀。

4、加少许糖提鲜，加少许盐和鸡精调味。

给食物加分的小技巧

1.白菜洗净撕成小块后，尽量控制水分，避免烹饪时水分过多影响口感。

2.放蒜片前关火。加入卷心菜后，立即翻炒下面的辣椒，以防止过度油炸。

3.当卷心菜变得稍微柔软和半透明时，加入陈醋。不要把老陈醋倒在菜上，而是倒在锅壁上，高温会散发出醋香。

4.把白菜放在火上快速翻炒，保证营养不流失。

5.将蒜末和卷心菜混合。

材料

材料:大白菜250克。

辅料:青椒20g，柿子椒20g。

调料:白蒜20g，花椒3g，花生油10g，糖10g，姜5g，盐3g，醋5g，辣椒油5g，味精2g。

工作* * *

1.把大白菜一块一块掰下来，把叶子中间的硬茎剪掉，洗干净，放在水锅里烫一下，即捞出沥干水分，晾凉，切成菱形块，放在盘子里，加盐拌匀，腌一会儿。

2.将青红柿子椒去蒂去籽，洗净，放入盆中，捞出，沥干水分，放凉，切成菱形块，撒在酸菜上拌匀。

3.把鲜姜去皮，洗净，切成细丝，把白菜的水滤掉，把姜丝撒在白菜上。

4、大蒜去皮捣碎，剁成细粉，撒在白菜上，加入糖和醋拌匀。

5.将炒锅置火上，炒锅热时放入花生油，油热时放入花椒，炒至黑色时铲入花椒，趁热将油倒在白菜上，迅速用碗扣住盘子，炖20分钟，加入味精和辣椒油拌匀即可食用。

6.家常菜炒米粉的做法

材料

配料:粉丝、白菜

调料:盐、酱油、油。

工作* * *

1.粉丝泡发，白菜切丝。

2、热油至七成，白菜下锅。翻炒至软，加入生抽，不用水，但要煨，不断翻炒。将白菜翻炒至边缘有点酱油，放入粉条。

3、调味，如果盐度够，不加盐，起锅。

7.肉炒卷心菜

材料

将半磅猪肉或牛肉切片，1茶匙姜末，2茶匙豆酱，并将卷心菜切成块。茎切片，葱切段，干辣椒5-10个，花椒1小勺，大蒜2-3瓣，淀粉1小勺，料酒1小勺，胡椒面少许，油。

工作* * *

1.在姜末用胡椒面、料酒和淀粉搅拌肉片。腌制几分钟。不腌制也没关系。反正豆沙味十足。注意不要放盐，因为豆瓣酱是咸的。

2.将油加热至五成热，加入干辣椒和胡椒粉，炸至棕色。

3.加入大蒜，翻两遍。

4.当肉片炒到快熟时，加入豆瓣酱翻炒出香味。

5、白菜，翻炒至碎。

6、洋葱，起锅。

8.白菜丝炒面的做法

材料

粗面粉，白菜，猪肉，洋葱，酱油，酱油。

工作* * *

1.猪肉切丝，与酱油、鸡精、食用油、生粉拌匀；卷心菜切丝，洋葱切末备用。

2.将面条在沸水中煮大约一分钟。把面条拿出来，放在冷水里冷却，这样面条就不会粘在一起了。取出面条，放在碗里备用。

3、锅中放少许油，烧热，放入肉丝翻炒，变色后迅速盛出；将白菜放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、糖、酱油和少许水，盖上锅盖，小火炖一两分钟左右。

4.将面条均匀铺在煮好的白菜上，用中、小火翻炒，待面条颜色均匀时盖上锅盖，小火炖，在面条中加入肉丝，继续翻炒至水干，撒上葱花。

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卷心菜的简单

大白菜，也叫卷心菜，是我们生活中常见的蔬菜。大白菜脆嫩可口，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质和微量元素。具有降血压、护胃、强身健体的功效。我给你介绍几个好吃的大白菜食谱吧！

卷心菜丝

材料

一颗白菜，几瓣蒜，干辣椒10-15个，辣椒10个左右，陈醋，酱油，糖，盐，鸡精少许。

工作* * *

1.用手将白菜撕成小块，干辣椒切成小块，大蒜切片；

2.锅内油热后关火，放入蒜片炒香，再放入花椒和干辣椒；

3.翻炒出香味，放入大白菜，翻炒至微微变色，加入陈醋和酱油搅拌均匀；

4、加少许糖提鲜，加少许盐和鸡精调味。

技能

1.白菜洗净撕成小块后，尽量控制水分，避免烹饪时水分过多影响口感；

2.放蒜片前关火。加入卷心菜后，立即翻炒下面的辣椒，以防过度油炸；

3.当卷心菜变成半透明时，加入陈醋。不要把老陈醋倒在菜上，而是倒在锅壁上。高温会散发出醋味。

4.把白菜放在火上快速翻炒，保证营养不流失。

家常菜

材料

大白菜、五花肉、姜、葱花、蒜末、番茄、酱油、盐、少许糖、青椒。

工作* * *

1.锅热后把油沥干。油加热后，铺上肉片，翻炒至肉片变色。

2.锅底留少许油，放入姜、葱花、蒜末翻炒，放入西红柿碎翻炒红油，放入少许酱油，放入白菜、盐、少许糖翻炒。

3.用大火翻炒卷心菜，直到它生了。如果想吃烂，稍微旋半碗水，大火烧开后盖上锅盖，转中火，直到白菜熟了。将少许青椒切丝，转大火收汁，翻炒至青椒被切掉。

卷心菜炒猪肉

材料

将半磅猪肉或牛肉切片，1茶匙姜末，2茶匙豆瓣酱，大块卷心菜，切片的茎，切碎的洋葱，5-10个干辣椒，1茶匙胡椒，2-3瓣大蒜，1茶匙淀粉，1茶匙料酒，少许胡椒面(白色和黑色)和油。

工作* * *

1、肉用胡椒面、料酒、淀粉、姜末。腌制几分钟。不腌制也没关系。反正豆沙味十足。注意不要放盐，因为豆瓣酱是咸的。

2.将油加热至五成热，加入干辣椒和胡椒粉，炸至棕色。

3.加入大蒜，翻两遍。

4.当肉片炒到快熟时，加入豆瓣酱翻炒出香味。

5、白菜，翻炒至碎。

6、洋葱，起锅。

结论:以上是一些大白菜的美味食谱。你学会了吗？大白菜营养丰富，细嫩可口，是老少皆宜的滋补佳品。也是你日常饮食中非常不错的选择。如果我们推荐的* * *对你有帮助，那就赶紧试试吧。

如何让白菜好吃又简单

卷心菜的美味之道:

配料:大白菜版。

辅料:大蒜3瓣，干辣椒3个。

步骤:

1.准备好所需食材，将蓝色袋子对半切开，切去底部的粗根，切成约1厘米宽的细丝，用清水冲洗干净备用；将大蒜去皮，用刀背拍平，然后切块，同时将干辣椒略切碎。

2.将适量的食用油倒入锅中。油加热至五成时，倒入蒜末和剁椒，小火翻炒至麻辣；注意:不要用太大的火力，以免烧黑。

3.倒入白菜丝翻炒至碎。

4.加入酱油、糖、盐、鸡精。

5、大火翻炒入味，即可出锅。

6.成品。

以上是大白菜的做法介绍，也是最正宗的大白菜做法。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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