荞麦面的做法（荞麦面的做法大全窍门）

  今天小编给各位分享荞麦面的做法（荞麦面的做法大全窍门），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

荞麦面的正宗做法

1.材料:荞麦面100克、小红椒2个、黄瓜丝少许、橄榄油1汤匙、米醋2汤匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、盐少许、辣椒油1茶匙。

2.红辣椒洗净，切块。3.锅中加水，此时将荞麦面放在一起。大火烧开后关火，盖上锅盖炖5分钟左右，直到面条可以轻松捏断。

4.取出荞麦面，沥干。倒入一汤匙橄榄油，搅拌均匀。加入米醋、酱油、糖、盐、辣椒油拌匀。加入一把辣椒片、黄瓜丝和熟白芝麻，搅拌均匀。

荞麦面的正宗做法

1.荞麦面适量，炖羊肉老汤适量，盐适量，醋适量。2.取炖好的羊肉汤放入锅中，可适量加水；荞麦面条适量。

3，这是，如果你想蛋完好无损，就必须降低火力。4.锅烧开后。5.这样可以适当加大火力。

6、放适量盐，即可出锅。7.吃的时候加点醋和胡椒粉。

* * * * *荞麦面条

1.盆里放面粉，放点盐，一碗面粉放半勺盐。有了含盐丰富的面条和面条，面条会很粗，不容易拉伸，但没有盐，面条会很细长但容易断，没有力量。

2.揉面时加少许水，用筷子顺时针搅拌面团。

3.搅拌到上面，再加入鸡蛋继续搅拌，这样面会很浓。

4.用一点力揉面团，让它变得更硬。

5.建议面团要硬，一点一点加水，才能得到想要的软硬度。这种面团很结实。

很多人喜欢吃荞麦面做成的美食，因为荞麦面不仅好吃，而且营养价值丰富。

自制荞麦粉

【材料】面粉30g，荞麦粉30g，高粱粉40g，清水190g，火腿肠，生菜，甜面酱，鸡蛋，洋葱。

【做法】①将粉末混合，加入清水搅拌均匀至无颗粒。(2)锅烧热，倒入少许油或油。(3)将面糊倒入锅中，晃动锅子，使面糊均匀地粘在锅底。(4)打入一个鸡蛋，用铲子均匀摊在蛋糕上。⑤在蛋液凝固之前，在蛋糕上撒上切碎的洋葱。6.饼底凝固，饼可以自由晃动。小心铲子，反面。⑦翻面后在上面刷上甜面酱，加入生菜和火腿，卷起来。

萝北荞面的做法

材料

250克荞麦面

两个鸡蛋。

小米麻辣2个

2串辣椒

黄瓜半根

1汤匙木薯淀粉

1汤匙酱油

1汤匙耗油量

2汤匙油

练习步骤

1.准备好这些食材，洗干净。

2.先将一碗酱料混合，切串辣椒和小米辣，放入翻炒碗中，加入2汤匙生油、1汤匙蚝油、1汤匙生抽和1汤匙木薯淀粉，倒入半碗水拌匀；热锅炒香葱，倒入酱料，中火煮2分钟。酱汁做好了！

3.黄瓜切丝备用；2鸡蛋打散，用盐炒熟；荞麦面条放入沸水中煮2分钟，捞出凉水沥干；把所有的材料放在碗里。

4.最后将煮好的酱料倒入碗中拌匀！

荞麦粉的正宗做法

步骤/模式1

将荞麦粉倒入碗中。

加入3克盐，搅拌均匀。

步骤/模式2

慢慢加水分几次，先用筷子搅拌。

步骤/模式3

揉好面团，醒半小时。

步骤/模式4

然后用水把面团洗干净。

步骤/模式5

抓住面团，让它溶解在水中。

步骤/模式6

面团完全溶解后，让面糊静置一小时。

步骤/模式7

将10g辣椒粉和10g芝麻放入小碗中，加热一些热油，趁热倒入辣椒油中。

步骤/模式8

黄瓜洗净切丝，绿豆芽洗净，冷水焯一下控制水分，大蒜去皮，洗净拍匀备用。

步骤/模式9

放入蒸烤箱蒸10分钟取出。

步骤/模式10

切成面条

步骤/模式11

将芝麻和盐放入碗中，与冷白米饭一起煨。注意煨薄。

步骤/模式12

在小碗里放一些蒜末醋和生米打成汁，准备辣椒油和芝麻酱。

步骤/模式13

首先将黄瓜丝和焯过的绿豆芽放入碗中。

步骤/模式15

把切好的荞麦条放在上面，然后淋上芝麻酱、醋蒜汁、辣椒油，拌匀后再吃。

\"

静宁荞麦面的制作方法

材料

猪肘200克，荞麦面100克。调料白盐水2000g，盐5g，糖5g，味精5g，醋20g，酱油10g，辣椒油20g，葱花2g。

工作* * *

1.肘子用开水焯2小时至熟软，换刀长出宽5厘米、3厘米、厚0.2厘米的薄片备用。

2.将荞麦面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中冷却。

3.将盐、糖、味精、醋、酱油和辣椒油混合制成酸辣酱。

4.将荞麦面放在盘子里，将肘子片整齐的放在上面，淋上酱汁，撒上葱花即可食用。

甘肃荞麦面条的做法

1份荞麦面、1个鸡蛋、黄瓜丝、蒜末、韩国辣白菜和韩国辣酱。

练习:

魂酱:蒜末一勺，酱油十个，糖两勺，醋十个，芝麻十个半勺，雪碧十勺，香油十勺，韩式辣酱十勺，均匀分布。

1.煮一个好吃的鸡蛋和黄瓜，洗净切丝备用。2.将面条放入水中煮沸，煮熟，用冷水捞出，加入调味汁，拌匀。加入黄瓜丝、韩国辣白菜和煮鸡蛋，撒上熟芝麻海苔。

酸辣荞面

构成:

荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，四季豆。

练习:

1:蒜末、芝麻、小米、香米各2大勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，碗中放少许糖、盐，拌匀备用。

2:将玉米、四季豆煮熟，鸡蛋煎好后切成条状，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切丝，放入碗中。

3:荞面煮熟后捞出，用冷水控水，放入配菜中，倒入汁液拌匀。

以上内容就是为大家分享的荞麦面的做法（荞麦面的做法大全窍门）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~