晚餐菜谱大全（晚餐菜谱大全家常菜）

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晚餐菜单家常菜

按照健康常识，晚餐宜清淡或清淡。如果睡前三个小时吃，还可以吃一些炒菜，比如大碗葱、海参、红烧虾、蒸肉等。提醒大家多吃蔬菜，吃完油腻的东西多出去走走，吃完不要睡觉，会胖的。如果你吃夜宵，你必须吃素菜或粥。

有什么简单的晚餐食谱吗？

辣鸡做法:

1.将鸡肉切成小块，然后加入料酒、盐、酱油、花椒粉和少许淀粉拌匀半小时；葱切成葱花，蒜切成片，姜切成片。

2.将提前做好口感的鸡肉放入油锅中炸至表面金黄。

3.再次起锅，加入少量植物油爆香葱、姜、蒜，再加入花椒、芝麻、辣椒炒香。加入提前炒好的鸡肉继续翻炒。注意不要炒辣椒，出锅的时候撒一点糖，或者喜欢的话撒点熟芝麻，就大功告成了！

口水鸡的做法:

1.鸡腿洗净，去除皮下脂肪，放入锅中烧开，蒸5分钟；

2.将鸡腿翻面，蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆冰水，加入冰块和姜片，浸泡鸡肉至完全凉透；

3.切一些黄瓜段调汁:红油4汤匙、糖2汤匙、醋2汤匙、酱油2汤匙、花椒油2汤匙、黄酒1汤匙、芝麻2汤匙、香花花生一把、剁椒1汤匙、韭菜末、姜末、味精1/4汤匙、盐3克、冰水1/4杯。

4.鸡肉切块，倒入调好的汁，拌匀，冷藏30分钟。又辣又好吃。

可乐鸡翅做法:

1)将水倒入锅中，烧开。加入鸡翅，焯水2分钟取出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫，沥干备用。将洋葱切段，生姜去皮切片。

2)锅中倒入油，大火加热至四成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮、香叶，翻炒至香，再放入葱、姜片翻炒至香。

3)将鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟，然后倒入可乐和水。倒入酱油，拌匀，盖上盖子转中火，炖20分钟。

4)开盖，改火煮3分钟左右，至汤汁粘稠。

咖喱鸡食谱:

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水去血水；

3.往锅里加油。四五成热的时候，把鸡块放进去，用油抹平，直到七八成熟。

4.锅里放底油，放入葱姜片炒香，然后放入咖喱粉略炒，再放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡精，小火煨；

5.鸡酥烂了，捞出葱姜，汁浓了再吃。

自制炒面:

1.大白菜切丝，然后用清水冲洗干净；切洋葱。准备好材料后，就可以煮面条了。用开水锅煮手擀面。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了防止面条粘在一起。3.炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，再放入大白菜翻炒，然后放入面条，将蔬菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和蔬菜混合均匀，然后出锅装盘。

熟猪肉的做法:

锅里倒一点油，因为五花肉会出油。油7分热的时候，可以把肉炒一会，把肉里面的油炒出来。

2.当肉炒到有点金黄的时候，郫县豆瓣酱加水，倒入锅中焖一会儿；

3.倒入辣椒(或其他配菜)翻炒至差不多熟；

4.煮好后放入水湖里，收集锅汁。

小贴士:

因为郫县豆瓣酱咸，酱本身就有味道，不用其他调料也不错。如果口味清淡，一定要少放郫县豆瓣酱。

红烧肉做法:

1.将五花肉切成3×2厘米的小块；

2.冰糖炒锅加水，放入酱油煮成糖胶，放入剁碎的胸肉、酒、盐，拌匀，再放入花椒、八角、南乳，文火煨；

3.将煮熟的胸肉整齐地放入扣碗中，然后扣在盘子上。

锅肉做法:

1.猪里脊肉切成长7厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的大块，拌入精盐和料酒。将淀粉加水和少许色拉油调成稠糊状；此外，酱油、糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等。都是用来* * *果汁的。

2.炒锅置火上，加入色拉油，加热至六七成热。先将肉片与稠糊混合，然后一片一片摊开，一片一片放入炒锅中，炸至外脆内嫩，取出沥干水分。

3.锅内留底油，放入姜丝、葱丝翻炒至香，放入炒好的肉片，煮汁，炒匀后出锅。

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