杨梅酒的做法（杨梅酒的做法和功效）

今天就和大家分享一下杨梅酒的做法知识，也给大家讲解一下杨梅酒的做法和功效。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何酿造杨梅酒

杨梅可以单独浸泡在酒中，也可以与其他材料混合，如

【配方(仅供参考)】杨梅2000g，枸杞50g，冰糖400g，无添加剂骨阳康酒2.5L。

【* * *】将杨梅放入容器中，加入枸杞和冰糖，倒入白酒中，密封，浸泡90天，过滤去渣。

此外，应使用陶罐或玻璃器皿泡酒，严禁使用塑料和金属器皿泡酒。塑料和金属罐会因酒的腐蚀而逸出有害物质。而且微晶玻璃不会产生上述情况，白酒度数要在55-60之间！！！

杨梅酒应该放什么配料？杨梅酒应该放什么配料？

1.材料:杨梅1000克，白酒1500克，冰糖200克，盐适量(洗杨梅用)。

2、杨梅酒的做法:选择新鲜的杨梅来洗，准备一个大玻璃瓶，瓶子比较大，不能用开水烫(烫过)，所以要用白酒来消毒。

3.加入一些面粉和盐，浸泡20分钟，冲洗干净。

4.放在托盘里控水。在下面放一些厨房用纸来吸水。晾干一段时间后，拿一个托盘，在托盘里放一些厨房用纸来换托盘，直到完全没有水为止。

5、怕水没干，可以倒一碗白酒，依次放干的杨梅，白酒可以杀菌杨树林。

6、然后夹出来放在瓶子里，再依次倒入冰糖。

7、3斤酒，2斤杨梅，2块冰糖，20天左右就能喝完。我去年用的45度二锅头很好喝，糖和杨梅没称准。今年试试53度三重蒸馏酒。去年我用过一瓶38度的白兰地，味道还不错。

8、泡了一天，53度真的不低，厨友可以等半个月再听消息，泡，喝，录。

9.5月25日泡10天，倒一些。酒有点烈，女性泡40度比较好。

10或20天后将酒从冰箱中倒出。颜色不好看吗？

11.如果酒太浓，加点冰，很好喝。晚上睡觉前喝了两小杯，一点都不辣。

杨梅果酒的酿造

杨梅果酒的酿造

很多人喜欢喝杨梅酒，也有很多人会自己酿酒喝。你喝过杨梅酒吗？你们都知道怎么做杨梅酒吗？接下来给大家带来的是杨梅酒的酿造。让我们看一看。

杨梅果酒的酿造*** 1

杨梅酒是一种非常著名的果酒。其功效和作用在于解暑，所以适合夏天饮用。杨梅酒能排除体内湿气，止咳，消食，利尿，补肾，抗癌。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。甜味，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。早在元末，古人就知道配制杨梅酒。据《本草纲目》记载，杨梅具有“生津止渴，调理五脏，清洁肠胃，除烦祛邪”的功效，真是老少皆宜的佳品。杨梅酒口味独特，香气浓郁，口感醇厚。主要是预防中暑，缓解轻度暑热，不适用于暑热袭心营、肝风动等症状。杨梅酒能平衡酸碱，和谐养生。杨梅果酒是一种强碱性食品，人体新陈代谢的最终产物中含有较高的‘钾、钙、镁、钠’等阳离子，能有效平衡肉类食品和米饭、面包等主食中含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，有助于抑制人体内癌细胞的生长发育，增进健康。

杨梅酒的做法

1、新鲜杨梅叶和茎，再次冲洗干净。

2.将杨梅倒入凉开水中，水量不要超过杨梅。

3.加入一汤匙盐，轻轻搅拌使其溶解。慢慢地，你可以看到白色的虫子从杨美利爬出来。

4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用冷开水冲洗杨梅。

5、厨房纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后铺在有助通风的容器上，放在通风处彻底晾干。

6.准备一个干净无水无油可密封的广口玻璃瓶，将杨梅干倒入瓶中，再加入冰糖。

7.最后倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风处。两天摇一次容器，冲泡20天以上，即可饮用。

杨梅果酒的酿造*** 2

杨梅酒

杨梅酒主要由杨梅冰糖和白酒制成。三者之间没有严格的比例要求。少梅酒，少梅酒，多梅酒，不加冰糖，完全可以根据自己的口味。我给出的体积和重量值仅供参考。尤其是第一次，可以很好的理解。图1所示为3公斤杨梅，以下材料指1公斤杨梅，按比例计算。

配料:杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

练习步骤:

第一步:买杨梅，放在锅里泡水，泡的时候加点盐。加盐的目的是为了分离昆虫，如果它们存在的话。然后用水冲洗，确保没有咸味。把它放在架子上，在阴凉处晾干。我把它放在通风的厨房里，让它干燥一下午和一整夜。量少的话可以先用厨房纸擦，干的快一点。但为了省去烘干程序，最好不要直接用白酒洗。在这种情况下，如果有bug，就不会被分离。

第二步，一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，可以在泡的过程中倒，效果不大。一般1升的瓶子可以装1斤杨梅+2颗冰糖，或者9颗水晶杨梅+4颗冰糖。

第三步，加酒，灌满。一瓶500ml的白酒，倒入1L瓶中，恰到好处。这一次，我一称杨梅酒，就知道500ml的白酒不是1斤，而是9盎司多。白酒可以45度以上。就算56度，泡杨梅也不辣。

第四步，一瓶冰糖多，一瓶冰糖少。

第五步:这个已经泡了十天了。吃杨梅(不好吃)泡一周左右。喝为主，泡一个月左右就好。

杨梅酒的做法

杨梅酒的做法

杨梅酒的做法。杨梅酒色泽鲜红，香甜可口，营养价值很高，对人体有多种作用，所以学习酿造杨梅酒对我们非常有益。我为大家收集整理了关于杨梅酒做法的相关资料。让我们看一看。

杨梅酒的做法1

准备材料:鲜杨梅、白酒、冰糖。

操作步骤:

我们选择的杨梅应该是新鲜的，大小适中，完好无损。杨梅要去蒂，清水洗净，泡一会儿。

接下来，我们清洗放置杨梅果酒的容器，将杨梅沥干备用。

然后我们把杨梅和冰糖放在一个容器里，用量可以根据个人的实际情况来定，然后我们倒入白酒，最好盖上杨梅。

我们把包装好的杨梅密封起来，放在阴凉的地方保存了大约一个月。存放时间不宜过长，否则会影响杨梅的口感。

* * *杨梅酒需要注意哪些细节？

我们在选择杨梅的时候，要选择大、新鲜、丰富的杨梅季节。同时，在冲泡前，杨梅必须清洗、浸泡去污。

建议用白酒浸泡杨梅。杨梅拌白酒有止泻、消暑降火的作用。选择的白酒度数不要太高，45度左右即可。

注意，酿好的杨梅酒要密封1个月左右，放在阴凉通风处不要太久。如果你是个“酒量硬”的人，可以在杨梅酒中加入冰糖调味。

杨梅酒的做法2

杨梅酒的酿造原料

杨梅大量上市时，需要准备新鲜杨梅700克，白酒1公斤，冰糖200克，干净的玻璃瓶。

杨梅果酒的酿造步骤

1.将准备好的鲜杨梅放入锅中，加入少量食用盐，再加入清水，用手慢慢搅拌，然后让鲜杨梅在盐水中浸泡20分钟左右。

2.取出泡好的杨梅，用清水冲洗干净，然后放在滤架上晾干表面的水分。这个时候要准备冰糖和白酒。最好选择香味浓郁的纯粮白酒，酒精度不要太高，40度左右。

3.将杨梅干轻轻放入准备好的广口玻璃瓶中，使其呈白色。交替放一层杨梅和一层冰糖。把冰糖放在最上层，然后把准备好的白酒倒入玻璃瓶。白酒不要超过杨梅两厘米左右。

4.密封玻璃瓶的盖子，放在阴凉通风处。每隔三天，用手提起奶瓶，轻轻摇晃一会儿。30天左右，里面的白酒就会变成鲜红色。这时候打开盖子，就能闻到浓郁的杨梅酒香味。

5.***杨梅当酒，杨梅与白酒、冰糖没有固定的比例。如果喜欢杨梅酒，味道比较甜，可以多加冰糖。如果想要低度的勾兑杨梅酒，可以少加白酒，但是白酒的量一定不能超过杨梅的量，否则杨梅在杨梅酒的酿造过程中很容易变质。

* * * * *杨梅酒

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。甜味，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。我给你介绍一下杨梅酒的* * * * *吧。我们去看看吧！

构成:

原料:杨梅400克。

调味:盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。

练习:

将新鲜杨梅的叶和茎去掉，用清水冲洗干净。

2.将杨梅倒入凉开水中，水量不要超过杨梅。

3.加入一汤匙盐，稍微搅拌溶解，慢慢就能看到白色的虫子从杨梅里爬出来。

4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用冷开水冲洗杨梅。

5.厨房纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后铺在有利于通风的容器上，放在通风处彻底晾干。

6.准备一个干净无水无油可密封的广口玻璃瓶，将杨梅干倒入瓶中，再加入冰糖。

7.最后倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风处。每两天摇一次容器，冲泡20天以上才能饮用。

烹饪技巧

1.清洗前千万不要把杨梅放在冰箱里，否则虫子会冻死，白色的虫子也泡不出来；

2.倒酒时，将杨梅和冰糖层层叠放，即一层杨梅一层冰糖放入瓶中，最后将酒全部倒出；

3.杨梅、白酒、冰糖没有固定的比例，但白酒必须在杨梅下面1-2CM。

4.杨梅酒开瓶后，需要快速将果肉与酒分离。喝的时候倒一小杯加冰，清爽香甜；

5、个头大，深红色，摸起来干干的，是成熟的好的甜杨梅。如果喜欢一些酸味的杨梅酒，应该选择鲜红的杨梅，因为鲜红的‘杨梅’其实是未成熟的，味道有点酸；

6.酿造白酒最好选择香味在45度以上的纯粮。如果不喜欢高档白酒，也可以选择度数稍低的白酒，但最好不要低于35度；

7.容器应该是密封的广口玻璃器皿，清洁，无水无油。最好提前高温杀菌，或者倒很多白酒。

以上是对杨梅酒的做法以及杨梅酒的做法和功效的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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