糖醋蒜的家庭做法（糖醋蒜的家庭做法腌制）

今天给大家分享一下糖醋蒜的家庭做法知识，同时也讲解一下腌制糖醋蒜的家庭做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

糖醋蒜的做法

你吃过糖醋蒜吗？你知道糖醋蒜的做法吗？下面是我给你整理的糖醋蒜的做法。欢迎学习！

糖醋蒜的步骤

1.选择新鲜的大蒜，蒜辫要长一点，这样才能保证剥皮后干净。

先剥掉最外层。

3.去掉又长又多余的蒜辫，再剥去里面的一层蒜皮。

4.剥到底部的时候，用剪刀沿着里面把蒜皮和根剪掉。

这样剥出来的大蒜非常干净，一点土都没有，不用洗就可以直接腌制。在剥皮的过程中，如果不注意把脏蒜挑出来正常食用，只用很干净的蒜腌制。剥掉它。让大蒜冷却2小时，然后腌制。

6.准备固化材料。

7.将醋、糖、盐倒入锅中煮开。不要长时间做饭。开水是凉的。

8.把坛子洗干净，用开水做汤，然后控水晾干。确保罐子里没有水或油。

9.把大蒜放进罐子里

10.最后倒入凉的糖醋水。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。腌制2周就可以吃了。

腌制糖和大蒜的做法

1.买了新蒜之后，把外面的老皮剥掉一些，留下一两层内皮。

2.切掉大蒜的根部，缩短茎，留下大约1-2厘米长。

3.准备一些凉开水，加点盐做成淡盐水，把剁碎的蒜泡在水里一天一夜，中间换水。

4.取出泡好的大蒜，控干水分。

5.将米醋和白糖以3: 1的比例混合成糖水和酸水，搅拌数次，使糖完全溶解。糖和醋的比例是任意的。如果你喜欢甜的，就多放点糖。

6.将干蒜放入坛子或玻璃罐中，倒入调好的糖醋，量不要超过蒜。盖上盖子，放在阴凉的地方。

糖醋蒜做法

糖醋蒜* * * * *如下:

1.材料准备:去皮大蒜100克，盐10克，醋53.3克，糖16.7克。

2.漂洗:将去皮的大蒜用清水漂洗干净，然后浸泡4-6小时，去除沉淀物杂质，再沥干水分。

3.腌制:按总蒜量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，再在蒜上撒一层盐，包装压实至缸八成满，再在顶部撒一层盐盖住缸盖。倒缸腌制时，每隔12小时倒缸一次，使上下两层大蒜腌制均匀，直至缸内蒜卤达到大蒜高度的3/4。一般需要倒缸4 ~ 6次。

4.盐水浇:每次浇完后，将加盐的盐水浇在缸内大蒜表面。总的腌制时间为10 ~ 15天。

5.晒蒜:取出腌制好的蒜，铺在凉席上晾干，每天翻一次，直到蒜重为原来的70%。晾干后，剥去松散的蒜皮，将大蒜分大、中、小三档调味。

6.准备调味液:红蒜35g醋11g红糖，白蒜35g白醋11g白糖。准备时，先将醋加热至80℃，再加入糖搅拌使其充分溶解备用。

7.灌坛:将腌制好的大蒜放入坛内，轻轻按压。装至缸高3/4时，加入调味液，适合浸泡大蒜。一般咸蒜和调味液的比例是1: 1。用小竹筏将大蒜压在调味液表面，防止大蒜漂浮。然后用塑料薄膜封好坛口，再涂上黄泥封紧。将坛放在阴凉干燥处，4个月后* * *。

糖醋蒜的家常做法

糖醋蒜

新蒜又上市了。这次买了一些云南紫蒜，做了一些糖醋蒜。大蒜有很多功能。我检查过了。真的很厉害。我大致整理了一下。1.它有很强的抗菌消炎作用，2。还可以预防和治疗肿瘤。3.肠道排毒，促进食欲，加入消化。4.降低血糖，促进胰岛素分泌。5.心脑血管疾病的防治。6.预防感冒。7.精力充沛。8.保护肝功能。

配料:大蒜、醋、糖、盐、冷水。

练习步骤:

第一步:将最内层的大蒜去皮洗净。

第二步:烧开水，倒入6盎司盐。冷却后，倒入大蒜，浸泡2至3天。

第三步:2到3天后，取出泡好的大蒜，冲洗干净，沥干水分。晚上洗的，挂了一晚上大部分都干了。

第四步，将香醋、糖和一两盐放入锅中煮沸，边煮边搅拌，待糖搅拌融化后关火，放凉。

第五步，将沥干水分的蒜堆叠起来，上面一层蒜，下面第二层，一层一层，不留空空隙。

第六步:将糖醋水冷却，倒入容器中，撒上一两盐，不要放蒜。

第七步:用保鲜膜包好，放在阴凉的地方保存一个月左右再吃，不过有点辣。我家至少三个月前才吃过。那时候的大蒜还挺好吃的，特别是一打开罐子，大蒜的味道就扑鼻而来，口水都滚下来了。

第八步:这个大蒜，存放了半年左右，很香。

第九步，不是很辣，很好吃

糖醋蒜的腌制

腌制糖醋蒜如下:

1.切掉蒜梗，留下6厘米左右的假梗；

2.大蒜洗净沥干；

3.把大蒜放在罐子里，上面撒一层盐，放半罐，然后加水。每天早晚将大蒜、盐、卤水倒入另一个坛子里，在坛子里的大蒜上洒上盐水，使其全部湿润，腌制彻底；

4.将腌制好的大蒜取出晾干，每天一次；

5.将半干的盐蒜放入空缸中，只装一半，剩下的一半准备倒入糖液中；

6.将醋煮沸，然后加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋溶液中；

7.将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡，缸中放入十字形竹条，防止蒜泥膨胀冲出缸口；

8.用皮纸糊住缸口，再涂上猪血和石灰，使缸口封闭。

家庭做法糖醋蒜介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于糖醋蒜的家庭做法的信息，比如腌制和糖醋蒜。

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