鸡肉的营养价值（鸡肉的营养价值及危害）

今天我就来介绍一下鸡肉的营养价值以及其营养价值和危害的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

鸡肉的营养价值

鸡肉是我们经常吃的一种肉类，那么鸡肉的营养价值是什么呢？在这里我给大家介绍一下鸡肉的营养价值，欢迎大家阅读。

鸡肉介绍

鸡肉又嫩又好吃。因其口味清淡，可用于各种菜肴。鸡肉不仅适合炒菜炖汤，也适合红烧肉。鸡肉含有大量的蛋白质，可以说是蛋白质最高的肉类之一。它是一种高蛋白低脂肪的食物。

民间鸡被誉为“天下第一良药”。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，鸡肉还含有钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

2.鸡肉还含有丰富的钾氨基酸，可以弥补牛羊肉和猪肉的不足。

鸡肉比其他肉类含有更多的维生素a。

鸡肉的功效和作用

1.鸡肉性平，性温味甘，入脾胃；能温中益气，填精补髓；可用于治疗体虚、消瘦、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、耳聋、耳鸣。

2.鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉* * *具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡肉的营养？

鸡肉的脂肪含量相对较低，但鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有多种氨基酸和维生素，以及人体所需的多种微量元素。而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，可以降低人的胆固醇，有助于人的身心健康。每100克鸡肉含有167卡路里、340毫克钾、187毫克胆固醇、160毫克磷和72.4毫克钠。维生素A的含量是42ug，维生素C是3mg，蛋白质是18.5g，钙是17mg，脂肪是9.6mg，所以鸡肉的营养是非常丰富均衡的，对我们个人的健康非常有帮助。

鸡肉的功效

鸡肉的功效

你知道鸡肉的功效吗？鸡肉是我们生活中经常吃的一种肉。鸡肉营养丰富，鲜嫩可口，深受人们的喜爱。很多人想知道鸡肉的功效是什么？以下是我为你整理的相关内容。感兴趣的朋友来了解一下吧。

鸡肉的功效1

鸡肉的功效

鸡就是鸡的意思。鸡肉鲜嫩可口，适合各种烹饪，营养丰富，滋补强壮。鸡肉不仅适合热炒、炖汤，也适合冷食、凉拌。鸡肉含有维生素C和E等。蛋白质含量高、种类多、消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

1.中医认为，鸡* * *具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

2.保护心血管鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低对人体健康有害的‘低密度脂蛋白胆固醇’的含量，保护心血管系统。

3.提高免疫力鸡肉含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿的蛋白质含量很高，对婴幼儿和生长期的人有促进发育和提高免疫力的作用。经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少患病几率。

4.健康的鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

鸡二的功效

一、鸡肉的营养价值

100克鸡肉食品含有74.2克水、21.5克蛋白质、2.5克脂肪、0.7克糖、111千卡热量、11毫克钙、190毫克磷、1.5毫克铁、0.03毫克胡萝卜素、0.03毫克硫胺素、0.09毫克核黄素、8.0毫克烟酸和1.1克灰分。

1.鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

2.鸡肉还含有丰富的钾氨基酸，可以弥补牛和猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类含维生素A多，但数量比蔬菜或肝脏差，但远高于牛肉和猪肉。

鸡汤能有效抑制人体内炎症和过多粘液的产生，有助于减少鼻塞、咽喉痛和咳嗽的次数。因此，鸡汤可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。这是因为鸡汤可以抑制黏膜的产生。

二、鸡肉的饮食禁忌

1.鸡肉+兔肉:引起腹泻的鸡肉肉质细嫩，容易消化。它是一种很容易获得的日常食物，而且由于它含有丰富的蛋白质和矿物质，具有强身健体、增强免疫力的作用。兔肉也可以吃，不管是炒还是炖，味道都很棒；对于脾胃虚弱或者消化不良的人来说，一起吃可能会拉肚子。

2.鸡肉+红薯:同食可引起腹痛。鸡肉鲜嫩可口，适合各种烹饪，营养丰富，滋补强壮。而且含有较多的不饱和脂肪酸，具有保护心血管系统的作用。红薯也是很好的食材，可以健脾养胃，减肥抗癌。对于脾胃虚弱或消化不良的人来说，一起食用可能会引起腹痛。

3.鸡+菊花:一起吃会把鸡弄死。肉嫩滑，皮脆软，脂肪饱满，味道鲜美。具有一定的抗氧化和解毒作用，对改善心脑功能、促进儿童智力发育有较好的作用。菊花有很好的清热泻火作用，但对肝肾功能不全或肝脏不好。

鸡肉的营养价值、功效和作用是什么？

1、中医的价值

中医认为鸡肉味甘，微温。能温中、健脾、益气养血、补肾填精。

鸡肉含有维生素C和E等。蛋白质比例高，种类多，消化率高。易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉* * *具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡的种类很多，但作为美容食品，乌鸡是最好的。它本质上是甜的，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷和铁。

乌鸡入肾经，有温中补肾、填精养血、乌发润肤之功。凡患有疲劳、面黄肌瘦、面色晦暗、浮肿消渴、产后血虚、缺乳者，均可作为食疗滋补的佳品。鸡肝味甘，微温，能补血养肝。血虚、眼睛黑、夜盲症的人都可以多吃。此外，还能养心安神，滋阴润肤。

如果脱发过多，遗精或白带多，可以用何首乌煮两个鸡蛋。鸡肉可以增亮头发，每周至少吃三次。蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹、皮肤皲裂、冻疮溃疡、水火烫伤、口腔溃疡等症状。

草药食疗指出“黑母鸡可治恶心、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

2.营养价值

100克可食部分含量，可食部分34%，水74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，烟酸8.0毫克和维生素C-。

鸡肉的营养价值、功效和功能

鸡肉不仅味道鲜美，易于消化吸收，还能增强体质和免疫力，所以鸡肉是预防疾病的良药。以下是我为你整理的鸡肉的营养价值、功效和作用。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源。

2.鸡肉中的蛋白质是优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸。

3.鸡肉中还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等。，并富含多种维生素。

4.与牛肉和猪肉相比，鸡肉含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5.每100g鸡胸肉中含有1.2g左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼、鲣鱼都要丰富。

6.鸡胸肉的蛋白质含量比较高。一般一块鸡胸肉200克左右，含蛋白质40克，几乎可以满足一个人一天在蛋白质方面的大部分需求。

7.每100克鸡肉中含有约0.048毫克维生素A、0.05毫克维生素B1、0.09毫克维生素B2、5.6毫克维生素B3和0.67毫克维生素e..

鸡肉的功效和作用

增强你的体力

鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会，每天忙于工作，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少生病的几率。鸡* * *具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗虚弱、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、感冒等症状。

4.增强消化能力

它具有抗氧化和解毒的作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有很好的作用。

5.补充肝血

中医认为，鸡肉入肝经，所以有养肝血的作用。女性自然分娩时会产生大量的血液，而肝脏就是藏血的器官。这时候炖鸡汤就达到了养肝血的效果。

6.增强免疫力

现代社会，人们每天都很忙，很多人都觉得累。处于亚健康状态的人，不妨多吃些滋补的鸡肉，可以增强免疫力，减少生病的几率。

鸡肉禁忌

1.感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不宜食用。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疖肿，便秘者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤。

感冒伴头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉、鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

枸杞炖老母鸡

功效:补血食疗、孕妇食疗、滋补食疗、强肾食疗。

材料:鸡肉1500克。

辅料:地骨皮250克。

练习:

老母鸡宰杀洗净，枸杞鲜根洗净切块，与老母鸡一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开，小火炖3小时。

黄芪炖老母鸡的做法

功效:补益气血，补虚强身，营养不良的方剂。

材料:1500g母鸡。

辅料:当归10克，黄芪15克。

调料:姜15g，葱15g，料酒20g，盐10g，胡椒粉2g。

练习:

1.当归用温水洗净，换成小块；

2.老母鸡宰杀后，去除残毛和内脏，用刀宰杀成小块；

3.与姜、葱、料酒一起放入开水中去血备用；

4.鲜汤烧开后，放入归芪、姜和熟鸡肉，加盐和味精。

注意:

1.注意归芪与鸡、汤的比例；

炖鸡的时候要一次加足汤，中途不能加水，否则不会有酒味。

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鸡肉的营养价值、功效和功能

鸡肉的营养价值

鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。鸡肉还含有丰富的钾氨基酸，可以弥补牛肉和猪肉的不足。鸡肉比其他肉类含维生素A多，但数量比蔬菜或肝脏差，但比牛肉、猪肉高很多。

鸡肉的功效和作用

1.漂亮又漂亮

鸡肉含有丰富的维生素A和维生素B，可以改善皮肤粗糙，补充气血，滋润皮肤。

2.温中益气

中医认为，鸡肉* * *具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

3.保护心血管系统

鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，能降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心血管系统。

保持健康

鸡肉还是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素k，而且鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

5.提高免疫力

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