用东菱面包机做蛋糕（东菱面包机做蛋糕的方法视频大全窍门）

今天给大家分享一下用东菱面包机做蛋糕的知识，也给大家讲解一下如何用东菱面包机做蛋糕。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

* * *和用东菱面包机做蛋糕的步骤

随着人们需求的不断变化，家用电器越来越人性化和功能化。很多人会在业余时间DIY一些零食。烤面包机会做蛋糕吗？接下来我们就来好好看看用东菱面包机做蛋糕的步骤吧！

* * *和用东菱面包机做蛋糕的步骤

准备材料:低筋面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，细糖50g，酒石粉1g，香草精4-5滴。

第一步:将开水和色拉油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌至无颗粒、无油珠。

第二步:将50g低精面粉和1g泡打粉混合，筛入第一步的盆中，用刮刀搅拌均匀。

第三步:将三个鸡蛋(约240g)放入干净的锅中。加入120克细糖，不要试图减少糖的量，否则会使蛋糕难以膨胀，降低蛋糕的润湿性！

第四步:用电动打蛋器中速搅拌，直至颜色由黄色变为淡白色，体积膨胀至三倍。当提起的蛋液流到表面时，能画出八字，几秒钟内消失，表示已经送走。

第五步:低筋面粉130克。筛两次，每次用橡胶刮刀轻轻搅拌。搅拌时不要转，从下往上翻，轻柔快速，不要把蛋糊打起泡。

第六步:将蛋糕糊倒入面包桶。面包桶最好刷一层油，面包机预热，选择自助烘焙，时间设定28分钟，预热3分钟，预热后将面包机桶放入面包机。

面包机做蛋糕失败的原因。

如果面包机没有问题，原因是面包机坏了或者面团配料没有发酵好。分析如下:

1.作文原因。当配料中干酵母的活菌成分很低，面团不能充分发酵时，就会出现这种现象。另一个牌子的干酵母试验可以验证一次；

2.在面团发酵阶段，面包机应提供35~38℃的环境温度，以促进面团发酵。当加热系统达不到所需的温度环境时，面团发酵就会变坏；

3.发酵温度和持续时间由面包机的计算机编程。当温度或发酵时间其中一个出错，也会影响发酵任务的正常完成，使面团发酵失败；

4.面包机的简单检测。在发酵阶段，我们可以记录发酵时间(一般1小时以上)，感受发酵温度(正常发酵温度是脸能感觉到温热的时候)来判断面包机是否正常工作；

5.综上所述，检查是食材有问题还是烤面包机有问题，找出原因，解决问题。

东菱面包机如何做出好吃的蛋糕？

[材质]:

蛋黄3个，蛋清3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，糖50g。

[练习]:

1.把蛋清和蛋黄分开。最重要的是，蛋白质的器皿必须无水无油。哪怕只有一点水和油，你的蛋白质也不会被送走，造成油水分离。

2、打发蛋清，分三次加糖，直到钩子出来，这里蛋白可以拉出一个粗钩子。

3.蛋黄中加入油和水，搅拌均匀。

4.将低筋面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀至无颗粒。(以上四个步骤都是用打蛋器完成的。)

5.在蛋黄糊中加入1/3的蛋白，用抹刀切开，搅拌均匀。

6.将所有面糊倒入剩下的蛋清中，用刮刀均匀切开。这时候手法就很重要了。自上而下的切拌法，不允许面糊转圈搅拌，所以会消泡。但是不要太小心，只要手法正确，就可以放心的快速搅拌面糊。

7.搅拌后，面糊变得更稠。

8.用锡纸把面包桶包起来，注意包得要结实。虽然锡纸不会松开接触烤面包机底部的烤管以避免烧焦，但将面糊倒入烤面包机桶中，轻轻放下面包桶，将有助于消除面糊中的大气泡。

9.面包机选取12道颜色较浅的烘烤工序，预热3分钟，然后放入面包桶烘烤1小时。

10.烤好后倒出来放在烤网上。冷却后切成小块食用。软糯可口！

如何用东菱XBM-1139S面包机做蛋糕

简单来说，先加入水或牛奶和色拉油，然后加入用蜂蜜和糖打散的蛋黄，再加入低筋面粉。如果面粉中面筋比较多，可以加入一些玉米粉调和，然后把蛋清打匀，边打边加糖，一共三次。蛋清一定是白色的气泡，非常松散，看起来像冰淇淋。

你越打它，它就变得越多。只有蛋黄和蛋清的分离才能使蛋糕变软。当然，可可粉、咖啡粉或南瓜粉都可以加入面粉中。

或者椰子粉。做不同口味的蛋糕。

打包好所有东西后，

就在东菱面包机的菜单里找蛋糕菜单等着吧。

祝你成功！！

如何用东菱面包机做好蛋糕

奇峰蛋糕:

这是最难做的，因为面包机的桶是不粘的，最好用不粘处理的烘焙模具烘焙奇峰。老虎试过一次五个鸡蛋的配方，缩水很厉害。后来用了君之的奇峰蛋糕卷配方，还不错。不过因为蛋糕倒着烤会掉下来，所以总是有点难看。毕竟是烤面包机，一般般。

配方为:鸡蛋2个(草鸡蛋3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜奶16克，细糖24克(加蛋白)，细糖5克(加蛋黄)。

方法和普通的奇峰饼一样。搅拌蛋清糊和蛋黄糊时，启动面包机的烘焙程序预热。搅拌好面糊后，直接将桶放入面包机开始烘烤，不用将面包桶压入凹槽。还有，面糊倒入面包桶时，最好在桶壁周围衬一圈油纸。烤30-35分钟。烤好后把面包桶倒过来，1-2分钟后取出蛋糕，因为蛋糕肯定是掉了。

海绵蛋糕:

这个还是挺好做的，用了孟老师的柠檬蒸糕的配方，做的很成功，很有型。

配方为:全蛋250g(约6-7个草蛋)，白糖150g，低粉190g，发酵粉3/4茶匙，柠檬皮1茶匙，柠檬汁3茶匙，色拉油3茶匙。

方法是全蛋海绵法。整个鸡蛋送走，面包机的烘焙过程在低粉搅拌时预热。这种蛋糕不需要面包桶壁上油纸，最好在桶底铺一层油纸。桶底的桨和金属条有点粘。烤40-45分钟左右。取出面包桶，倒出蛋糕，切成块。老虎做的这个蛋糕吃起来有点干。可能原来的配方是蒸饼，烤好后需要加水。下次准备加点液体或者减点面粉。

橙色重油蛋糕:

这个也很简单。我学了上千种食谱，橘子味混合着油腻的黄油，很好吃。

配方:动物黄油100克，糖40克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，盐3克，发酵粉1/2茶匙，果酱60克(我用的是克莉丝汀的果酱)，糖渍橘皮20克(这是根据白万博客的糖渍橘皮做的)。

和重油蛋糕一样。在黄油准备和面粉混合之前，面包机的烘焙程序已经预热好了。搅拌后将面糊倒入面包桶中，直接放入面包机中烘烤。因为这个蛋糕是油性的，所以面包桶上不需要放任何油纸。烤40分钟左右，趁热取出。

如何用东菱XBM-1028GS全自动多功能面包机做蛋糕？

使用东陵

XBM-1028GS自动多功能面包机

做蛋糕

，不喜欢怎么办。

面包

这样，生产过程就完全自动化了。首先你需要在面包机外面完成蛋糕面糊的整个准备(普通的可以在网上查)

蛋糕

然后你可以把蛋糕糊倒入烤面包机，按下“蛋糕”按钮，一切都会自动完成。

如何用烤面包机轻松做蛋糕？我用的是东菱烤面包机。

工具/材料:东菱面包机，高筋面粉400g，水140g，鸡蛋一个，糖60g，盐3g，奶粉7g，黄油35g，酵母5g。

1.将所有材料放入面包桶中。

2.直接按下图中红色的启动按钮，面包机就会开始运转，直到面包做好，途中没有其他操作。(直接按红色开始键，面包机会自动选择菜单“1。标准面包”，而燃烧的颜色将是“中等颜色”)。

3.面包机的搅拌过程1完成的状态。(多士炉启动后会自动完成流程图，不需要打开)。

4.面包机的搅拌过程2完成的状态。(多士炉启动后会自动完成流程图，不需要打开)。

5.面包机的搅拌过程3完成的状态。(流程图，面包机启动后会自动完成，不需要打开)。

6.上次发酵的状态。(多士炉启动后会自动完成流程图，不需要打开)。

7.烘烤时间还剩10分钟，面包表面已经上色。

8.一键软面包做好了，可以拿出来了。

9.冷却后即可食用。

以上是东菱面包机做蛋糕的小技巧和东菱面包机做蛋糕的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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