炒年糕怎么做（年糕怎么炒好吃又简单 视频）

今天给大家介绍炒年糕的做法，以及如何炒出好吃的年糕的简单视频对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

油炸年糕的做法

油炸年糕的做法

韩国炒年糕做法1:

材料:年糕一袋，番茄酱，半根葱，洋葱，胡萝卜，2瓣蒜，2勺糖，姜粉，胡椒粉，食用油，酱油。

步骤:

从超市买的年糕是一整袋，吃起来很有嚼劲。首先把年糕条全部掰成小条，比较硬，有点费力。

2.胡萝卜去皮切片，洋葱去皮切片，大蒜切片，洋葱切片。

3.烧热油锅，放入胡萝卜、葱、蒜瓣翻炒，放入胡椒粉、姜粉，加入少许酱油。

4.加入年糕条，翻炒至每根年糕条沾上油汁。加入两勺糖，翻炒至糖溶解。

5.加入番茄酱，搅拌均匀。一般一袋年糕会用半瓶酱。

6.加入纯净水至米糕低，不要用太多，也不要过量。小火炖炒。为了更有韩国风味，我加了一些自制的辣白菜汁。

7、炖制年糕用勺子可以很弯很软，可以开大火收汁！看起来黏糊糊的果汁也行！

韩国炒年糕做法2:

配料:年糕、天妇罗(不管)、洋葱、胡萝卜、大白菜、洋葱、韩式辣椒酱。

1、天妇罗，洋葱，胡萝卜，白菜切丝，洋葱切寸。

2.将洋葱和胡萝卜稍微翻炒一下(不要翻炒至熟)，然后倒入适量的水，水量为一杯(年糕的量为每人20块左右)。

3.将天妇罗和卷心菜一起放入锅中。

4.煮至水开，加入适量韩式辣椒酱。韩国辣椒酱是甜的，不需要糖。不用韩国原装辣椒酱就加糖！因为麻辣炒年糕吃起来又甜又辣。...

油炸年糕的做法

炒年糕有很多种。以下是如何用辣椒酱和三疣梭子蟹炒年糕:

一* * *辣炒年糕:

材料:年糕150克、洋葱1/4根、大白菜3小块、小葱3根、胡萝卜1/2根、盐少许、辣椒酱1/2汤匙、白糖1茶匙、植物油适量。

练习:

1.将年糕切成长条，洋葱、胡萝卜、大白菜切丝，小葱切段。

2.锅中热油，放入洋葱翻炒，放入胡萝卜丝继续翻炒。

3.加入200毫升水。

4.烧开后加入白菜丝继续煮。

5.水烧开后，加入调味主角辣椒酱，将辣椒酱拌入汤中。

6.烧开后加入原料年糕，继续小火煮。

7.当汤变浓时，你可以尝到盐的味道。如果很淡，就加一点盐。如果你喜欢甜食，加入1茶匙糖，然后加入洋葱。

8.继续翻炒1分钟左右，一份美味的年糕就做好了！

* * *麻辣炒年糕2份:

食材:年糕500克，大白菜200克，红辣椒100克，火腿片100克，油、盐、葱、韩式辣酱适量。

步骤:

所有的原料都被切成块。

2、炒锅热油，放入白菜翻炒均匀。

3.加入火腿片翻炒片刻。

4.加入一汤匙韩国辣酱，拌匀。

5.倒入年糕片，搅拌均匀。

6、倒水，米糕以不要有一厘米为宜，待米糕快熟时，加盐调味。

7.加入红辣椒块，翻炒至红辣椒被切掉。

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10种常见的炒年糕方法是什么？

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家常菜炒年糕有10种:韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜丝炒年糕、酸菜牛肉炒年糕、红烧排骨、火腿炒年糕、青椒丝炒年糕、八珍炒年糕。

10种家常饭年糕的详细做法如下:

1.韩国炒年糕

准备材料:年糕片(或者年糕条，根据自己口味准备)、辣白菜(宗家福牌，我觉得比较正宗)、白菜、韩式辣酱、葱、蒜。做法:洋葱切一半备用，白菜切一半(不要太细)，大蒜切四瓣；往热锅里倒一点色拉油。油温八成热时，放入葱、蒜翻炒至香。洋葱变软后，加入辣酱翻炒。然后，加入一碗水。烧开后加入年糕片继续煮。煮沸后，继续加入白菜。白菜变软后，加入热白菜继续煮(小火)。大约五分钟后，尝试年糕片。如果尝起来q就OK了。这时候可以转火，让蔬菜开始收汁。收汁后，可以从锅里拿出来放在盘子里。

2、番茄炒年糕

材料:西红柿2个，年糕少许，番茄酱少许。做法:西红柿1~2个，年糕少许，番茄酱；先煮一锅水，把年糕焯一下(或者煎一下)；将西红柿切成小块，热锅加油，煸炒西红柿；加入番茄酱继续炒；加入年糕，搅拌均匀；加入少许盐和酱油调味。番茄酱本身是咸的，其他调料不要放太多。如果想吃糖醋，可以加一勺糖。

3、梭子蟹炒年糕

材料:梭子蟹一只，年糕若干。做法:把买来的年糕(我买的长条形)撕开，泡在水里(这样就不会粘在一起了)；将三疣梭子蟹洗净，去鳃、去胃、去肠，切块；取出年糕沥干水分；烧热油锅，将年糕煸炒至变软，取出待用；将三疣梭子蟹用刚才年糕剩下的油翻炒，加入料酒、葱、姜翻炒至蟹变色；把年糕倒进去一起翻炒，然后加一点水稍微煮一下。等汤干了可以加盐(喜欢一点颜色的可以加酱油)和鸡精。

4.白菜丝炒年糕

材料:上海年糕400克、胡萝卜30克、猪肉150克、大白菜4棵、葱两根、姜丝少许、盐、酱油、料酒、玉米粉、胡椒粉、油。练习:

将年糕切成小块，用水浸泡，防止粘连；猪肉切丝，加盐、酱油、料酒、玉米淀粉、胡椒粉拌匀；胡萝卜切片，大白菜切小块，洋葱切段；热油，爆香蒜，炒肉丝至七成熟，放好。锅里倒点油，把姜丝炒香。先把胡萝卜放下来翻炒两下，再翻炒白菜梗，然后把年糕拿起来放在同一个翻炒里，因为年糕容易粘锅。这时候一定不能偷懒，不断的翻炒，途中时不时的溜点水。年糕稍微软一点的时候，把白菜叶放在同一个炒锅里，再把炒好的肉丝放在同一个炒锅里。当年糕变软时，加入盐和少许酱油。

5.酸菜牛肉炒年糕

材料:牛柳半斤，胡椒粉一把，年糕片一碗，咸菜一袋，韩式辣椒酱三勺，葱姜丝适量，黄酒一勺，糖一勺，酱油一勺，盐适量，香油适量。做法:牛柳切片，加入姜丝、葱丝、黄酒、酱油腌制10分钟；辣椒去蒂、去籽、切丝，切成1厘米左右的斜段。年糕片用水磨洗净，控干，泡茶切粗段备用；锅内油热后，放入咸牛肉和葱姜丝翻炒至发白，再放入剩余的卤汁翻炒一分钟；倒入年糕片、咸菜、韩式辣椒酱、糖，然后翻炒，加少许水，避免粘锅；大概过了四五分钟，看年糕片变软，放入辣椒翻炒一分钟，然后关火，倒入香油拌匀，出锅。

6.培根炒年糕

配料:年糕、腊肉、豆瓣酱、小葱、蒜片。做法:年糕先用热水焯水，再用冷水焯水备用；从冰箱里拿出来的腊肉要用冷水解冻，洗干净。然后入锅蒸至肥肉变软，瘦肉变软，切片备用；锅中热油，放入蒜片至变黄，放入豆瓣酱和少许糖、盐，放入年糕翻炒，然后放入腊肉，放入少许热水稍炖，最后放入葱，撒上香油翻炒。

7.年糕焖排骨

食材:排骨、手指年糕、油、葱、姜、蒜、辣椒粉、香叶、八角、盐、糖、鸡精、料酒、番茄酱。做法:排骨洗净沥干水分；锅中倒入少许色拉油，将排骨放入烤好的油中；加入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉；翻炒后加入糖、料酒和酱油；加水(将排骨淹没锅中)，盖上锅盖焖；先大火，再小火，直到排骨软烂；加入适量的盐和番茄酱，最后加入年糕，再煮五分钟。关火上桌。

8.火腿玉米年糕

材料:玉米粒适量，火腿4小块，青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一汤匙。做法:玉米粒水煮开，与青椒、洋葱、火腿切丁，放入锅中加热，倒入适量油；加入两个干辣椒翻炒，加入洋葱翻炒，加入火腿和玉米粒翻炒；倒入年糕，加水，加入甜辣酱，盖上锅盖；就等着水干了吧。好吃的年糕甜辣可口。

9.青椒丝炒年糕

材料:鲜肉切丝，料酒少许，酱油少许，姜汁，淀粉，青椒切丝，盐少许，白菜切丝，水磨年糕。做法:鲜肉切丝(肉丝加少许料酒、少许酱油、姜汁和淀粉，搅拌后，浸泡15分钟)，青椒切丝(一个大青椒的量)，撒上少许盐，炒出的青椒丝比较脆。和一些卷心菜丝。水磨年糕(需要加水烤半小时变软)；锅里放油，先炒肉丝，肉丝熟了再放入青椒丝和白菜丝；3分钟后，加入一些酱油和一些水。水的作用是不粘锅。这时候把年糕放进去，不断翻炒，最后加点盐和鸡精就可以上桌了。

10.八宝炒年糕

材料:火腿20g、鸡胗20g、冬笋20g、香菇20g、虾仁20g、绿豆20g、豆腐干20g、胡萝卜20g、年糕200g、海鲜酱1茶匙(15g)、糖1茶匙(5g)、酱油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、油30ml。做法:火腿、鸡胗、冬笋、豆腐干、香菇、胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的丁，年糕切成0.5cm厚的片备用；将汤锅放在电磁炉上，倒入清水，按下烧开按钮烧开，放入火腿丁、鸡胗丁、冬笋丁、豆干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆、虾仁，焯至熟，取出用冷水浸泡，捞出沥干；电磁炉上再放一口炒锅，倒入油，按下煎炸键，将油烧至半熟，放入年糕片，煎至两面金黄。锅里底油加热，放入烫过的八宝食材，翻炒出香味。倒入炒好的年糕片翻炒均匀。加入海鲜酱、酱油、糖、盐翻炒片刻。

如何把炒年糕做的好吃又简单？

香辣炒年糕的做法如下:

材料:年糕300克，韩式辣酱15克。

辅料:清水半碗以上，食用油适量。

步骤:

1.用刀把年糕切成小块。

2、锅中放入适量的水烧开。

3.倒入年糕，继续煮至软到微微弯曲。

4.准备一碗凉水，把年糕拿出来放在凉水碗里，把你的年糕切成半个手指。

5.锅里放适量食用油，加入韩式辣酱。

6、翻炒至香。

7.倒入半碗水，搅拌均匀，然后烧开，转小火。

8.加入年糕翻炒。

9.翻炒，直到只剩下1/3的汁液。

炒年糕有哪些值得推荐的做法？

今天在菜市场买了两元年糕，很多朋友都喜欢做。今天，我将分享一种不同的吃法。做法也很简单，咸咸香香的，CD马上就上。让我们一起来看看。

[炒年糕]

【基本食材】年糕、香菇、香肠、胡萝卜、小葱、油菜、大蒜、玉米粒、盐、糖、酱油、生抽。

[制造步骤]

1.年糕用清水洗净，洗净后取出，控制水分。先准备一些配菜，可以根据自己的喜好添加。先将蘑菇、香肠、胡萝卜、小葱、油菜、香肠切片，再用不同的刀切成小块。香菇、胡萝卜、油菜洗净切片，切成小块，一个小葱切成小块，几个蒜瓣切成薄片。全部切好备用。

2.锅中水烧开，加入少许食用油，倒入年糕两分钟。有食用油的年糕不会粘在一起。吃点玉米粒吧。玉米粒是我孩子的最爱。它们不仅能搭配颜色，还能增加食欲。焯至年糕像这样变软，捞出沥干水分。

3.锅烧热，加入少许食用油，倒入香肠炒香。然后我们加入洋葱和大蒜让他闻到香味。炒香后放入香菇、胡萝卜片、小油菜卷，继续炒至均匀。简单调一下口味，加一勺盐，加点糖，提提神。淡酱油，加点酱油上色，翻炒几下，把年糕倒进去，翻炒两分钟，一定要火到年糕好吃。两分钟后我们会倒入小油菜的叶子，继续翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了。

很快做起来不是很容易吗？你以后也会像我一样炒年糕。非常好吃。一上桌就可以有CD，多种食材搭配在一起。它营养丰富，味道鲜美。喜欢的朋友可以收藏一下试试。我会每天更新不同的美食文章。记得点击关注转发我的文章。再见。

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