面点的做法（面点的做法 花样大全）

  今天小编给各位分享面点的做法（面点的做法 花样大全），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

糕点和甜点* * *

(1)材料:土豆泥200克，无盐黄油60克，牛奶110克，鸡蛋1个，细糖20克，抹茶粉4克，蔓越莓干20克，黑芝麻少许。

(2) * * * * *:将蔓越莓切成小块。将牛奶倒入小锅，加入细砂糖和黄油，微热。搅拌直到黄油融化。空空气达到手的温度，鸡蛋打好，搅拌均匀。倒入抹茶粉，搅拌至茶粉融化。加入土豆泥预混合粉，开始搅拌。加入蔓越莓。不加粉搅拌均匀。将面糊分成20g，盖上保鲜膜静置20min。烤箱提前预热200度7分钟。将烧饼放入预热好的烤箱，200度烤20分钟。

花式意大利面* * *

-[炸酱面]

说到渣河，大家一定不陌生。起源于京城，酱香浓郁，油而不腻。

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材料:五花肉400克、干黄酱200克、鲜面条500克、八角3个、葱1根、姜1根。

练习步骤:

1.五花肉去皮，切成拇指盖大小的肉丁。将干黄酱放入碗中，用少许水稀释。洋葱切丝，生姜切姜末。

先把锅加热，然后加入一些食用油。油热时，将五花肉丁翻炒。将五花肉炒出油香，再放入切碎的八角姜，然后分三次加入稀释的干黄酱，边炒边加入酱料，充分炒出酱料的香味。

3.翻炒至干黄酱紧紧裹住肉丁，煎好的酱就做好了。

4.把水放进锅里。水烧开后，加入一碗凉水。再次煮沸后，煮20秒，取出面条。取出煮好的面条放入碗中，倒入炸酱，撒上少许葱丝，拌匀即可食用。

-[油泼面]

油泼面是陕西的特色面食。吃一碗裤子宽的面，只能用“乱”来形容。

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准备食材:高筋面粉500克，清水260克，辣椒面适量，大蒜几瓣，大葱一根，小青菜一棵，盐适量，酱油适量，陈醋适量。

练习步骤:

1.先将500克面粉倒入盆中，加入5克食用盐搅拌均匀，再分次加入260克清水，边加水边搅拌，最后揉成光滑的面团放入保鲜袋中醒发15分钟。

2.小青菜洗净掰成小叶子，大蒜捣成蒜末，大葱切成葱花。

3.醒后揉面团，完全压平，将揉好的面团切成五等份，揉成条状，每份表面刷一层食用油，再次放入保鲜袋中30分钟。

4.锅里放上水，取出醒了的面糊，放在案板上用手压平，然后用手把面糊拉开，拉伸。将水烧开，放入锅中。依次把所有面糊拉进锅里，然后加入一些蔬菜。

5.面条煮好后，拿出来放在碗里。加入一些蒜末、葱花、辣椒面和盐，将锅中的油加热至油温达到七成。将热油倒入碗中，加入一些酱油和陈醋，搅拌均匀即可食用。

-[西红柿鸡蛋面]

番茄鸡蛋面有很浓的母性味道，好吃又爽口。

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准备食材:面条500克，鸡蛋四个，西红柿两个，盐适量，糖少许，酱油少许，葱花少许，蒜末少许。

练习步骤:

1.将四个鸡蛋打入碗中，用筷子将它们完全打散。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成丁。

2.锅里放油，油热后加入蛋液，翻炒至蛋液凝固并迅速散开。等完全熟了，拿出来备用。

3.锅里烧热油，然后放入葱花，再放入西红柿丁，加入适量盐和少许糖快速翻炒。将西红柿煸炒成汤，加入适量开水，烧开后加入适量酱油调味，大火煮3分钟，加入提前煎好的鸡蛋，倒入适量水淀粉勾芡，加入少许蒜末搅拌均匀。

4.把水放进锅里。水烧开后，把面条放进去。熟了，拿出来放在碗里。倒入炒好的番茄和鸡蛋腌料，即可食用。

-[豆豉焖面]

豆豉焖面是大多数北方人喜欢吃的一种面食。

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准备食材:豆角500克，五花肉200克，鲜面条500克，大葱一段，大蒜两瓣，八角两颗，盐，生抽，老抽。

练习步骤:

1.将豆子洗净，切成小块。五花肉去皮切片。大蒜剁成蒜末，大葱切成葱花备用。

2.在锅里放油。油热了，把五花肉片炒一下。将油炒香，加入葱花、八角、生抽、老抽，炒香。

3.加入豆子，继续翻炒一分钟。一分钟后，加入清水，水深在豆子以下1厘米。大火烧开后，加点盐调味，舀出一碗汤，将面条整齐的放在豆角上，盖上锅盖炖5分钟。

4.5分钟后，打开锅盖，搅拌面条防止粘连，将提前舀出来的汤倒入锅中，盖上锅盖炖5分钟。5分钟后，搅拌面条和配菜，加入蒜末，搅拌均匀。

-[素食炒面]

如果你懒得做饭，就买些新鲜的面条，用冰箱里的一些剩菜做一份好吃的炒面。

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准备食材:鲜面条300克，白菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋两个，盐适量，酱油适量，葱花少许，蒜末少许。

练习步骤:

1.白菜洗净，切成细丝。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。

2.锅内放水，水开后放入面条，煮至8分熟左右，取出，用冷水冲洗数次，待水完全冷却后控干。

3.锅中加入适量食用油，油热后加入蛋液，翻炒至熟，取出备用。

4.锅中放油，油热时放入葱花，然后放入白菜丝、胡萝卜丝，翻炒，加盐、生抽、老抽调味，将配菜翻炒至关火，放入面条继续翻炒，将面条翻炒至熟，再放入少许蒜末翻炒均匀。

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-[里根面条]

热干面是武汉非常有名的面条。浓浓的酱料包裹在光滑的面条里，混合着各种调料的香味，吃了之后很难忘记那种味道。

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食材:碱水200克、芝麻酱30克、酸豆丁适量、花生碎适量、葱花适量、蒜水适量、盐、生抽、老抽、鸡精、香油适量。

练习步骤:

1.把水放进锅里。水烧开后，放入碱性水面。将碱水煮至熟透，取出，放入盆中，加些香油拌匀。

2.将30克芝麻酱放入碗中，加入约60克水稀释芝麻酱。

3.将麻酱、酸豆角丁、花生碎、蒜水、盐、鸡精、生抽、老抽加入煮好的碱面中，拌匀，放入碗中，撒上少许葱花。

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-[葱油面]

葱油面是上海的特色面食。将煮熟的葱油与其他调料和面条混合。葱油香味十足，特别好吃。

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材料:鲜面条300克，小葱一把，生抽，老抽，糖，盐。

练习步骤:

1.将两勺生抽、两勺老抽、一勺糖放入碗中拌匀成汁备用。小葱洗净，切成葱段备用。

2.坐在有水的锅里。水开后，把面条放进去。将面条煮至切面，取出放入碗中。

3.锅中加入适量的食用油。待油冷却后，将洋葱放入锅中，小火慢煎，将洋葱炒熟，取出，加入事先准备好的汁液，小火煨一分钟左右。

4.将煮好的汁倒入面碗中，搅拌均匀。撒上炒好的小葱即可食用。

面食蛋糕的各种方法

材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，糖10克，鸡精2克。

将鸡蛋剥壳，在碗里打碎；加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁。土豆蒸熟，去皮捣成泥；土豆泥加入面粉和蛋奶，揉成面团；将面团加工成直径为1厘米的小球，用手轻轻压平；入油锅煎至两面金黄，放在出料盘上。

自制面食简单又好吃。

食物

1汤匙面粉

1个鸡蛋

适当的盐

1.5茶匙水

* * */步骤

一般一汤匙面粉可以做两个煎饼。用几勺面粉，看你想吃几块蛋糕，吃多少，煮多少。如果你煮得太多，剩下的就不好吃了。洋葱鸡蛋饼最好是现做现吃，这样你就能享受到蛋糕的洋葱、鸡蛋和面条的味道了。

2.准备好小葱，洗净切成小块备用。

取一个大一点的碗，碗里放一勺面粉，用少许盐打一个鸡蛋。

4.用勺子舀面粉，加一勺半水，做成稀糊状。稀糊状物不能太干。用勺子舀一勺，拿起来。可以像倒水一样倒掉，但是不能太稀。水太多对蛋糕不好。一般可以在鸡蛋里加一勺面粉，再加一勺半水。

5、调好鸡蛋面糊和干面粉拌匀，然后把准备好的小葱放进去拌匀。搅拌均匀后，就可以炒鸡蛋了。

6、大火，用最小的火，锅里放一勺油，在锅里翻匀，舀一勺面粉和鸡蛋糊，倒入锅中间，拿起锅慢慢向四周倾斜，让面糊自然形成圆饼。

7.当面糊形成圆饼时，你可以在大火上煎。这时候蛋糕就可以在锅里动了。拿起平底锅，保持蛋糕在锅内转动，使蛋糕受热均匀。

8.煎一面，翻过来再煎。煎的时候，不断翻饼，不要煎，掌握火候，翻面。两面都煎黄了，就可以起锅了。

9.美味又营养的洋葱煎蛋卷做好了，趁热吃吧。

中式面点的正宗做法

材料:

面粉200克，奶粉10克，细砂糖15克，温水100克，豆沙馅150克。

步骤:

1、面粉、奶粉和糖放入盆中，没有奶粉可以省略。

2.将酵母溶解在温水中，静置3分钟。倒入酵母水，边倒边用筷子把面粉搅拌成絮状。水量仅供参考，面团不要太软。

3.先做粗面团，把面团和盆倒过来，盖上面团，静置5分钟左右，让面团充分吸水。坚持用手揉面，你会发现很容易揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵，这样面团会发酵两倍大。

4.取出发酵好的面团，放在案板上，揉几分钟，直到面团光滑，切面没有大气孔，这样蒸完就光滑了。如果面团有点粘，可以在案板上撒点面粉。把面团擀成长方形，四角擀开，翻过来再擀一遍，边上擀薄一点。

5.将豆瓣酱均匀地涂在面团上。

6.从下往上滚。

7.切成7等份。

8.将毛坯放在油纸或蒸垫上，放入蒸锅。

9.室温烘烤20分钟。如果室温低，可以在蒸笼里放热水，然后把蒸笼放在上面。

10.锅上蒸冷水。大火烧开后，转小火蒸10分钟。蒸好后关火，继续炖3-5分钟，然后揭开锅盖。

11.如果蒸好的豆瓣酱卷没有吃完，可以放在保鲜袋里，放凉，放入冰箱冷冻层，第二天再蒸几分钟。

糕点做法大全

做蛋糕有很多种方法。你想全部学会吗？想要专业，最好找专业的糕点学校系统学习，但是平时做饭吃饭，还是可以自学的。现在美食视频那么多，只要你想学哪一个，搜索就能找到。比如这个头条，我个人觉得面点师耿飚挺不错的，经常看他的教学视频。

这是我做的意大利面。

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糕点做法大全

1.在猪肉馅中加入人盐、姜末、五香粉、香油和味精，搅拌均匀，腌制50分钟。

2.将青椒和蘑菇切成丁。

3.将面粉和玉米淀粉混合均匀。

4.锅中烧开360克水，倒入准备好的面粉，用筷子搅拌均匀，放凉。

5.将烫好的面条揉成光滑的面团，然后加入猪油，揉匀。

6.面团揉匀后，拉成饺子大小的剂，中间擀成厚皮。

7.把肉放在皮里，挤出许多像球一样的小褶皱。

8.右手慢慢聚拢，嘴巴不要紧。

9.将馒头均匀放入蒸笼，蒸7.5分钟。

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