蒜蓉扇贝（蒜蓉扇贝粉丝怎么做）

今天给大家分享一下蒜蓉扇贝的知识，也给大家讲解一下蒜蓉扇贝粉丝是怎么做的。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

扇贝大蒜法

扇贝和大蒜是一道非常美味的菜。以下是我收集的相关菜品，仅供大家参考！

材料:扇贝6个，粉丝50克，大蒜1个，青椒20克，红椒20克，香葱1根。

练习:

1.先用牙刷把扇贝的壳擦干净，然后用刀撬开，留下半个扇贝带肉，用刀把贝类沿着壳壁取下来。

2.贝类背部黑色的那块是内脏，要去除；裙子下面的黄睫毛部分是脸颊，要去掉(其实不注意的话，擦洗完就能吃到裙子)，只留下中间的圆肉和月牙黄。

3.取一个大碗，加水，加点盐，将贝类浸泡在其中两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅动贝类，使贝类中的泥沙沉入碗底，再用清水冲洗，贝类就清洗干净了。

4.在洗净的扇贝肉上撒少许盐、白酒、白胡椒粉拌匀，再加入一些淀粉拌匀，腌制待用。

5、小风扇一个，泡热水(十分钟左右软化)，沥干待用；青椒洗净切丁；小葱切碎；将大蒜剁成糊状备用。

5.炒锅内放入比蒜泥多一点的油，加热至20%时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥煎成黄色，随油取出。冷却后加入盐和鸡粉拌匀。炒蒜，金黄色的，很诱人！

6.将燕窝状的粉条包在每个扇贝里面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将准备好的蒜和油均匀的抹在扇贝肉上面(蒜的量也要根据个人喜好，注意蒜的盐度)；最后淋上蒸鱼酱。

7.蒸锅烧开水，将扇贝整齐的放在盘子里，入蒸锅蒸8分钟。最后将炒锅烧热，倒入少许食用油，在油热之前在每个扇贝上撒上葱花和红椒，然后将热油均匀的倒在上面，就大功告成了。

大蒜扇贝的营养价值

扇贝含有一种可以降低胆固醇的物质，所以经常食用扇贝可以有效降低胆固醇。此外，吃扇贝还可以健脑明目。对于脾虚气弱的人来说，吃扇贝可以暖胃。清蒸扇贝富含维生素B和E，还有钙、镁、锌、钾、碘、磷等。在软体动物中，有一种减肥药7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇可以降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。扇贝营养丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝是一种非常自然的补锌、补钙、补铁的方式，对促进脑细胞的发育和活化大有裨益。此外，扇贝还有其他适合高胆固醇、高血脂人群，以及甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病人群的食疗作用。

在所有具有杀菌作用的高等植物中，大蒜的杀菌作用最强，是一种天然抗生素。大蒜含有丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，具有抗衰老的作用。此外，大蒜还有降血压、利尿、保肝、提高腹腔巨噬细胞吞噬功能的作用。扇贝和大蒜的完美结合可以呈现更多美味。美味又营养的蒜蓉干贝真的让人爱不释手。

蒜蓉扇贝热量高吗？

蒜蓉蒸扇贝胆固醇低，钠低，钾铁丰富。按正常人的胃口吃它们热量低，因为海鲜脂肪含量少。贝类软体动物含有Dieter 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些恼人的症状。扇贝* *具有抑制肝脏胆固醇合成，加速胆固醇排泄的独特作用，从而降低体内胆固醇。烹饪以蒸为主，少油少辅料。简而言之，蒸食物产生的热量远远低于其他烹饪方法。大蒜是一种强大的自制辅料，具有最好的杀菌效果之一，可以帮助身体代谢有害物质，加速血液循环。所以蒜蓉干贝热量低，营养丰富。这就让喜欢海鲜的人可以多吃，即使吃多了也不怕长胖。

蒜蓉干贝蒸多久？蒜蓉干贝怎么做？

1、蒜蓉干贝一般做法，5分钟左右。

2.需要准备的材料:大蒜、龙口粉丝、扇贝、大葱、酱油、油、胡椒粉、料酒。

3.洗去扇贝上的污渍，取出扇贝肉，洗去黑色物质和下面的黄色污渍。

4.将处理好的扇贝肉用盐水浸泡，然后冲洗，将龙口粉丝浸泡至软，然后沥干水分。

5.将洗净的扇贝肉撒上盐、料酒和胡椒粉，拌匀后再加入淀粉。

6.锅里烧热油，把大蒜炒香，把普通的大蒜放在碗里，另一半用豆瓣搅拌。

7.粉丝切好放在扇贝下面，倒入一半蒜，放一点姜。

8.蒸锅烧开水，放入扇贝，蒸5分钟左右。

9.取出扇贝，捞出姜丝，撒上调好的食材，重新开始炒菜，浇上油就可以吃了。

蒜蓉干贝怎么做？

很高兴回答你的问题！

扇贝是一种人们在海边很容易得到的家常海鲜。市面上随处可见，到处都是新鲜的。但作为一个从小生活在海滨城市的人，他特别渴望海鲜。但是，扇贝是内陆市场常见的海鲜。吃法很多，而且很好吃。想吃海鲜的时候，可以选择扇贝来缓解食欲。

去年去海边吃了当地人做的蒜蓉扇贝。真的很好吃！回来后马上去市场买了干贝，做了一盘蒜蓉粉丝蒸干贝。这是一次成功。舔碗真好吃。那么，现在就来告诉你如何做出美味的蒜蓉干贝吧！

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

我选择蒸这道菜。一个更容易烹饪，一个更健康。

配料:扇贝，粉丝，大蒜。

调料:蚝油，海鲜酱油，糖，

练习:

1.首先，将粉丝在热水中浸泡一会儿，直到它变软。

2.泡粉丝的时候可以处理其他成分。将大蒜切成粉末备用。扇贝清洗后，打开壳，扇贝肉与壳分离。

3.把泡好的粉丝分成小卷，放在扇贝上，再把扇贝肉放在粉丝上。

4.锅中加入少许食用油，放入一半蒜末，翻炒至金黄色，撒在扇贝肉和粉丝上。

5、果汁:适量蚝油、海鲜酱油、糖，加少许水，加入另一半蒜末。

6.将调好的汁分别浇在扇贝肉和粉丝上。蒸10分钟。

美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝做好了！一盘真的不够吃！

小贴士:

这道菜味道鲜美的关键是蒜末一定要分两路。一种是把蒜末炒到金黄，会有焦蒜味，另一种是生蒜，蒸的时候会有层次感。

2.可以在准备好的蒜蓉干贝中加入一些配菜，如青红椒丁、香菜、葱花等。，可以改善口感，增加口感。喜欢吃辣的朋友也可以加小米椒粉。

其实我后来也修改了这道菜，因为虽然看起来不错，卖的也不错，但是摆盘其实很麻烦！

简单练习:

扇贝肉从壳中分离出来，然后壳被扔掉，留在扇贝肉中。把泡好的粉条铺在盘子里，放上扇贝肉，把炒好的蒜末和混合汁放在扇贝肉和粉条上，然后上锅蒸！

这是蒜蓉粉丝干贝的简单版本。味道一样，味道也不错。可以多准备粉丝，舔碗绝对好吃。

最后，感谢大家的观看和支持！希望大家都能做出好吃的蒜蓉扇贝。

材料

扇贝6个，蒜瓣8个，粉丝(龙口)1小捆，潮汕菜脯1个，盐少许，酱油1大勺，食用油1小勺。

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