香菜的功效与作用禁忌是什么-香菜泡脚的功效与作用及禁忌

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香菜功效与作用及禁忌有哪些

香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。下面是我为你精心整理的香菜功效与作用及禁忌，希望对你有帮助!香菜简介

别名:香菜、芫荽、胡菜、香茹、香草、项容、香薷。

芫荽，伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，原产于我国沿海地区，常以嫩叶作为调味蔬菜食用。汉代张骞出使西域时传入中国，现在中国南北都有栽培。现代研究发现，香菜之所以清香，获得其美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香气物质，在我国是生熟菜肴的调味品。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。种子含油量20 ~ 30%，可用于提取芳香油。

香菜的功效与作用

1。消化香菜能促进胃肠蠕动，有开胃作用，增强食欲，消除消化不良。2 .

。身体强壮健康的人可以用香菜治疗感冒。

[br/]3。驱寒脾胃虚寒的人，要适量吃点香菜，缓解胃寒疼痛，驱寒。

4。去除香菜的腥味可以去除肉的腥味。5 .

。香菜提取物具有显著的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进发汗、透疹。

吃香菜的注意事项

1。香菜虽然好吃，但不能超过20克，否则容易引起神经过敏。2 .

。香菜味辛，可与其他薄果混合榨汁饮用。

[br/]3。芫荽快速煮熟后可以少量加入，煮成芫荽粥，对胃寒的人有效。

4。不要吃腐烂发黄的香菜，因为它不仅没有治疗作用，还可能产生毒素。

香菜的营养价值

现代研究发现，香菜的香味主要源于其挥发油和挥发性香气物质。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾、蛋白质、糖等。

维生素C

香菜含有丰富的维生素C和钾，具有降血脂、扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管的作用，对预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

香菜所含的维生素C的量远远高于普通蔬菜，一般人吃7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求。

胡萝卜素

香菜含有大量的胡萝卜素，能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道、胃肠道的粘膜，防止细菌、病毒的感染，从而提高人体免疫力。

香菜中的胡萝卜素含量比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。

挥发油

香菜含有甘露醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能增加唾液分泌，加速胃肠蠕动，刺激食欲。同时，在一些菜肴中加入一些香菜也能起到独特的去腥增味的作用。

维生素A

香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，预防干眼症和夜盲症的发生。

钙

钙可以维持牙齿和骨骼的健康，缓解烦躁情绪，促进青少年的骨骼发育，预防中老年人的骨质疏松。

烟酸

香菜中含有烟酸，可抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降低血压。

维生素B1

香菜中含有维生素B1。缺乏维生素B1会导致多种神经炎症，如脚气病。

维生素B2

香菜含有维生素B2。没有维生素B2，会引起口角炎、唇炎、结膜炎和滑囊炎。

膳食纤维

香菜中的膳食纤维有助于消化，保持肠道健康。

雌二醇和雌三醇

山东中医药大学在对香菜的研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，还含有丰富的雌二醇和雌三醇，能调节女性性激素水平，促进排卵。因此，他们用香菜来处理。方法是每天用水煎服，干品20克，鲜品150克。也可以将香菜汁捣碎，每天服用60 ml。也可以作为药物引子，放入中药煎服。

黄酮类物质

香菜中所含的黄酮类、维生素和微量元素具有抗癌、护肾、降血糖的作用。

矿物质

香菜中含有多种矿物质，可以补充人体所需的微量元素。

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香菜的功效与禁忌

香菜的功效和作用是禁忌。香菜又称芫荽。香菜是日常生活中经常食用的新鲜蔬菜。芫荽有一种特殊的香味，经常被用作装饰品和菜肴的味道。那么香菜的功效和禁忌是什么呢？

香菜的功效与禁忌1

三类人适合吃香菜

适量食用香菜可以暖胃散寒，帮助消化。比如脾胃虚寒的人，煮粥的时候可以放入消食理气的橘皮和温胃散寒的生姜，在即将出锅的时候撒上香菜粉做成香菜粥。

因吃油腻食物滞后而胃痛的人，也可以请香菜“帮忙”。如果患者可以服用新鲜的香菜，洗净捣碎取汁，或者加入白萝卜汁立即服用。

风寒感冒的人可以用香菜治疗。风寒感冒患者的主要临床表现为头痛、畏寒、无汗、流涕、舌淡、苔薄白。

中医在临床治疗风寒感冒时，经常使用一些辛温解表的中药。而香菜性味辛温，具有辛温、解表、祛风的作用，特别适合风寒感冒患者食用。比如风寒感冒患者可以服用香菜、葱白，水煎加糖调味。

芫荽的功效与作用

1.调理肠胃:香菜的刺激性香味能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。

2、治疗感冒:身体强壮，体质好，偶尔感冒的人可以用它治疗感冒。

3、祛寒:香菜是温性食物。脾胃虚寒的人如果适当吃点香菜，可以暖胃、助消化、缓解胃痛。煮粥的时候可以放一两，可以让味道更加鲜美可口。

4、闻、味:香菜含有丰富的挥发油，香菜的香气是挥发油散发出来的，可以闻也可以闻，所以不管是家里还是饭店的菜，锅里总会有一两个香菜。

5、发汗、清热透疹:香菜提取物具有显著的发汗、清热透疹作用，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。

食用香菜的禁忌

1.患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡的人应少吃香菜，轻度香菜、已暴露或未暴露的麻疹、热毒郁结者不宜食用。

2、香菜有损伤人精神，对眼睛不利的缺点，不能多吃，不能久吃。

3、多吃或长期吃香菜，会耗气伤神，进而引起或加重气虚。对于平时自汗、疲劳、倦怠、容易感冒的人，尤其是孕妇不能吃香菜。

4、患外感风寒，脱肛，食欲不振，尤其是麻疹患儿。

香菜的功效与禁忌2

香菜是一种蔬菜，性温，味微辛，属肺胃经。

其主要功能和作用如下:

1.香菜有辛温头发的功效。香菜能拔四肢发热，止头痛，治皮疹。适用于小儿感冒发热、流鼻涕、麻疹或风疹。

2、饮食停滞，消化不良也可以吃；

3.香菜对某些食物中毒有一定的解毒作用，能清除血液中的有害毒素，有抑制铅在体内积累和肾脏铅中毒的作用。经常食用香菜可以帮助身体排铅，误食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜜蜂或毒虫叮咬，可以起到消肿止痛的作用；

4.具有利尿作用，可预防高血压和类风湿性关节炎；

5、香菜能强肾，有利于维持血糖含量，缓解膀胱炎症状；

6、香菜能健胃、助消化、温中散寒，主治腹胀、饮食不节、消化不良或寒疝腹痛；

7.香菜根中有皂甙，能保护血管内皮细胞，防止细胞老化，扩张血管，促进血液循环。

香菜的禁忌有:

1.有口气的不要吃。香菜以其特殊的风味而闻名，其中含有多种挥发性风味成分，食用后会使口腔中的异味加重。有口气的人平时尽量不要吃香菜，以免改善口腔中的气味。

2、有狐臭者不宜食用。香菜辛温，食后能促进血液循环，刺激汗腺分泌。有狐臭的人平时尽量不要吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更加旺盛，加重狐臭症状。

3.胃溃疡患者不宜食用。香菜是一种气味浓烈、性温的香料，食用后会刺激胃黏膜，加重胃内的热度。胃溃疡患者胃黏膜溃烂，胃热过盛，饮食应以凉清淡为主。吃了温热辛辣的香菜，势必会进一步刺激胃黏膜，加重胃中之热，不利于胃溃疡的治疗和康复。

4.孕妇不宜吃太多。香菜是一种辛温的调味品，能去腥解闷，健胃活血。孕妇是一个特殊的群体，吃香菜不要过量，以免引起子宫收缩和流产。

香菜的功效与禁忌3

香菜的功效与禁忌

洋甘菊的功效和作用

香菜能治麻疹:徐莲3株，荸荠3片，紫草菇3克，水煎至大碗，煎15分钟，过滤，每4小时服2次，以防出疹；或香菜500克，水煮，将香菜放入锅中，再放入1~2开水，加热后用清水冲洗，再用热风熏蒸，可治麻疹或皮疹。

香菜可治胃寒痛:香菜叶1000克，白酒500毫升，用大白菜浸泡3天，去叶后饮用，疼时取15毫升。

香菜可治痔疮肿痛、脱肛:香菜煮汤，用此汤熏洗患处。

香菜可以治疗消化不良和食欲不振。香菜(水果)6克、陈皮6克、酵母9克、生姜3片水煎。

香菜可治高血压:生姜10克，葛根10克，每日一次，每次50毫升，每日一剂，10天为一个疗程，对治疗高血压有辅助作用。

香菜可治咳嗽:罗勒叶6克(鲜叶两片)、生姜3片，水煮或水煮，趁热服用。

香菜可治胸膈满:香菜研末，每次3g，开水冲泡。

香菜可治呕吐:将恶心的鲜草捣碎，加白糖2勺，每日温服两次。

香菜可治角膜翳:1-2粒种子，洗净，放入眼中，闭眼一会儿，种子湿肿，粘在眼上，搜出来。

香菜可以治疗感冒:香菜30克，苹果糖15克，米汤半碗，蒸糖。

花椰菜禁忌

一、香菜的辛温性质和特殊的香味会刺激汗腺分泌，使人体出汗。吃有狐臭的香菜会加重狐臭。

2.有香菜刺鼻气味、口臭、龋齿、生疮的人要少吃。

香菜不宜多吃。香菜的香味，长期或过量食用，会损伤人的精神，造成气虚，对眼睛不好。

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