红烧猪脚怎么做好吃又简单（焖猪脚怎么做）

今天给大家介绍红烧肉脚怎么做好吃又简单，红烧肉脚怎么做对应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

红烧肉脚怎么做才好吃又简单？

红烧猪脚好吃又简单；

材料:猪蹄500g、姜1根、蒜8瓣、小辣椒5个、葱花2根、八角3个、桂皮3小块、冰糖2小块、酱油1茶匙、鲜香精(生抽)2汤匙、盐适量、料酒2汤匙。

步骤:

1.猪脚切好，用清水洗净，放入电饭锅。

2.多倒点料酒(不要水)。

3.煮沸后加入少许盐和桂皮、香叶、草、葱、姜等香料。

4.放蚝油。

5.释放烟雾。

6.倒入酱油，加入一些冰糖。

7.在电饭煲的炖煮模式下搅拌烹饪。

8.装载完成。

怎么做红烧猪蹄好吃？

猪蹄是一种非常美味的非食品，具有很好的营养价值，可以帮助我们在美容中补充胶原蛋白。一般猪蹄最常见的做法是红烧，那么红烧猪蹄有哪些常见的做法呢？让我们一起来看看。

红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的常见做法是先将猪蹄洗净，去毛，然后将冰糖放入锅中煮沸，煮至冒泡，放入猪蹄上色，加入香料提味，放入专用炖锅中炖一个半小时至两个小时。

怎么做红烧猪蹄好吃？

1.猪蹄洗净，去毛，控水备用。我在柜台买了冷肉，羊毛很少。

2、炒糖色。锅里放油和冰糖，搅拌至融化。不要动。最小的火，直到它冒泡。

3.倒入猪蹄翻炒均匀。图4已经画匀了。保险起见，再炒一会儿。越炒颜色越重。

4、加入香料，炒出香味，先放料酒，沿锅圈倒，再加入酱油和五香粉，搅拌均匀。

5、转到炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。炖了一个小时后，我用盐调味。我在里面放了一茶匙盐。

6、转炒锅，就是那种经常能翻锅的锅。不粘锅不会改变肉的颜色，铁锅可能会让汤有点黑。

7、大火收汁，待汤汁浓郁，放些味精。因为想冷藏保存，所以果汁没有完全收集，看个人喜好！

红烧猪蹄的简单

1.准备食材:猪蹄300克、姜1片、葱30克、八角20克、干辣椒10克、糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。

2.生姜切片。

3.洋葱打结了。

4.冷水煮猪蹄。

5.去除漂浮的泡沫。

6.把备用的拿出来。

7.加入少量的水。

8.加入糖，煨至棕色。9.然后倒入猪蹄，搅拌均匀。

孕妇可以吃红烧猪蹄吗？

红烧猪蹄对女人有好处。孕妇可以吃，不仅可以帮助我们补充胶原蛋白，让你孕期红润美丽，还可以帮助你补充各种微量元素。

红烧猪蹄怎么做才好吃又简单？

猪蹄2只，冰糖适量，生姜适量，香叶2片，八角2片，干辣椒2片。

生产* * *

1.准备食材。猪蹄两个，冰糖适量，生姜适量，香叶两片，八角两片，干辣椒两片。

2.锅中加入适量的水，然后放入猪蹄，加入少许料酒。

3.大火烧开后，再煮三到五分钟，让猪蹄里的杂质充分沸腾。然后将猪蹄捞出备用。

4、炒糖色。锅中倒入适量食用油，然后将冰糖放入锅中，小火翻炒。

5.将猪蹄放入锅中，搅拌均匀。

6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中炒匀。

7.沿锅边煮一勺料酒，再倒入少许酱油上色。

8、加入适量的热水和盐。可以多加点水，因为炖的时间比较长。大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。

9.收集果汁。把它放在盘子里。

* * *成分

猪蹄550克、姜8克、葱13克、桂皮5克、花椒5克、生抽或老抽50克、冰糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、盐、鸡精或味精。

特定操作

1.把猪蹄刮干净。小绒毛可以用火烧，切掉爪子，一分为二，切成小块。

2.猪蹄用水浸泡，放入有冷水的锅中。水烧开后，捞起猪蹄，去血去油沫。生姜切成厚片，大葱切成段备用，胡萝卜切成滚刀块。

3.锅内热少许油，放入冰糖或白糖翻炒至红棕色冒泡沸腾。加入煮熟的猪蹄，用中火或大火(快火)翻炒。煎的越深越浓，颜色也不会掉色。

4.提前把锅里的水烧开，放入淫荡的猪蹄、胡萝卜、食用油。大火烧开后，提起内锅放入连沸锅的外锅，等待40分钟。就像做红烧猪蹄一样简单。

小技巧

1.冰糖最好在使用前碾碎，上色时用小火煸炒，以免煎糊变黑。万一炸黑了就不要用了，以免影响猪蹄的口感。炒冰糖吃起来有点苦。多试几次，你就会成功。冰糖或糖的量要自己掌握。量少了颜色不够，量多了猪蹄就变甜了。

红烧猪蹄有简单的制作技巧。

红烧猪蹄有简单的制作技巧。

材料

猪蹄800克葱10克姜10克蒜10克辣椒适量八角3片香叶3片桂皮1小块干红辣椒3片冰糖50克料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙鸡精适量盐适量水适量食用油适量。

练习步骤

1.猪蹄洗净备用。

2.葱切段，姜切片，蒜拍平。

3.准备冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒。

4、冷水下锅，放入猪蹄。

5.将火煮沸以去除浮沫。

6.将猪蹄捞出沥干水分备用。

7.锅中倒入适量食用油，加热。

加入冰糖

9.小火翻炒至冰糖融化变成棕色。

10.放入猪蹄

11.炒至颜色最高。

12.加入葱、姜、蒜翻炒。

13.加入胡椒、八角、桂皮、香叶和干红辣椒，搅拌均匀。

14.加入料酒

15.加入酱油

16.加入酱油翻炒至颜色最高。

17.加入适量的水。

18、大火烧开

19.炖一个小时。

20、炖至汤汁浓稠，猪蹄软糯，加入鸡精。

加入盐

22、转大火收汁。

练习2

* * *成分

猪蹄550克、姜8克、葱13克、桂皮5克、花椒5克、生抽或老抽50克、冰糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、盐、鸡精或味精。

制造工艺

步骤

特定操作

第一步

猪蹄刮干净，洗净。绒毛可以用火烧掉。剁掉爪尖，一分为二，再剁成小块。或者让卖猪蹄的阿姨或者叔叔给你剁成小块。

第二步

将猪蹄焯水，将猪蹄放入冷水中，将水烧开，捞起猪蹄，去除血水和油沫。生姜切成厚片，大葱切成段备用，胡萝卜切成滚刀块。

第三步

锅内热少许油，放入冰糖或白糖翻炒至红棕色。当它冒泡沸腾时，加入煮熟的猪蹄，用中火或大火(快火)翻炒。煎的越深越紧实，颜色也不会掉色。

第四步

提前将锅里的水烧开，放入淫荡的猪蹄、胡萝卜和食用油，大火烧开后将内锅提至锅的外锅内，等待40分钟。就像做红烧猪蹄一样简单。

小技巧

1.冰糖最好在使用前碾碎，上色时用小火煸炒，以免煎糊变黑。

家常菜炖猪脚的简单方法

材料:猪蹄500g、姜1根、蒜8瓣、小辣椒5个、葱花2根、八角3个、桂皮3小块、冰糖2小块、酱油1茶匙、鲜香精(生抽)2汤匙、盐适量、料酒2汤匙。

步骤:

1.准备好所有的材料。猪蹄先用清水浸泡，煮出浮血，捞出沥干备用。

2.姜切片，蒜一个一个剥就行了，另外三个葱花辣椒小圈中间切一刀。炒的过程中放整个辣椒，最后出锅前放剁碎的辣椒(不爱吃辣的可以省略辣椒)。

3、炒锅热油，姜片，八角桂皮，香香的，记得油温太高，不要烫着，快倒入猪蹄。

4、快速翻炒，翻炒至微焦，加入料酒翻炒均匀。

5.然后加入酱油，快速翻炒，上色均匀。记得酱油不要太黑，也不要放太多，以免影响成品的颜色。

6.然后加入冰糖继续翻炒糖色。冰糖不要太多，以免太甜，成品会很油腻。基本上大多数人都不能带糖吃。加入糖是为了提神和增加味道。

7.然后加入2汤匙鲜(或淡酱油)搅拌均匀。

8.此时，猪脚已经明显上色。猪蹄后不宜立即加水，大火会沸腾。

9.煮开后转小火，盖上锅盖炖30-40分钟让猪蹄彻底煮熟(我这里有个偷懒的办法。每次大火烧开，我就把整个锅倒入电压力锅，选豆角和蹄子，压12分钟，然后倒入炒锅。

10.最后收汁上火，放入小辣椒圈加少许盐根据个人口味调味。

11.烹饪前撒上葱花。

12.成品。

红烧肉怎么做猪蹄？

红烧猪蹄是一道很常见的菜。怎么做红烧猪蹄好吃？红烧猪蹄有哪些常见的做法？以下是我为你精心整理的关于炖猪蹄的日常做法。希望你会喜欢！

红烧猪蹄的做法1

材料:猪蹄600克、香油16克、葱14克、酱油14克、料酒24克、桂皮6克、姜7克、胡椒粉4克、糖40克、胡萝卜适量、食用油、盐、鸡精或味精。

制造工艺

1.将买来的猪蹄清洗干净，剁成小块。

2.为了去除猪蹄上的血水和油沫，需要将剁碎的猪蹄用热水焯一下。水烧开后，捞出猪蹄沥干水分备用。

3.大葱切段备用，生姜切厚片，胡萝卜切块。

4.在洗干净的锅里放入适量的食用油。当它加热到七成时，加入糖。炸至红棕色冒泡时，立即放入备用猪蹄，大火翻炒，倒出备用。

5.再次洗净锅，加入适量清水，将水烧开，加入淫荡的猪蹄、胡萝卜、食用油，盖上锅盖烧开，炖40分钟左右。

红烧猪蹄的做法2

材料:猪蹄550克、冰糖40克、花生、少许葱、姜、大料、胡椒粉、酱油、盐、料酒、花生油。

制造过程:

1.猪蹄洗净，剁成小块，花生用冷水浸泡1小时左右。

2.锅中放入清水，将剁碎的猪蹄放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，水烧开后撇去浮沫。

3.猪蹄上的浮沫清理干净后，捞出用冷水冲洗干净备用。

4.将电压力锅放入清水中，将猪蹄放入锅中，然后加入姜、盐、大料、花椒，煮15分钟左右。加入泡好的花生，继续煮10分钟。

5.将猪蹄捞出沥干水分备用。

6.在洗干净的锅里放入适量的食用油，加热。加入冰糖，煎至融化成红色。

7.将花椒大料放入锅中，爆香，加入料酒、酱油、葱、姜。

8.将猪蹄倒入锅中，翻炒上色，猪蹄加水。

9.水烧开后加盐调味，盖上锅盖，小火煎至猪蹄软烂。

10.汤浓的时候，红烧猪蹄就做好了，可以装盘食用。

红烧猪蹄的做法3

材料:猪蹄1只，蜂蜜20g，生姜9g，油12g，盐12g，葱12g，胡椒粉适量，香油料酒26g，冰糖40g。

制造过程:

1.猪蹄洗净，切块备用。

2.锅里放适量的食用油。油热后，加入少许蜂蜜，小火慢慢加热。

3.将切好的猪蹄放入油锅中炸至变色。

4、倒入适量的水，将切好的姜、花椒、料酒、冰糖放入锅中，小火煨，三个小时就烂了。

5.加入香油、盐、葱，然后关火取出。

关于红烧猪蹄的简单介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于红烧猪蹄怎么做，红烧猪蹄怎么做的简单信息。

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