粉蒸肉怎么做（粉蒸肉怎么做最好吃视频）

今天给大家介绍一下如何做米粉蒸肉，以及相应的关于如何做米粉蒸肉的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

面粉蒸肉怎么做？

面粉蒸肉怎么做？

烹饪类别:蒸菜:川菜

配料类别:猪肉口味:麻辣

适宜季节:夏季

【特点】色泽鲜红，咸微辣，软糯。

[主要成分]

猪肉500克，鲜豌豆50克，米粉75克。麻辣豆瓣15g，酱油15g，酒醅汁15g；盐2克，花椒2克，豆腐脑15克，生姜10克，红糖20克，葱10克，凉汤25克。

[制造过程]

将大米和辣椒放入锅中，翻炒至熟，研磨成粗粉。将猪肉刮干净，切成10厘米左右。4厘米宽、0.4厘米厚的切片，放入锅中，加入盐、酱油、红糖汁、解酒汁、麻辣豆瓣、姜末、豆腐脑，拌匀，加入米粉，略腌，切片放入蒸碗中，成信。将豌豆洗净，放入锅中，加盐、米粉和冷汤，拌匀后放在肉上。然后放在笼子里，大火蒸(两个小时左右)。出锅，撒上葱花。

蒸肉

蒸肉想必大家都不陌生。想要做一个蒸肉，需要很多辅料，虽然谈不上什么高超的技艺。

首先，蒸肉比肉重要。现在，肉很容易买到，不管你想要哪个部位，都很方便。但是点米粉不容易。目前超市有专门的蒸肉米线，但都是调味的，不是原来的纯米线。这些颗粒不够粗。虽然方便，但缺少传统蒸肉米线的原味。好在现在小家电很发达，可以自己做米粉了。就是用搅拌机把大米磨成粉。当然，不要磨得太细。最好用感觉有点粗糙的米粉做蒸肉。

其实我们得用荷叶。用来包裹准备好的肉。荷叶的清香会暂时化解肉里的油腻，荷花的纯正味道会渗透到肉里，相得益彰。这并不太麻烦。在农村随便挑一两个。

最后还有一个可以用的东西，那就是蒸笼。就是小吃店的那种包子。既然粉蒸肉是传统菜，那就坚持传统吧，一切都是我们的日常用品。用蒸锅蒸猪肉肯定会更正宗。幸运的是，你仍然可以在超市买到它。

一切都准备好了，我们开始吧。

这次我们蒸的是小排骨，当然也可以是五花肉。

丁家粉蒸肉始于清末丁家酒楼，至今已有120年历史。它曾经是皇帝的厨师在传统基础上创造的一道名菜。新郑在古代是九省通衢，南北交通要道，行人众多。清末民初，居住在城市“茶园”、往返于北京的朝廷官员经常去北街丁家的崔斌楼吃饭，传播这里的地方风味和官员烹饪技艺。经过100多年的不断改良，丁家五代的色、味、形、质越来越好，名气也越来越高。现在的* * *人叫丁广洲，68岁，丁家五代宗师(红安二级厨师)。他技艺精湛，一丝不苟，保持名菜品质。他能掌握烤、烤、炖、倚、炒、拌、拌、滑、炖等40多种烹饪，能记下600多道菜。

丁家蒸肉的食材及做法:在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入辣椒炒成柿子黄，清香，擀开；六块钱的糖，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸至烂。坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

其他做法

在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入辣椒炒成柿子黄，清香，擀开；六块钱的糖，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸至烂。坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

另外:第一步，五花肉带皮腌制，不要太厚也不要太薄，估计1厘米左右就够了。然后用姜、酱油、酒腌制至少1小时。

第二步是蒸。......

面粉蒸肉怎么做？

面粉蒸肉怎么做？

材料:五花肉500g，米饭一小碗，红薯一整块，葱、姜、花椒少许，花椒粉少许，盐一茶匙，糖少许，味精、花椒粉、五香粉少许，酱油一茶匙。1.将五花肉清洗干净(去掉残毛)放入冷水中浸泡一小时，浸血后洗净。2.锅内加入适量冷水，不要吃一些肉，加入姜片、葱段和少许花椒粒，煮至肉变白，再出锅晾凉至不烫手。

3.边炒米饭边冷却肉，炒至金黄色，冷却后碾碎。4.将肉切片放入大碗中，加入姜末、葱花、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、酱油和糖，拌匀。让肉静置30分钟，直到上色入味，其间可以搅拌。5.再拿一个碗，把腌好的肉一张一张地放在碗底，让皮一张一张地叠起来，像贴瓷砖一样填满碗底。6.将红薯去皮切成滚刀块，放入盛有腊肉的容器中拌匀，再用剩余的米粉包好，将拌好的红薯块铺在码好的肉片上。7.蒸锅加水，蒸碗。一个又小又好吃的米粉蒸肉，可以用火煮。8.蒸肉时，取一个比碗大的盘子，扣在碗上。快把碗翻过来，这样蒸好的肉就可以倒在盘子里了。在蒸肉中加入葱花或香菜，即可食用。

提示1。蒸肉的时候，在蒸锅上扣一个空碗，让水分慢慢蒸发，肉很快就熟了。2.同理，也可以做蒸排骨，蒸肥肠，蒸牛肉。至于碗底，也可以用红薯、芋头、萝卜干、、、、

金桔粉蒸猪肉

材料

橙子6个，牛柳400g，猪肉米线200g。葱姜末10克，葱10克，姜蒜汁10克，料酒5克，鸡粉5克，糖3克，胡椒粉1克，郫县豆瓣酱10克，南牛奶3克，五香粉2克。

工作* * *

1.将里脊肉做成鹅毛片，加入葱、姜末、葱、姜、蒜汁、料酒、鸡粉、糖、胡椒粉、郫县豆瓣酱、南方牛奶、五香粉调味15分钟，再加入蒸肉米粉拌匀。2.把橙子做成橙盒备用。3.将加工好的牛肉放在抽屉上蒸40分钟，然后放入橙盒中，放在抽屉上蒸3分钟，然后放在盘子上。

蒸肉

材料

五花肉一块，葱，姜，葱，料酒，甜面酱，麦包蒸香辣粉1包，盐，糖，薯片。

工作* * *

1.五花肉切片约0.5CM，加入少许(不多)盐、糖、料酒、甜面酱拌匀半小时。

这道菜会用油蒸，所以摊薯片吃油，然后我们吃薯片。将肉与蒸料混合，中大火蒸40-60分钟(视肉量而定)。

如何做出正宗的蒸肉？

香辣蒸肉原料:1。五花肉500克，大米150克，八角2个，干红辣椒4个，2。料酒1茶匙(5ml)，王致和玫瑰发酵乳2汤匙(30ml)，六必居甜面酱3汤匙(15ml)，酱油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1g)。转中低火，将米(干不洗)倒入锅中。2)翻炒至米饭变黄，加入八角和干红辣椒继续翻炒。2分钟后，倒出米饭，捞出花椒和八角待用。3)炒饭自然冷却后，用搅拌机打碎5秒左右，将大米磨成细颗粒。时间不能太长，米饭不要打成太细腻的米粉。4)将五花肉切成5mm厚的块，放入炒好的八角，加入料酒、发酵乳、甜面酱、酱油、味精、白糖、郫县辣椒酱，搅拌均匀，腌制10分钟。5)将打好的米粉加入五花肉中，用手均匀抓住伴侣。6)在小蒸锅底部铺一层荷叶(没有荷叶就不要放)。没有小蒸锅，可以选择平板，将五花肉一块一块铺入盘中。7)蒸锅多倒些水，大火烧开后转中火，放入蒸锅，盖上盖子蒸80分钟。

蒸肉米线怎么做？

蒸肉米粉:

将米饭和锅里的干辣椒、花椒、山奈、八角一起翻炒，但要不停地转铲子，直到稍微变红变黄，再取出来磨成粉。

如何送你各种蒸肉:

南瓜粉蒸肉

材料:

五花肉400g，南瓜600g，蒸肉粉2盒，葱1根。

调料:

酒1汤匙、酱油1汤匙、甜面酱1汤匙、麻辣豆瓣酱1/2汤匙、糖1/2汤匙、蒜末1茶匙。

练习:

1.五花肉洗净，去皮，切成厚片。先将所有调料与2汤匙水混合，然后将五花肉腌制半小时。

2.南瓜洗净去皮，刮去果肉，切成厚片铺在蒸碗底部。

3.将蒸好的肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层，铺在南瓜上，入锅蒸半小时。

4.洋葱切碎，撒在蒸好的猪肉上，淋上一大勺熟油，让葱花变香。

放松:

1、蒸肉粉，半粗，全用粗棍不牢，全用细的够香，如果半是最适中的。

2.蒸出来的肉粉一定要拌上调料才能入味。如果只是外包装，蒸过后会有一层厚厚的粉末，不仅容易脱落，而且无味。

软炒面蒸猪肉

材料:

五花肉500克、酱油35克、胡椒粉0.5克、葱花25克、糖30克、姜米7克、豆腐脑20克、料酒10克、甜面酱25克、五香粉0.5克、米粉150克、干面包1个、鸡蛋2个、椒盐0.5克、精盐2克、植物油1000克。

*** *** :

1.将五花肉洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的块，放入锅中，加入酱油、胡椒粉、葱花、白糖、姜米、豆腐、料酒、甜面酱、五香粉，拌匀，浸泡20min。将米粉混合均匀，将干面包揉成粉末。将鸡蛋剥壳，搅拌均匀。

2.将口感好的肉片放入米粉中，拌匀，放入书本形状的碗中，笼蒸，然后将蒸好的肉冷却。

3.炒锅置火上，放油至七成热，将风冷蒸好的猪肉片拌入蛋糊中，盖上干面包粉，入锅炸至金黄色，取出，装盘，撒上盐和胡椒粉。

特点:

吃起来脆香，色泽金黄，咸中带甜。

材料:

五花肉500克、酱油35克、胡椒粉0.5克、葱花25克、糖30克、姜米7克、豆腐脑20克、料酒10克、甜面酱25克、五香粉0.5克、米粉150克、干面包1个、鸡蛋2个、椒盐0.5克、精盐2克、植物油1000克。

*** *** :

1.将五花肉洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的块，放入锅中，加入酱油、胡椒粉、葱花、白糖、姜米、豆腐、料酒、甜面酱、五香粉，拌匀，浸泡20min。将米粉混合均匀，将干面包揉成粉末。将鸡蛋剥壳，搅拌均匀。

2.将口感好的肉片放入米粉中，拌匀，放入书本形状的碗中，笼蒸，然后将蒸好的肉冷却。

3.炒锅置火上，放油至七成热，将风冷蒸好的猪肉片拌入蛋糊中，盖上干面包粉，入锅炸至金黄色，取出，装盘，撒上盐和胡椒粉。

特点:

吃起来脆香，色泽金黄，咸中带甜。

蒸肉

配料:牛肉、豆瓣酱、发酵白酒、酱油、酒、姜末、香油、五香炒米粉、葱花、香菜、蒜泥、辣椒粉、胡椒面、荷叶。

练习:

1.用豆瓣酱、发酵汁、酱油、酒、姜末和香油腌制牛肉片。，然后拌五香炒米粉；2.蒸锅底部不要铺荷叶，肉片蒸。另外炒香菜和蒜泥香，浇在肉上。

米粉荷叶蒸肉

原料:五花肉1000克，籼米400克，鲜荷叶5片，香豆腐1块，绍兴酒5克，姜5克，桂皮5克，八角5克，酱油75克，糖35克，葱25克，香油15克。

准备

(1)将籼米洗净，晾干，与桂皮、八角放入锅中用小火煸炒至微黄凉，取出桂皮、八角，捣碎，用粗目筛过筛，去掉米粉头备用。将新鲜荷叶洗净，将3片荷叶切成14 cm见方的小块，共12片，去掉叶背的硬筋，放入沸水锅中焯一下，捞出，用干净的布擦干水分。猪肉镊子是用来去毛、刮、切块的。......

怎么做才能让蒸肉好吃？你需要什么调料？

蒸肉

春节回来吃了很多好吃的。今天我要说的是妈妈做的蒸肉。应该有很多朋友吃过蒸肉。我在外面吃过几次饭，但我还是最喜欢妈妈做的蒸肉。先简单说一下家里蒸猪肉的做法。蒸肉的原料是五花肉、红薯、米粉，调料很简单:盐、糖、花椒粉、大料粉、姜、葱、鸡精。五花肉一定要用，这样肥瘦搭配才会干爽不油腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米粉在原料和调料准备好之后，将五花肉用开水焯一下切成大块，然后将红薯切成块，再与准备好的米粉和调料混合腌制一会儿(左上)。之后，拿一个大瓷碗，把五花肉整齐的放在碗底，皮朝下。然后把红薯片放在上面，盛一碗(右上)。高压锅蒸30分钟，普通锅蒸60分钟。蒸出来的肉越烂越好吃(左下)。蒸好后，用大盘子盖住蒸碗，快速翻转(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后取下。一碗粉蒸肉做好了！可以根据自己的口味调整盐和糖的比例。总之，我妈做的蒸肉不油腻，咸中带甜，非常好吃。我昨天和今天吃了两碗。

需要注意的是少放盐，多放糖，这样味道更好。地瓜就是红薯，也叫地瓜。

家常美味教你做蒸肉。2005-10-20 09:41:37

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

材料:

五花肉400g、大米100g、酱油2汤匙(30ml)、花椒1/2茶匙(3g)、花椒1茶匙(3g)、葱1根、姜1根、料酒2茶匙(10ml)、香菜少许、油60g。

练习:

1.中火加热干锅，放入米饭，用锅铲搅拌，然后放入胡椒粉一起搅拌。洒出来的米色变黄，闻起来很香，然后放出来晾凉。将炒米放入粉碎机中，捣成粗粉。

2.将洋葱切成葱花，生姜捣碎，浸泡在少许水中，制成姜水。荷兰芹洗净切碎。

3.将五花肉切片，与油、酱油、姜水、胡椒和米粉混合，放入碗中。

4.往蒸锅里加水，煮沸。将碗生米粉肉放入蒸笼，放在抽屉上蒸60分钟至熟。装盘翻炒，撒上香菜。

蒸肉粉怎么做好吃？介绍四个简单的方法。

材料

五花肉、料酒、生抽、老抽、少许胡椒粉、蒸肉米线、高汤、土豆、葱花。

工作* * *

1.五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽和少许胡椒粉，拌匀腌制四小时。

2.将蒸好的猪肉米线加入腌制好的肉片，倒入一汤匙高汤，再次搅拌均匀。

3.土豆去皮洗净，切成厚片。

4.在蒸笼底部铺上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放上步骤(2)处理好的五花肉。

5、锅中蒸，大火烧开后转中小火30分钟，出锅前撒上葱花。

米粉蒸肉怎么做？

丁家粉蒸肉始于清末丁家酒楼，至今已有120年历史。它曾经是皇帝的厨师在传统基础上创造的一道名菜。新郑在古代是九省通衢，南北交通要道，行人众多。清末民初，居住在城市“茶园”、往返于北京的朝廷官员经常去北街丁家的崔斌楼吃饭，传播这里的地方风味和官员烹饪技艺。经过100多年的不断改良，丁家五代的色、味、形、质越来越好，名气也越来越高。现在的* * *人叫丁广洲，68岁，丁家五代宗师(红安二级厨师)。他技艺精湛，一丝不苟，保持名菜品质。他能掌握烤、烤、炖、倚、炒、拌、拌、滑、炖等40多种烹饪，能记下600多道菜。

丁家蒸肉的食材及做法:在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入花椒炒成柿子黄，清香，擀开；六块钱的糖，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸至烂。坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

其他做法

在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入辣椒炒成柿子黄，清香，擀开；六块钱的糖，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸至烂。坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，大家胃口大开。

另外:第一步，五花肉带皮腌制，不要太厚也不要太薄，估计1厘米左右就够了。然后用姜、酱油、酒腌制至少1小时。

第二步，得到蒸肉粉。

将糯米粉、粘米粉、五香粉按1: 1 ~ 0.5的比例混合，然后倒入少许淀粉、土豆或绿豆或红薯淀粉。用小火在锅里翻炒。

第三步，把腌制好的肉在锅里滚一下，粘上米粉。在蒸好的肉里拌一大勺辣椒酱(个人喜好，可以不放)。搅拌均匀后，在底部切一些土豆，将肉放入蒸锅。做饭的时候，用电饭锅蒸就行了。因为里面有淀粉，所以看起来有点光泽，肉吃起来很嫩很好吃。

米粉蒸肉怎么做？

米粉蒸猪肉

调味品

五花肉

500克

调味品

米饭

150克

活力

适当的数量

红糖

适当的数量

淡酱油

适当的数量

辣椒酱

适当的数量

四川胡椒

适当的数量

芫荽

适当的数量

步骤

1.将大米洗净晾干。

2.将锅转小火，将干饭和辣椒一起翻炒。

翻炒至米饭变黄。关掉暖气。

3.用料理机磨成粉。

4.磨碎的粉末。

5.五花肉洗净，切片。

6.分别加入姜末、酱油、香油、红糖和辣椒酱。

7.加入米粉和少许水。

8.用手抓匀，让每一块肉都沾满米粉。

9.高压锅蒸20分钟，然后关火，去SAIC。在锅上撒上香菜。

蒸猪肉最好的方法是什么？

丁家粉蒸肉始于清末丁家酒楼，至今已有120年历史。它曾经是皇帝的厨师在传统基础上创造的一道名菜。新郑在古代是九省通衢，南北交通要道，行人众多。清末民初，居住在城市“茶园”、往返于北京的朝廷官员经常去北街丁家的崔斌楼吃饭，传播这里的地方风味和官员烹饪技艺。丁家五代经过100多年的不断改良，鸡的色、味、形、质越来越好，名声也越来越高。现在的* * *人叫丁广洲，68岁，丁家五代宗师(红安二级厨师)。他技艺精湛，一丝不苟，保持名菜品质。他能掌握烤、烤、炖、倚、炒、拌、拌、滑、炖等40多种烹饪，能记下600多道菜。

丁家蒸肉的食材及做法:在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入辣椒炒成柿子黄，清香，擀开；六块钱的糖，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸至烂。坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

其他做法

在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入花椒炒成柿子黄，清香，擀开；六块钱的糖，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸至烂。坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

另外:第一步，五花肉带皮腌制，不要太厚也不要太薄，估计1厘米左右就够了。然后用姜、酱油、酒腌制至少1小时。

第二步，得到蒸肉粉。

将糯米粉、粘米粉、五香粉按1: 1 ~ 0.5的比例混合，然后倒入少许淀粉、土豆或绿豆或红薯淀粉。用小火在锅里翻炒。

第三步，把腌制好的肉在锅里滚一下，粘上米粉。在蒸好的肉里拌一大勺辣椒酱(个人喜好，可以不放)。搅拌均匀后，在底部切一些土豆，将肉放入蒸锅。做饭的时候，用电饭锅蒸就行了。因为里面有淀粉，所以看起来有点光泽，肉吃起来很嫩很好吃。

怎么做才能让蒸肉更好吃？

蒸肉

春节回来吃了很多好吃的。今天我要说的是妈妈做的蒸肉。应该有很多朋友吃过蒸肉。我在外面吃过几次饭，但我还是最喜欢妈妈做的蒸肉。先简单说一下家里蒸猪肉的做法。蒸肉的原料是五花肉、红薯、米粉，调料很简单:盐、糖、花椒粉、大料粉、姜、葱、鸡精。五花肉一定要用，这样肥瘦搭配才会干爽不油腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米粉在原料和调料准备好之后，将五花肉用开水焯一下切成大块，然后将红薯切成块，再与准备好的米粉和调料混合腌制一会儿(左上)。之后，拿一个大瓷碗，把五花肉整齐的放在碗底，皮朝下。然后把红薯片放在上面，盛一碗(右上)。高压锅蒸30分钟，普通锅蒸60分钟。蒸出来的肉越烂越好吃(左下)。蒸好后，用大盘子盖住蒸碗，快速翻转(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后取下。一碗粉蒸肉做好了！可以根据自己的口味调整盐和糖的比例。总之，我妈做的蒸肉不油腻，咸中带甜，非常好吃。我昨天和今天吃了两碗。

需要注意的是少放盐，多放糖，这样味道更好。地瓜就是红薯，也叫地瓜。

家常美味教你做蒸肉。2005-10-20 09:41:37

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

材料:

五花肉400g、大米100g、酱油2汤匙(30ml)、花椒1/2茶匙(3g)、花椒1茶匙(3g)、葱1根、姜1根、料酒2茶匙(10ml)、香菜少许、油60g。

练习:

1.中火加热干锅，放入米饭，用锅铲搅拌，然后放入胡椒粉一起搅拌。洒出来的米色变黄了，很香，然后放出来晾凉。将炒米放入粉碎机中，捣成粗粉。

2.将洋葱切成葱花，生姜捣碎，浸泡在少许水中，制成姜水。荷兰芹洗净切碎。

3.将五花肉切片，与油、酱油、姜水、胡椒和米粉混合，放入碗中。

4.往蒸锅里加水，煮沸。将碗生米粉肉放入蒸笼，放在抽屉上蒸60分钟至熟。装盘翻炒，撒上香菜。

面粉蒸肉怎么做？

配料清单≈

材料:五花肉1斤，榨出的宽辣椒和半个老南瓜。

辅料:料酒、糖、盐、酱油、甜面酱、姜末蒜末。

≈生产步骤≈

1、五花肉1 kg，先切片，不要切的太薄，也不要切的太厚，厚度决定了最后入口的口感，太薄的筷子夹起来会烂，太厚的，吃起来特别油腻，全部切好放入更大的碗里；

2.加入料酒、糖、盐、酱油、甜面酱、姜末、蒜末，拌匀，五花肉更入味；

3，然后分几次加入少量的蒸肉粉。我们用压制的宽辣椒做蒸肉，有的是米粉，有的是玉米粉。我们家比较喜欢吃米粉做的压制宽辣椒，味道更细腻，直到每一块五花肉都能裹上一层压制宽辣椒。现在放一边腌制半小时；

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4.这个时候我们先准备半个老南瓜，先去皮，然后切块，清洗干净，沥干水分；

5.五花肉腌好后，就可以煮了。先在蒸锅里铺一层老南瓜，把肉切成块。这个南瓜粉蒸肉是我妈起的名字。南瓜的甜真的是香的带着五花肉的咸味和挤的宽辣椒的酸辣。

6.一切就绪后，就可以开始蒸了。大火煮沸后，转中火炖1小时。现在该关火了。趁热撒些葱花。

嗯，闻起来真香！五花肉老南瓜完全蒸熟，软烂，糯糯的，脆脆的。

如何吃好蒸肉

蒸肉的做法如下:

材料:蒸肉粉200克，葱花15克，土豆100克，淀粉20克。

1.蒸肉加水，提前在卤肉中加入蒸肉粉，加入适量的水使蒸肉变干。

2.将配菜切成块，用手均匀抓匀。用刀子把土豆切成小块。将切好的土豆放入清水中，洗掉里面的淀粉。

3.将蒸好的猪肉放入锅中，洗净，取出放在碗底，将准备好的肉均匀的放在土豆上，将锅中的水烧开，即可将蒸好的猪肉打开。

4.蒸1小时左右，盖上盖子蒸1小时，把里面的肉蒸熟，然后拿出来撒上葱花就可以开始吃了。

面粉蒸肉怎么做？

蒸猪肉所需的配料

五花肉500克，鱼头300克，自制米粉75克，腐乳1块，酱油3汤匙，料酒2汤匙，糖半汤匙，白胡椒1茶匙，姜1小块，酱油半汤匙。

练习步骤

1.生姜磨成姜泥，腐乳用发酵乳捣碎。

2.加入生抽、老抽、料酒、姜、糖、白胡椒粉调成卤汁备用。

3.五花肉洗净，切成厚片。加入卤汁，搅拌均匀，抓匀腌制20分钟。

4.将米线倒入五花肉中，搅拌均匀，直至米线完全浸透。如果有干的部分，加一点水。

5.芋头去皮，切成类似五花肉的小块，均匀铺在蒸锅底部。

6.将混合好的米粉肉均匀的铺在鱼上，放入蒸锅，烧开水蒸90-120分钟，直到肉和芋头酥烂。

烹饪技巧

虽然粉蒸肉的* * *很简单，但是要想味道好，还是需要注意几个方面。

把肉用调料腌一会儿，再拌上米粉，味道会更好。

2、芋头和肉不能太挤，否则很难蒸透。

3.因为米线蒸的猪肉里面加了腐乳，所以不需要加盐，因为腐乳已经很咸了。

在家用米粉蒸肉的做法

家常米粉蒸肉的配料

五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、姜。

练习步骤

1.生姜洗净，捣碎。

2.将肉洗净，切成大块，将适量蒸熟的肉粉倒入盛有肉的碗中，加入切碎的姜蒜，加入适量鸡精，加入适量酱油拌匀。

3.将土豆洗净，切成丁。将适量的蒸好的肉粉、姜、蒜、鸡精倒入盛有土豆的碗中，拌匀为肉。

4.将调匀的肉和土豆一起倒入碗中，土豆在肉上。

5.盖上锅盖，蒸2小时左右。

技能

1.粉蒸肉中，最重要的是不需要加盐，因为蒸肉粉本身就含有盐，所以不需要用盐。

2.土豆可以用干咸菜和笋干代替。而且口感会更好。

关于蒸肉怎么做就说这么多吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多查一些蒸肉怎么做，蒸肉怎么做的信息。

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