菠萝饭（菠萝饭的做法 最正宗的做法视频怎）

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菠萝饭的做法

菠萝饭的做法:

材料:一个菠萝和糯米。

配料:枸杞、葡萄干、糖。

1.糯米提前2小时准备好，枸杞泡好，葡萄干洗净；

2.将浸泡后的糯米放入蒸锅中蒸熟；

3.菠萝皮洗净，在顶部切一小块做盖，挖出里面的菠萝肉空；

4.糯米蒸熟，放凉；

5.将糖、枸杞和葡萄干混合在大米中；

6.加入挖好的菠萝肉和菠萝汁；

7.将搅拌好的米饭放入菠萝碗里；

8.盖上菠萝盖，蒸15分钟。

菠萝饭也叫凤梨饭，是一种用菠萝、大米等配料做成的美味食品。菠萝含有维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪和蛋白质。

其中，一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质可以分解蛋白质，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块。同时，菠萝中所含的糖、盐、酶有利尿作用，适合肾炎、高血压患者食用。

菠萝饭最正宗的做法。

菠萝饭是一种老少皆宜的食物。吃起来酸酸甜甜的，让人有食欲。菠萝饭看起来很复杂，其实做起来很简单，但是要做出好吃的菠萝饭需要合适的* * *才行。准备材料:

菠萝、大米、糯米、鸡蛋、葡萄干、胡萝卜、盐、油、蜂蜜。

*** *** :

1.糯米提前用清水浸泡，注意换水，保持糯米干净。如果是大米，提前半小时泡好就行了。

2.把菠萝的顶部切掉，然后用勺子把里面的果肉挖出来，挖出足够空 空的空间，但是不要把菠萝压得太重。尽量多保留果肉，避免加热后菠萝变软。

3.将胡萝卜切成丁，然后将葡萄干、胡萝卜丁和适当的菠萝丁搅拌在一起。喜欢甜的可以加一点蜂蜜放在挖好的菠萝里。

4.将菠萝放入冷水中，放入蒸笼中。水开后，转中火蒸30分钟左右，直到米饭熟。

5.如果喜欢吃鸡蛋，可以分开炒，然后放在菠萝饭上，增加味道的丰富度。

蒸米饭的时候，菠萝不需要水，因为蒸菠萝的时候水太多会影响菠萝米饭的口感。

菠萝本身是有汁液的，所以蒸菠萝饭的时候，会有一部分菠萝汁流进米饭里，米饭里就会出现菠萝的味道，吃起来酸酸甜甜的。

做菠萝饭的时候一定要选择新鲜的菠萝，口感和最终效果更好。

把菠萝中间的果肉挖出来，会产生一些菠萝汁，可以和米饭混合在一起备用。

根据自己的口味，可以改变菠萝饭中的配料，但不要选择味道浓烈的配料，以免影响菠萝饭的最终口感。

菠萝饭怎么做？

菠萝饭也叫凤梨饭，是一种用菠萝、大米等配料做成的美味食品。菠萝含有维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪和蛋白质。

其中，一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质可以分解蛋白质，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块。同时，菠萝中所含的糖、盐、酶有利尿作用，适合肾炎、高血压患者食用。1.香米要蒸的略干，这样炒出来的饭才好吃；

2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝蛋白酶，盐水会破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要用盐水浸泡。1.将新鲜菠萝对半切开，用刀挖出果肉，切成1cm大小的丁浸入盐水中，保留1/2菠萝壳作为容器。

2、青椒，切块成1cm。

3.把锅里的油加热。六成热时，打入鸡蛋，抄成碎鸡蛋，盛起备用；在沸水中煮的虾。

4.锅里留底油。热的时候放入葱和青椒翻炒片刻，再放入香米翻炒均匀。

5.锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，加盐、蚝油、鸡精调味。

菠萝饭的日常做法营养又好吃，每一口都有菠萝的味道。

春天是菠萝成熟的季节。新鲜菠萝果味浓郁，酸甜可口，开胃。去掉外皮就可以直接吃了。菠萝可以帮助消化，刺激食欲。可以当水果，也可以当配菜。最近小孩子一生气胃口就不好。如今菠萝被用来做美味爽口的三鲜菠萝饭。

菠萝饭是一道泰国菜，由菠萝或菠萝、大米等配料做成。它营养丰富，含有多种维生素和矿物质。菠萝饭就是利用了菠萝的香味，有开胃、刺激食欲的作用。融合了菠萝和大米的香味，酸甜爽口，香而不腻。

三鲜菠萝饭

[材料准备]

1.用一个菠萝作为菠萝饭的材料，可以选择成熟的菠萝，比较甜。

2.你还需要准备几只青虾和一个鸡蛋。配菜可以放一些青椒、胡萝卜、小葱，也可以准备一些玉米粒、豌豆。最后准备一碗米饭，最好隔夜。

[操作步骤]

第一步:菠萝洗净，从中间切开。把整个果肉挖出来，不要破坏菠萝皮。去掉果肉后，把皮留着备用。

第二步:菠萝肉切丁备用。胡萝卜和青椒分别切丁，小葱切葱花。

第三步:取出虾头、虾线、虾壳备用。

第四步:锅中倒入油，打一个鸡蛋，在锅中搅拌至熟，然后搅拌成块，取出备用。

第五步:然后加入加工好的虾仁，翻炒至虾仁变红，取出待用。

第六步:虾仁炒好后，将葱花、胡萝卜丁、青椒丁放入锅中，翻炒，加入豌豆、玉米，翻炒均匀，然后加入菠萝丁，翻炒至菠萝变软变香，再加入煎蛋和虾仁，最后加入米饭。

第七步:炒饭最好用隔夜米，这样米粒清晰，不粘手。最后加入1汤匙盐和2汤匙糖，搅拌至糖融化，然后搅拌均匀。为了不掩盖菠萝的香味，最好不要放其他香料。菠萝尝起来很酸。多加糖可以中和酸味，让它更香。

将炒好的菠萝饭放入菠萝壳中，这样菠萝壳的香味就会不断渗入米饭中。同时起到装饰的作用。

营养丰富，酸甜开胃的三鲜菠萝饭就做好了。这种米饭用料丰富，每一口都是菠萝味，酸甜可口，特别促进食欲。* * *虽然简单，但是味道不单调，特别适合小孩子。

[提示]

1.菠萝要选成熟度高的。这个菠萝又甜又多汁，味道也不酸。

2.菠萝不需要泡在盐水里。菠萝加热时能抑制菠萝酶的活性，所以炒出来的菠萝不会觉得酸粘粘的。

3、菠萝饭的配菜可以随意选择，口味要清淡一些。不要选择强烈的配菜，会掩盖菠萝的香味。

4、菠萝饭最好用隔夜米，这样颗粒光亮，口感不黏腻。

加热后菠萝的酸味会加重，所以米饭中多加糖可以中和酸味，不会很甜很腻。

菠萝米饭的具体做法

说到菠萝饭，你一定会想到菠萝和米饭的美味组合。菠萝作为水果和大米混合在一起会有什么效果？这是我们很多人都在期待的问题。其实对于菠萝饭来说，属于一种泰式料理，有些地方也叫菠萝饭。菠萝饭给人的感觉是吃起来甜甜的。

相信大家都不太了解菠萝饭，因为它毕竟属于泰国菜。为了让大家品尝我们的菠萝饭，专家给我们介绍了菠萝饭的做法和营养价值。菠萝饭的营养相当全面。

* * * * *菠萝饭

调味品

菠萝1个，大米200克。

调味品

油:适量

盐:适量

豌豆:刚好适量。

玉米:适量

火腿肠:半根

洋葱:适量

1.用菠萝削皮器挖出果肉，菠萝壳留作煮饭用；

2.豌豆、玉米、菠萝硬的部分可以切丁；

3.在米饭中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样每个米粒都会均匀沾上鸡蛋，颜色呈金黄色；

4、油锅热，然后放入豌豆和玉米粒翻炒；

5.加入菠萝粒和米饭，翻炒两三分钟左右，炒菜时加入少量香葱；

6.把米饭从锅里拿出来，放进菠萝罐子里。只用了一点原浆，可以继续吃。

我的引语:

切菠萝的时候注意不要损坏菠萝头。我觉得留着头会更好看~毕竟美也很重要。

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