南方人冬至吃什么（南方人冬至吃什么风俗食物）

今天跟大家分享一下关于南方人冬至吃什么(南方人冬至吃什么民间食物)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。南方人在冬至吃什么

1、冬至南方吃什么：冬至南方习俗【吃糍粑】
按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
*** 前将糯米洗净，放入饭甑蒸熟后，趁热迅速倒进石臼，两人或三人手握大木锤，不断使劲地捶捣，另一人配合用手不停翻转，使之捣捶受力均匀。捶至粘糊、绵韧状，趁热快速用手捏出小块状，放入早已准备好的豆砂糖粉中随心翻弄几下，便可食用，其味清香扑鼻，味道极佳。
2、冬至南方吃什么：冬至南方习俗【吃甜丸】
相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。
冬至这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬至丸”。“冬至丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬至丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”，“冬至丸”可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。潮汕有“冬至丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
3、冬至南方吃什么：冬至南方习俗【吃汤圆】
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
4、冬至南方吃什么：冬至南方习俗【吃烧腊】
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
腊味已经再也不仅仅只有腊肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭更是轻易地俘虏人们那颗不断追求美味食物的心。

二、冬至南方吃什么

南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
　　相传，共工氏有不才子作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼防灾祛病。
　　古人曾有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”这里的“圆”意味着“团圆”“圆满”。因此对于南方人来说冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥

三、南方人冬至喜欢吃什么

南方人冬至喜欢吃汤圆、烧腊、甜丸、九层糕、糍粑、豆腐、红豆糯米饭、姜母鸭等。
冬至（英语：wintersolstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
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四、北方人在饺子吃什么，南方人在冬至吃什么？

冬至这一天，北方人吃饺子，南方人吃饺子和年糕。风俗如下。

一是北方人冬至节吃饺子的习俗。

1.北方冬至吃饺子、馄饨的习俗:吃馄饨意为破阴释阳，表达冬至新旧过渡宇宙的混沌状态，寓意自己开拓世界；吃饺子也就是俗称的“安耳朵”。按照民俗，冬至不吃饺子，耳朵会冻掉，不利于农业的丰收。而吃饺子民间传说是为了纪念张仲景。

2.那时候张仲景的饺子还是一种药。张仲景曾任长沙知府，但仍行医。后来他还是回家给村民治病。当时正好是冬天，很多人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。

于是张仲景命人在路边搭了个棚子，用大锅煮羊肉和凉菜，然后用皮把肉和凉菜撑起来。把耳朵做成“焦耳”，每人两个。吃了喝了这汤，所有人的冻耳朵都治好了。人们学会用袋装的配料制作“焦耳”,并在冬至那天食用，以此来不忘善意，驱走寒冷。

二、冬至北方人吃饺子的习俗。

1.相比更统一的北方，南方就没那么统一了。冬至吃饺子、年糕等甜食更为常见。冬至那天，用米粉做成的圆团子象征着天空和太阳，意味着年终团圆。现在有些地方也在吃饺子。

2.江浙一带除了吃汤圆，还会吃桂花酒，而苏州人会吃团圆饭，广东部分地区会吃腊肉汤圆和糯米饭，台湾省也会吃汤圆，不过都叫“冬节汤圆”。

以上是边肖对南方人冬至吃什么(南方人冬至吃什么民俗食品)及相关问题的回答。希望南方人冬至吃什么(南方人冬至吃什么民间食物)这个问题对你有用！

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