如何炸罗非鱼排

肯尼亚人认为罗非鱼是健脑食品。并将自己的高智力归功于它。罗非鱼口味温和。很容易熟。非常适合用来做南部风格炸鱼。配上羽衣甘蓝、马铃薯或通心粉沙拉、 玉米面包、甜冰茶。就是一顿完美的炸鱼餐了。你可以在享受南部炸鱼的同时提高智力。没想到吧？

素材

香煎

16盎司（450克）罗非鱼


2汤匙（30克）特级初榨橄榄油


1/8杯（20克）白面粉


1茶匙（5克）蒜粉


1茶匙（5克）黑胡椒


1茶匙（5克）盐

油炸

4块16盎司（450克）的罗非鱼排


1升烹饪油（或起酥油）


1又1/2杯（145克）调味面粉

怎么炸罗非鱼排的方法

方法1香煎

1用纸巾把罗非鱼拍干。

当然。要先把罗非鱼在冷水下冲干净。




2把面粉、盐、胡椒和大蒜粉放在袋子里。

彻底混合均匀。如果你有不止一片罗非鱼。适当调整用量。




3把鱼放进袋子里。摇晃裹匀。

裹匀之后。抖掉多余的粉料。




4在锅中用中火加热橄榄油。

也可以使用其他的油。但橄榄油会更美味、更健康。




5把裹好面粉的鱼片放入锅内。

每面煎2分钟。或者直到煎透为止。




6把鱼挪出来。盖一张纸巾吸油。

热门文章简读《如何烹调花椰菜》

花椰菜味道甘甜，与芦笋和西兰花有点相似，但它还带有一股泥土的清香味。烹饪好的花椰菜菜花松软、茎干耐嚼有韧性。花椰菜用途广易搭配，做法简单多样，本文将介绍几种简单的做法。 素材 4-6人份 1磅（450

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

,关于美食制作，美食怎么做才好吃呢，本文的介绍的美食做法学会了没有？如果对其它美食感兴趣，可以看看饮食专栏。, 当你把盘子拿来的时候应该就OK了。




7配着小菜和塔塔酱或辣椒汁趁热上菜。

方法2油炸

1在3-4升的炸锅中加热油。至少达到190摄氏度。

滴入几滴水。如果会爆裂。就说明达到这个温度了。




2将干燥并解冻过的鱼片在面粉里滚一滚。

抖掉多余的面粉。把鱼片放在架子上或蜡纸上待5-10分钟。


再把鱼片放在面粉里滚一次。和上一次一样。抖掉多余的面粉。现在鱼片已经准备好下锅了！




3油炸鱼片。

不要同时炸2片以上。同时炸2片以上会让油温降低。从而让鱼肉和裹料变得塌软。过一分钟左右翻面。变成金棕色时盛出来。


4分钟之内应该就熟了。鱼片的最厚处会变白、容易剥落。不要炸过头！




4每片鱼放在纸巾上沥干几秒钟。然后立即上桌。

配上酱汁和小菜。来提升口感和观感。




5完成。

注意事项

罗非鱼比鳕鱼、鲷鱼和鲶鱼熟得更快。别让它熟过头。


Zatarain's（一种品牌）以玉米面为基础。是不错的调味炸鱼裹料。

警告

油热时会燃烧。要小心。

你需要准备

香煎

锅


钳子


袋子


纸巾

油炸

深平底锅或煎锅


钳子


纸巾

本文转自:www.bimeiz.com/fish/3530.html

热门文章简读《如何蒸胡萝卜》

蒸胡萝卜是一种做起来很快很容易的配菜，几乎可以搭配各种主菜。蒸食是烹调蔬菜最健康的方法之一，可以将蔬菜的营养、色泽、口味和质地很好地保留下来。蒸胡萝卜可以使用蒸笼、微波炉，有必要的话也可以用煎锅。下面

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 索罗斯 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~