柿子怎样去涩最快最甜（柿子怎样去涩最快最甜视频）

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如何去除柿子的涩味，最快最甜的去除柿子涩味的方法？

1.温水脱涩法:将收获的涩柿子浸泡在干净的温水中，水温和浸泡时间要根据柿子收获时的成熟度来定。如果将收获的橄榄(带青皮)在35 ~ 40℃下浸泡18小时以上，可去除涩味；若采黄(黄皮)，水温应保持在20 ~ 25℃，浸泡15 ~ 16小时可去除涩味。这种涩柿子要带着涩味吃或卖，不宜久放，因为易腐。

2.石灰水脱涩:将新采摘的柿子用3%的石灰水浸泡，2 ~ 3天即可脱涩。这个* * *去掉了涩涩的果肉，又脆又好吃。

3.清热涩法:将采摘下来的柿子放入密闭的容器中，在20 ~ 25℃的温度下保存3 ~ 5天。

4.水果混合脱涩法:将涩涩的柿子和少量的苹果、梨、山楂等水果混合在密闭的容器中，在室温下放置4 ~ 7天，即可脱涩。

5.酒精脱涩法:将采集的涩柿子分层放入密封容器中，在每层表面均匀喷洒一定量的35%酒精或部分白酒(一般1公斤柿子用10毫升35%酒精)，灌装后密封，18 ~ 20℃下脱涩5 ~ 6天。柿子脱涩用的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升955酒精33g乙酸乙酯)更好。

6、米涩法:放在米缸里，盖上米盖，3~5天就熟了。

柿子的涩味最快。

去除柿子涩味最快的* *如下:

所需工具:锅、柿子、清水、温水。

1.首先，把柿子一个一个的清洗干净。

2.把洗好的柿子放在盆里。

然后把水壶里的温水倒进一个大盆里。

4、感觉手掌有点烫，不要太烫。

5.把柿子一个个放进大盆里。

6.最后盖上，就这样。三天后，柿子会变得又甜又脆。

柿子涩怎么去掉？又脆又甜。

去除柿子涩味的方法有很多。以下是我整理的去除柿子涩味的内容:

1.温水浸泡法:将采摘的柿子浸泡在适当的温水中。一般绿皮的柿子可以用40度左右的温水泡十几个小时，黄皮的柿子可以用更低的水温泡。

2、混果涩法:可以将采摘的柿子与一些成熟的苹果、梨、山楂等混合。把它们放在一个封闭的容器里，在阴凉干燥的地方存放几天。

3.酒精脱涩法:将采摘下来的柿子分层放入密封容器中，在每层柿子表面均匀喷洒适量酒精，然后在阴凉干燥处存放一周左右。

4.石灰水收敛剂法:取生石灰，加水，将石灰水煮沸，直接倒入大水箱中，再直接倒入石灰水中，将柿子放在20至25度的温暖环境中。浸泡3到5天，就可以把里面的柿子拿出来了。此时柿子已经完全涩了，可以直接吃了。

柿子的好处:

1.补充维生素C:柿子含有的维生素和糖分比一般水果多1-2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。..

2、通便:柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维。具有很好的通便作用，对缓解便秘、维持肠道菌群正常生长有很好的作用。此外，柿子和柿饼可以作为舒缓和滋补的产品。还具有止血、润大便的作用，能缓解痔疮的肿痛，止住痔疮出血和直肠出血。

柿子的药用功效:

1.止血:鲜柿子有凉血止血的功效；柿子有降停之功；柿子和胃止血；柿叶有止血作用，可用于治疗咯血、便血、出血、吐血。研究发现，柿子和柿叶有降血压、利尿、消炎、止血的积极作用。

2、润肺化痰，生津止渴:柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒:柿子能促进血液中酒精的氧化，能帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害。

如何去除柿子的涩味、脆感和甜味？

青柿子快速成熟、脆甜的五种实用* * *如下:

1、热水催熟法

柿子是一种可以用热水催熟的水果。可以泡60℃的热水，一天换水两三次。过两三天，青柿子就熟了，吃起来软软的，甜甜的。这个* * *是最老的，但是保证绿柿子会变红。但这种成熟的柿子保质期特别短，更适合及时食用。

2、白酒催熟* * *

柿子也可以用白酒催熟。买了青柿子后，可以在小碗中倒入适量的白酒，然后将棉布蘸上适量的白酒，在青柿子上擦拭。均匀铺开后，将青柿子放入可密封的容器中，如玻璃罐。封口后，存放一周左右再取出。这个时候你会发现绿柿子已经成熟了。

3、水果催熟法

青柿子也可以和其他自然成熟的水果一起催熟。购买青柿子后，选择一个密封的容器，将青柿子放入其中，再加入成熟的苹果、香蕉、葡萄等水果，然后密封容器，放在相对温暖的环境中。一个星期后，柿子可以煮到变黄就可以直接用了。

4.吴若发

顾名思义，热盖法就是把青柿子放在一个温暖的环境里，比如袋子里，然后盖上被子。这是改变环境温度使青柿成熟，保持环境温度在40 ~ 50度左右，青柿就会成熟。这是最简单的* * *了，可以在家里用。

5、药物催熟法

如果需要短时间催熟青柿子，可以用这个* * *。准备一瓶乙醇，也就是酒精，把乙醇直接喷在青柿子的皮上，然后把青柿子放在密闭的容器里，避免接触空气体，保持两天左右，取出清洗干净再吃。

柿子怎么去涩味，最快最甜？

去除柿子涩味最快最甜的方法是白酒、大米、苹果。

1.葡萄酒

准备一个容器，在容器中倒入一些白酒，将柿子浸泡在白酒中，然后取出柿子，用保鲜膜包好，放入塑料袋中密封保存。只需要密封两三天，柿子就会变得又脆又甜又好吃，一点苦味都没有。

2.米

最常见的水果催熟是把它们放在米饭里。我们可以直接把生柿子塞进米饭里，和米饭一起“埋葬”。一般柿子会在5天左右完全成熟。

3.苹果

可以准备两个苹果和一个密封的塑料袋，把塑料袋里的苹果和柿子放在一起，在家里稍微暖和一点的地方扎紧塑料袋，拿出来吃两三天。苹果能释放大量乙烯气体，加速柿子成熟。

柿子涩的原因

柿子含有一种特殊的物质单宁酸。我们吃柿子时，鞣酸会和口腔中的唾液蛋白结合，使人发涩，鞣酸还会* * *口腔中的黏膜蛋白，使其发涩。柿子中单宁酸的含量与柿子的成熟度有关。柿子未成熟时，鞣酸含量较高。

百度百科-单宁酸

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