老鸭粉丝汤（老鸭粉丝汤连锁店加盟）

今天给大家分享一下老鸭粉丝汤的知识，也讲解一下老鸭粉丝汤连锁店的加盟。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

老鸭粉丝汤怎么做

1.原料:老鸭汤350-400克，粉丝150-200克，鸭血40克，鸭肫10克，鸭肠10克，豆腐5克，盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，老鸭汤调料2克，胡椒粉1克。

2.做法:取不锈钢粉漏勺，加入鸭血、粉条、豆腐脑煮1分钟；在碗中加入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调料和鸭油，倒入烫过的粉条、鸭血、豆腐脑和鸭汤，倒入鸭肫和鸭肠，在粉条上撒上香菜和小葱。汤呈乳白色，味道鲜美，充满了鸭子固有的香气和味道。

老鸭粉丝汤怎么做？

老鸭粉丝汤的做法:

老鸭粉丝汤

材料:鸭腿1条、鸭肫6只、熟鸭肠250克、鸭血400克、粉丝150克、油豆腐100克。

辅料:盐4g、葱2g、姜1g、大料4g、花椒4g、桂皮1g、白酒5ml、花椒、香菜3g。

50克，油辣椒10克，鸡精3克，香叶2片。

生产流程:

1.准备食材。

2.鸭腿和鸭肫洗净，用开水焯一下。

3.鸭血切块，煮3分钟。

4.准备调料。

5.免火内锅煮适量水，加入调料。

6.加入白酒。

7.加入鸭腿和鸭胗。

8.盖上火，煮15分钟。

9.然后关火，将内锅放入外锅加盖焖40分钟。

10.风扇泡好待用。

11.取出煮熟的鸭肫片，将煮熟的鸭肠切成段，将油豆腐切成三角片。

12.把鸭汤放进砂锅里。

13.加入鸭血。

14.加入油豆腐，加入适量的盐。

15.加入胡椒粉，煮8分钟。

16.然后加入粉丝。

17.将粉丝煮至透明。加入鸡精，关火。

18.将汤放入碗中，放入鸭肫和鸭肠，放入香菜和油辣椒，即可食用。

老鸭粉丝汤的家常做法与技巧

说起人们常炖的滋补汤，老鸭汤就是经典之一。日常生活中做老鸭粉丝汤吗？现在，我来告诉你如何做家常菜老鸭粉丝汤。

老鸭粉丝汤的家常做法

老鸭粉丝汤配料的制备

鸭血200克，鸭肠100克，鸭肫两个，粉丝一把，油豆腐50克，葱，姜丝，香菜，高汤一碗，香醋，胡椒粉，酱油。

* * *步骤

1.先将鸭血切成1.5厘米的小块，用盐水浸泡片刻；

2、鸭胗切割刀，鸭肠刮去里面的油，加适量盐洗净，放入水中，卷起来立即取出；

3.锅里加油，爆香葱和姜丝，放入一碗高汤烧开，先放入鸭肫；

4.然后加入泡好的粉条和油豆腐，烧开后加入烫好的鸭肠；

5.煮2分钟，然后关火，放入汤碗中。加入盐、酱油、香醋、香菜、胡椒粉和辣油。

技能

水煮鸭血粉丝的配料要按顺序，先放鸭肫、油豆腐、粉丝，最后放熟粉丝。

老鸭粉丝汤的家常做法二

老鸭粉丝汤配料的制备

鸭架、红烧鸭杂、红薯粉丝、香菜、盐、味精。

* * *步骤

1.将鸭架放入锅中，加足冷水，大火烧开后转小火，至汤汁浓稠发白；

2.粉丝提前泡发，鸭心、鸡胗切片，鸭肠切片，香菜切碎；

3.鸭汤烧开后，放入碗中，加入适量的盐和味精；

4.将鸭内脏和香菜放入碗中备用；

5、另起锅，加水，将泡好的粉丝煮熟，捞出放入碗中。

老鸭粉丝汤*** 3家常菜

老鸭粉丝汤配料的制备

鸭腿1条、鸭肫6个、熟鸭肠250克、鸭血400克、粉丝150克、豆腐100克、盐适量、葱姜适量、大料4个、花椒4g、桂皮1个、白酒5ml、胡椒粉3g、香菜适量、油辣椒适量、鸡精适量、香叶2片。

* * *步骤

1.鸭侧腿、鸭肫洗净，用开水焯一下；

2.鸭血切块，沸水煮3分钟。

3.锅中加入适量清水，烧开后加入大料、花椒、桂皮、葱、香叶等调料；

4.加入白酒，放入鸭腿和鸭肫，大火盖好，煮15分钟；

5.然后关火盖火40分钟；

5.将粉条泡发备用，将煮熟的鸭肫取出切片，将煮熟的鸭肠切成段，油豆腐切成三角片；

6.将鸭汤放入砂锅，放入鸭血，放入油豆腐，加入适量盐；

7.加入胡椒粉煮8分钟，然后加入粉丝。将粉丝煮至透明。加入鸡精，关火。

8.将汤汁放入碗中，放入鸭肫和鸭肠，加入香菜和油辣椒即可食用。

老鸭粉丝汤制作技巧

1.鸭血很嫩。做饭的时候注意火候。时间太久，鸭血会变老，有毛孔。最后放进去2分钟。如果里面没有血，可以马上关火。

2、鸭肫、鸭肠市场都有卖，一般干净，在家买盐和白醋捏捏就行；

3.如果人少，避免浪费，用鸭腿。

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2.鸭血粉丝汤有哪些做法？

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4.如何烹饪美味的鸭翅

老鸭粉丝汤的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于加盟老鸭粉丝汤连锁店和老鸭粉丝汤的信息。

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