如何倒红酒（餐厅如何倒红酒）

今天跟大家分享一下红酒怎么倒的问题(餐厅怎么倒红酒)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。如何倒红酒的注意事项

二、红酒怎么倒？

倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。\\x0d\\x0a从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。\\x0d\\x0a某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。\\x0d\\x0a然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，\\x0d\\x0a脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，\\x0d\\x0a收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。\\x0d\\x0a(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有**在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a上面是比较标准的步骤，\\x0d\\x0a如果是平常到的话相对随意一些，\\x0d\\x0a拿着瓶子中部，瓶口不能碰杯子，缓慢到就可以了。\\x0d\\x0a比较重要的是收口时候的转一下，\\x0d\\x0a转一下是为了不让红酒流出瓶外面，\\x0d\\x0a平常瓶子往外到水之类的液体时，\\x0d\\x0a倒完直接抬起来，会发现有一点液体会流出瓶口外，\\x0d\\x0a最后转一下，可以避免这样。可能需要练习几次。

三、如何倒红酒倒红酒最正确的步骤

四、红酒怎么倒？

　　倒红酒要注意以下四点：\\x0d\\x0a　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。\\x0d\\x0a　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。\\x0d\\x0a　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。\\x0d\\x0a　　4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。\\x0d\\x0a　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒 *** 和倒酒的量三部分。\\x0d\\x0a　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：\\x0d\\x0a　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。\\x0d\\x0a　　二、如何倒红酒之倒酒 *** ：\\x0d\\x0a　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。\\x0d\\x0a　　三、如何倒红酒之倒酒的量:\\x0d\\x0a　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

以上是边肖对如何倒红酒(餐厅如何倒红酒)及相关问题的回答。希望如何倒红酒(餐厅如何倒红酒)这个问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~