切蛋糕时怎么做可以使切口平整（切蛋糕时怎么做可以使切口平整且不粘）

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蛋糕的苹果装饰切割

原料:苹果2个。

练习:

1.把苹果洗干净，准备造型。

2.用水果刀把苹果从里面切成V字形。

3.用水果雕刻刀从苹果内部依次放大V型开口。

4.注意切口的均匀性。

5.用手指把它向上推一点，做成梯子的形状。

6.用水果雕刻刀将苹果平行切片。

7.用手指把苹果摊成扇形。

面团压榨机锋利吗？

和面机突然切不到面的原因是刀片松了，重新调整一下就好了。

压面机是一种将面粉和水均匀混合，代替传统手工揉面的食品机械。它可以用来做面条，面条，蛋糕，蛋糕等等。这种面团挤压机挤压出的面条和面筋韧性高，耐蒸煮，抗断裂，适用于家庭旅馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各种糕点加工单位或个体工商户。

用什么工具可以抹平蛋糕上的奶油？

我们通常称之为抹刀或吻刀，是装修工或糕点师用来抹平蛋糕上奶油的最常用工具。使用* * *:用吻刀的一侧水平贴上要抹平的面霜，刀片要与要抹的表面成30度左右的角度。然后转动转盘抹平蛋糕上的奶油。注意手的稳定性，这既需要练习，也需要手腕力量。

海绵蛋糕切的有多酷？

等到完全凉了，再在室温下切开，这样海绵蛋糕就不会碎了。

海绵蛋糕烤好后，一定要等凉了再脱膜扣出来，等完全凉了再切。这是因为如果蛋糕没有完全冷却，还是热的，就是蛋糕里面的蜂窝太肿了，但是力度不够。这时候用刀切海绵蛋糕，很容易断，粘在刀刃上，蛋糕切口不平整。只有冷却后，组织才会更紧密，再次切割没有粘性，这样海绵蛋糕才不会碎。

你用刀叉吃蛋糕吗？

你需要刀叉来吃蛋糕。蛋糕本身又软又脆，比面包和中式包子更容易切掉，所以用简单的塑料刀就能轻松切得整整齐齐。

一般生日蛋糕的配套刀具是塑料刀，平铲，锯齿刀。切好后可以直接从托盘中取出，放入小盘中。吃蛋糕的时候用小塑料叉，很容易抠出来。

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