汤圆是冷水煮还是热水煮（速冻汤圆一般煮几分钟）

用热水煮汤圆。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。

汤圆的正确烹饪方法:

1.将水烧开，然后放入汤圆中，在这个过程中用勺子的背面推水。

2.水烧开后，转小火，锅中加入少量冷水。

3.十五分钟后取出饺子。

4.摘要如下:

防止开裂的技术:

1.汤圆皮要像饺子皮，中间厚，外围薄。

2.将面团放在老虎嘴上，放上馅料，用拇指和食指慢慢收紧。

3.糯米团子收紧后，在糯米粉里滚一滚再绕一圈，不容易散开。

4.将包好的汤圆在糯米粉中滚动，防止面团长时间暴露在空气体中而导致干燥。

5.包好的饺子如果不马上吃，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免开裂。