酵母粉怎么用（酵母粉怎么用做馒头）

今天跟大家分享一下关于如何使用酵母粉的问题(如何用酵母粉做馒头)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、酵母粉怎么用

二、酵母粉怎么用，一斤面粉要放多少酵母粉

在一斤面粉中放入5-10克酵母粉。酵母的用量通常为面粉的1 ~ 2%。

酵母粉用途* * *:

1.先将面粉放入盆中，将酵母粉放入碗中，加适量水拌匀。

2.在面粉中间挖一个小洞，将酵母水倒入碗中，用筷子将酵母水和面粉搅拌均匀。

3.用适量温水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌面粉，使面粉呈絮状。

4.搅拌后，将面粉揉成面团，反复揉搓面团。如果太干，可以多放一点水进去。

5.将面团盖上一层纱布，放入稍高的温度中。1小时后，如果面团上形成蜂窝，就做好了，可以开始做糕点了。

三、酵母粉应该如何正确使用？

1. 用125毫升温水将酵母粉化开

2. 将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将第1步的酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面粉较干，面团硬得揉不动，可以多加几十克的水。（如果有面包机，就将面粉倒入面包机中，其他操作都一样。）
3. 开始和面，用手将面粉和水拌匀，然后用力揉成均匀光滑的面团。揉面注意几个动作：1. 将面团拿起擦面盆，将面盆上的干面粉或者小面疙瘩粘干净。2. 攥紧拳头往下压，这样能把手背上的面粘干净。3. 用手掌往下压面团，这样能把手掌上的面粘干净。4. 最后反复揉压至面团光滑。这几个动作反复几次，就能揉出传说中面净、手净、盆净的“三净”面团来。4. 面团发酵。面团发酵时盖好，防止发酵过程中表皮风干变硬。一般夏天自然室温2小时能发酵好，冬天则需要更长时间。检验面团是否发酵好有两个标准：1. 体积变大一倍左右。2. 扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状。只要具备了这两个标准，证明已经发酵好了，不用管时间多长，都不要继续发酵了，发酵过头面团会发酸。5. 揉面排气。先将面板上撒些干面粉（如图），手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手。揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多用些力，多揉一会，蒸出来的馒头就会筋道好吃。. 判断面团是否揉好：用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了如果里面还有很明显的蜂窝状，蒸出来的馒头口感不但会差，还会表皮皱巴巴很难看，馒头还可能都裂开张着嘴。面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条，后用刀均匀切开。切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馒头才能大小均匀，形状好看！

四、如何使用酵母粉如何使用酵母粉

以上是边肖关于如何使用酵母粉(馒头如何使用酵母粉)及相关问题的回答。希望关于如何使用酵母粉(馒头如何使用酵母粉)的问题对你有用！

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