如何煎牛排

本文将教会你如何烹制又嫩又美味的牛排。

怎么煎牛排的方法

1买一块2.5到4厘米厚的牛排。大小刚好能放到平底煎锅内。

最好肉上还带有一点肥的。




2把肉化冻。至室温。






3浇上橄榄油。放入黑胡椒和盐。






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4在烤箱中把平底锅加热到260摄氏度。






5把锅加热到260度左右之后。从烤箱中取出放在炉子上用大火加热。






6用夹子夹住肉。煎比较肥的一侧。让油流到锅里。






7煎30秒之后。再把肉翻过来。再煎30秒。






8连肉带锅放入烤箱加热3分钟。

然后把肉翻过来。再放入烤箱加热3分钟。（3分钟的时间大概会让肉加热到中间带一点粉红的五分熟程度）


9取出煎锅。然后在煎锅上铺盖一层铝箔纸。等待2分钟（这段时间内。肉仍然在加热）

本文转自:www.bimeiz.com/beef/3691.html

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