芥子油（芥子油的功效与作用）

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芥子油是什么做的？

芥末芝麻油是一种调味油，俗称芥子油或芥末调味油，是将芥末籽蒸馏后，按比例稀释在剩余的芥末饼中制成的。芥末油的主要辣味成分是芥末油，俗称芥末精，又叫食品级异硫氰酸烯丙酯，很辣。能分泌唾液和胃液，增进食欲，杀菌消炎，增进食欲，排毒养颜。

硫醇是什么？

硫醇
硫醇
硫基或巯基-SH有机化合物，与脂族烃基相连。巯基直接连在芳香核上的有机化合物叫做苯硫酚。它存在于原油中，通常是各种硫醇，主要是乙硫醇。

此外，芥子油中存在烯丙基硫醇，蛋白质中存在含巯基的氨基酸和半胱氨酸。硫醇和苯硫酚在性质上类似于醇和酚。硫醇和苯硫酚有强烈的气味。当空气体中乙硫醇的浓度达到500亿份时，就能闻到臭味。硫醇和苯硫酚是弱酸，比相应的羟基化合物强，比乙酸弱。它们与氯化汞反应生成不溶的汞盐，也容易被各种氧化剂氧化成二硫化物。

硫醇可以通过卤代烷与硫氢化钠之间的取代反应来制备，或者通过卤代烷与硫脲之间的反应来制备，然后将产物用碱溶液处理。醇与硫化氢在高温下催化反应，可以大量生产低成本的乙硫醇和丁硫醇。苯硫酚通常通过还原芳香磺酰氯来制备。一些硫醇和苯硫酚可用作药物、解毒剂和橡胶硫化促进剂，也可用作合成杀菌剂的原料。例如，硫代水杨酸可用于合成杀菌剂水杨基乙基汞；2-巯基苯并噻唑可用作橡胶的硫化促进剂；2，3-二巯基丙醇可用作砷中毒的解毒剂；6-巯基嘌呤可以治疗癌症。

NaCNS是什么？

硫氰酸钠分子式:NaSCN分子量:81.07相对密度:1.735理化性质:白色菱形晶体或粉末，相对密度1.735，熔点约287℃，易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂，水溶液呈中性。遇铁盐会生成血红色的硫氰酸铁，但不与亚铁盐反应，会生成* * * *浓的黄色氰化物。溶于水、乙醇、丙酮等溶剂。用途:用作纺腈纶的溶剂、化学分析试剂、彩色胶片显影剂、某些植物的脱叶剂和机场道路的除草剂，还用于制药、印染、橡胶处理、镀黑镍和制造人造芥子油。

萝卜的山东名

这叫辣萝卜

有红辣萝卜和白绿萝卜。为什么辣？生萝卜是辣的，因为它含有芥子油。

生萝卜皮辣，萝卜尾比顶辣。

生萝卜经过高温煮熟后，其中所含的芥子油会蒸发掉。所以萝卜煮好后，不放芥末油就不辣了。

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