筒骨汤的做法（筒骨汤的做法大全）

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上饶骨头汤正宗做法

应该是炖的。

主要材料:

猪桶骨适量

辅助材料:

味道极其清新，非常适合。

含盐量

适量的水

料酒适量

骨头汤的做法

1.买骨头的时候，让买肉的把骨头切成小块，清洗干净。

2.把锅里的水烧开，然后加入一些料酒。加入料酒可以去除骨头的异味。

3.将骨头放入锅中沥干血水，取出沥干的骨头，用清水洗净血粉。

4.将清洗干净的缸骨放入高压锅中，加入适量的盐，味道极其鲜嫩。按下羊肉和牛肉的按钮。

只要按一会高压锅，一锅骨头汤就可以了。

6.成品

炖猪骨汤的做法

* * *如下:首先将筒骨用冷水浸泡1小时以上，去血。

洗完管骨后，放入有冷水的锅中，水不要过管骨。加入葱、姜、花椒、八角、料酒，煮5分钟左右去血，撇去血沫，煮好后取出，用冷水冲洗干净备用。

将骨头放入锅中，加入冷水。一次加足水比中途加水味道好。水需要通过桶骨。加入1-2滴白醋，小葱，香叶，一些姜片和一些八角。

大火烧开后，捞出浮在上面的血沫，盖上锅盖，转中小火2.5小时或3小时，最后根据个人口味加入适量香菜和葱花。

十三香骨头汤的做法

十三香骨头汤的做法

材料:猪骨2斤，千张(豆腐皮)1斤，姜1斤，葱少许，花椒30片，火腿一小块，料酒2两，盐15克。

工作* * *

1.将猪骨放入沸水中，用姜和料酒焯一下，然后用冷水洗净。

2.将洗净的猪骨放入锅中，加入姜、葱、剁椒、火腿、料酒、盐15g，加水2,500ml，大火煮20min，再小火煮2h。

3.将切好烫过的肉丝放入煮好的猪骨锅内，小火煮半小时，即可食用。

餐馆骨头汤的做法

材料:猪骨800克、盐、白萝卜1个、鲜玉米1个、土豆1个。

1.将买来的猪骨放入水中浸泡1-2小时左右，以浸泡出血的水。

2.将内锅的水烧开，取出猪骨，再次打开煮1-2分钟，然后倒掉水，将猪骨清洗干净。

3.将清洗干净的猪骨再次放入锅中，加满一锅水。将它煮沸，撇去浮沫。

4.加入葱姜末，关火煮20分钟。

5.将内锅移入外锅，盖上双锅盖。

6.炖3个小时，通过煮沸来检查效果。炖的彻底，骨肉分离。

滚骨的做法

1.

骨头用冷水焯水，用冷水冲洗干净备用。

2.

锅里热油，放入葱、姜、八角、花椒、干辣椒炒香。

3.

加入焯过的骨头，两面煎。

4.

加入料酒、酱油、醋、糖，煮3分钟左右。

5.

加水，大火多放些水，不盖锅煮15分钟。关小火，盖上锅盖炖。

6.

炖至汤汁浓稠无骨。

猪筒骨的正确做法

猪骨汤的做法

食品原料；

白萝卜600克，猪骨500克，韭菜，生姜少许。

生产* * *

1.猪骨洗净。

2.白萝卜去皮，切成滚刀块。向锅中加入6碗水，煮沸。

3.锅里放油，放入姜稍微炒一下，然后把骨头炒一分钟。

4.把炒好的骨头放进煮好的萝卜汤里。

5.大火烧开后，小火炖1.5小时。

6.根据个人口味加盐调味，喝的时候撒点小葱。

煮骨头汤的正确方法

煮骨头汤的正确时间和时间:一般煮骨头汤的时间是一个半小时到两个小时。*** :

1.猪脊骨用清水洗净，放入锅中，清水加到排骨一寸左右，煮一分钟左右，然后倒掉水，用流动的清水洗掉浮沫。

2.将清洗干净的猪骨放入锅中，加入猪骨两倍的水，两片生姜和一颗八角，大火烧开，然后关火炖一个小时。

3、加入你要加入的配菜，比如加白萝卜就是萝卜骨头汤；如果加上海带，就是海带骨头汤；等等，加菜后只需要煮20分钟。

4.加盐，少许胡椒粉，少许鸡精调味。

酱筒骨的做法

配料:骨头(买的时候从中间断，其他排骨也可以)，东北豆瓣酱，葱，茴香，冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油。

第一步，用水清洗桶骨，然后用清水清洗。2.准备一个干净的不锈钢桶(不要用铁容器)，把骨头放进去，加入豆瓣酱、葱、茴香、料酒、冰糖、酱油、蚝油和少量生抽。加水，高出桶骨五六厘米！3.大火烧开，然后小火炖大约一个小时。4.当桶骨上的肉变软时，就会用火收集汁液。拿一些，不要干果汁。)就可以出锅了。

PS:买了骨头后可以直接用清水浸泡，换几次水再焯水！

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