白菜豆腐（白菜豆腐汤）

今天跟大家分享一个关于白菜豆腐(白菜豆腐汤)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、白菜炖豆腐怎么做

白菜炖豆腐，虽然食材简单，但味道不错，营养丰富。但是很多人做这道菜的时候，很容易把顺序搞错，或者把白菜和豆腐直接放进锅里。白菜比较淡，豆腐比较脆，或者白菜豆腐的味道很难融合。那么怎么做呢？白菜好香，豆腐不破。今天瘦猴就给大家介绍一下自己的做法。

“白菜炖豆腐”

需要配料:

大白菜1棵、豆腐1块、火腿1根、木耳1颗、葱1根、蒜瓣3个、酱油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、淀粉1汤匙。

具体做法:

1.准备好需要的食材。豆腐切块，白菜切段，火腿切小块，葱蒜切末。

2.锅里烧热油，依次放入豆腐，煎至两面金黄。

3.先将洋葱和大蒜炒香，然后放入白菜段翻炒至白菜变软。

4.加入木耳和火腿一起搅拌均匀。

5.依次加入生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀。

6.加入油炸豆腐。

7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后倒入锅中。

8.大火烧开后，用中小火煮至汤汁粘稠，撒上葱花后出锅。

将煮好的白菜豆腐放入小锅中煮。热气腾腾，清香可口。豆腐和大白菜的味道很好吃。喜欢炖菜的朋友可以试试！

二、白菜炖豆腐的正宗做法

正宗白菜炖豆腐方法

配料:大白菜、豆腐、姜、蒜、韭菜、盐。

做法:

1。切白菜，切豆腐。2 .
。将豆腐放入水中焯一下，捞出沥干水分。
[br/]3。将卷心菜放入水中焯一下，取出沥干水分。

4。锅中热油，放入姜、蒜、葱，翻炒至香，放入豆腐，加水(或高汤)炖片刻。5 .
。加入白菜翻炒，最后加盐。

大白菜的营养价值

1。大白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不仅能润肠通便、促进排毒，还能促进胃肠蠕动、排便和消化。对预防肠癌有很好的效果。纤维素的另一个重要作用是促进人体对动物蛋白的吸收。2 .
。秋冬空空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。

豆腐的营养价值:

1。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉”。大豆蛋白的生物价值堪比鱼类，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成良好，几乎含有人体必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮着吃，大豆的蛋白质消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。2 .
。***豆腐的黄豆含油量在18%左右，大部分可以转移到豆腐中。大豆油中亚油酸比例大，不含胆固醇，有利于人体神经、血管、大脑的生长发育。

三、大白菜豆腐怎么做才好吃

大白菜豆腐怎么做才好吃:

材料:老豆腐1块、大白菜4块、酱油2勺、盐适量、葱半根、蒜4瓣、青椒2个、小米椒2个、蚝油1勺、白糖1勺、酱油1勺。

1.大白菜先把白菜板和叶子切开，分别打开。因为板子不好煮，所以需要早放叶子，晚放。

2、切备用。

3、生抽蚝油糖浆生抽，按上述比例调好。

4、豆腐切块煎至两面金黄，时间不要太长否则味道不好。

5、炒好后放出来，锅里加油，先放葱蒜，小米椒，然后放白菜板，炒到半熟，放白菜叶和青椒，放点盐调味，不要太多，因为放豆腐后会有一点盐。

6.不要把豆腐炒得太硬。把豆腐放进去，加入调好的汁。

7.最后加入少许盐和花椒粉，待汁液差不多干了就关火。

四、白菜炖豆腐怎么做

白菜炖豆腐:

材料:大白菜100克，豆腐50克。

辅料:大葱3克，生姜5克，香油1毫升，乐嘉炖浓汤宝1块。

步骤:

1.准备豆腐，白菜，大葱，姜片。

2.将白菜斜切成片，豆腐切成小块。将洋葱切成葱花，姜切碎。

3.把水放进锅里。

4.加入姜末、豆腐和卷心菜，用大火煮。

5、放一块乐嘉炖汤宝。

6、转小火慢炖，让浓浓的汤宝味道浸在食材里。

7.最后撒上葱花。

8.滴一点香油。

9.当它被端上来的时候你能享受它。

以上是边肖对大白菜豆腐(大白菜豆腐汤)问题及相关问题的回答。希望大白菜豆腐(大白菜豆腐汤)的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~