花样枣馒头（花样枣馒头窍门）

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枣花馒头图案。

配料:金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，大枣适量。

1.提前把红枣在水里泡一会，撒一把面粉把红枣洗干净。

2.面粉，酵母，温水(冬天用手温水和面)，做成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

3.30分钟后，取出案板上的面团，揉几下，直到表面光滑。揉好的面团分成三份，一份150g，一份50g，剩下的做成一份。150g面团擀成圆形，面团要有一定的厚度。在面片边缘每隔2厘米切一个小口，中间切一道痕迹，用手将每两个长条的边缘揉在一起。

4.面团的所有边缘都要捏紧，面团要直接放在蒸笼的干锅上，干锅要盖上笼布，这样可以直接放在锅里。

5.把剩下的面团揉成条状，用红枣把面团包好，切开，揉成枣花。将枣花放在面团周围，放置时露出边缘花边。

6.中间铺一层红枣。50克面团擀成小圆盘，大小刚好能盖住红枣。在面片上再放一圈枣花，中间的空空空隙用枣填满。

7.最后一层放一朵枣花，用滤网放入锅中，事先在锅中放足水，盖上盖子，醒发30分钟左右。面团醒发后，小火蒸，再转中火蒸20分钟左右，然后关火，静置半分钟后开盖。

红枣馒头的做法

配料:面粉、红枣、面粉肥料。

1、一块面团，充分揉搓。

2.分成同样大小的小剂量。

3.取一小剂揉成馒头，然后用食指和拇指在馒头顶部挖一个小洞。同样，在馒头的前后左右各挖一个小洞。

4、红枣泡洗干净，放在* * *馒头的小洞里，就成了枣包子。

5.将红枣馒头放在温热的地方，蒸30分钟，再炖五分钟。

花形红枣馒头的制作

材料:红枣2个、鸡蛋1个、葱花、姜末、盐、醋、蚝油、糖、料酒、淀粉和水。

2.将莲枣去皮切碎成细粉，然后加入盐、糖、料酒、淀粉和水拌匀备用。

3.打鸡蛋，加入蚝油、醋、葱花和姜末，搅拌均匀。

4.将蛋液倒入莲枣粉中，搅拌均匀。

5.将拌好的莲枣粉倒入油锅中，中火煎。

红枣馒头十法

材料:面粉1000克，酵母3克，金丝小枣100克。

练习步骤:

第一步:将金丝小枣洗净，用清水浸泡1小时。酵母用温水融化，与面粉混合成硬度适中的面团，在温暖的地方发酵。

第二步:将金丝小枣放入沸水中煮十分钟。

第三步:发酵面团。

第四步，把面团放在案板上揉到很长，然后分食材。

第五步，把药擦均匀。

第六步，用擀面杖擀成椭圆形，放上大枣。

第七步，关机。

第八步，把枣包子的生胚全部吃完，小火炖15分钟。

第九步:沸水锅蒸20分钟。

第十步:关火静置3分钟。

蒸枣馒头的图案

主料:小麦粉，300g，大枣6个，辅料:酵母，适量水，适量糖。

1.准备好的材料。

2.往面粉里加糖。

3.酵母在温水中融化，慢慢倒入面粉中。

4.不断揉成“三光”面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

5.取出发酵好的面团，不断揉搓，排出气体。

6.面团分割器被揉成长条。

7.长条首尾相连，两边是红枣，三组。

8.用筷子夹住中间。

9.将湿纱布放入蒸笼，将制作完成的枣花馍放入烤箱20分钟。煮15分钟，炖3分钟，取出。

10.只管发球。

山东枣山的汕头模式

第一步

一、拌粉:300g面粉+3g泡打粉+170g温水，搅拌。水要一点一点加，一次不能太多。

第二步

面团应该搅拌得更用力一点，容易凝固。

第三步

不发酵，把面团揉成条状，切成同样大小的小剂量。揉成面团，盖上保鲜膜，防止表皮风化开裂。

第四步

取一小部分面团，轻轻压平，然后卷成圆形，比一元硬币略厚，切成8块备用。

第五步

把切好的面团折叠在一起。

第六步

拿一根筷子，放在中间压下去。小心不要打破它。

第七步

脸朝上，托住顶部，向一个方向转，做螺旋，双手顺时针转。

第八步

稍微调整成花环形状，把红枣压在嘴上，用手塑造底部。

第九步

在蒸笼中发酵至原来的1.5倍。

第十步

把抽屉里的水蒸15分钟，关火再炖两分钟，然后烧开。蓬松的懒人花卷做好了！

步骤11

花馒头，又好看又好吃的枣，做好了。很柔软，可以一张张撕开。

步骤12

刚出锅的红枣小笼包很诱人。空我能吃几个！

红枣馒头的做法

材料:

低筋面粉250克、常温水125克、干酵母2.5克、白糖10克、猪油10克、大枣14枚。

练习:

(1)将材料放入面包桶，底部是液体，上面是面粉，分别是糖和酵母。

(2)选择IMIX程序。

(3)打开盖子，揉面至表面光滑。

(4)取出面团，揉成圆形，静置5分钟，再揉至光滑。

(5)将面团分成两份，一份放入保鲜袋备用。另一部分留出15克，剩下的分成两份，其中一份平均分成六份，用保鲜膜盖好。

(6)取一小部分，卷成两半。边缘不应对齐，一个边缘暴露在顶部。

(7)将枣包好，捏紧。

(8)6份全部用保鲜膜包好，盖好备用。

(9)大份倒圆，不要太大，分成六份，用刮刀压出痕迹。

(10)剪切，并在每个副本的中间压出痕迹。

(11)每份揉成花瓣状。

(12)15克面团擀成片，用剪刀剪成耳朵。

(13)裹枣。

(14)组合成花状，放入蒸笼中发酵30-40分钟。另一块面团也是一样的:

(15)锅上冷水，大火烧开，开始计时15分钟，关火2分钟后慢慢开盖。

2023红枣小笼包怎么做

工具/原材料

更多

中筋面粉(300克)

清水(150克)

酵母(3g)

* * */步骤

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1.将酵母用温水融化，然后用中筋面粉和清水揉成面团。注意融化酵母的温水也要算在清水量里，然后放在温暖的地方发酵。

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2.发酵面团时将大枣洗净。

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3.发酵的面团是原始体积的两倍，

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4.取出面团反复揉成光滑的面团，再取另一块，揉成手指粗细的细长条。

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5.把搓好的长条摆成背形，每个角一个枣，一楼10个枣。

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6.用手从中间把长面条挤紧，放在抽屉里的布上。

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7.再取一张面团，揉成比第一张略细的条状。

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8.放成背形，长宽都比第一个短，在转折位置放枣，共8个。

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9.然后用手捏中间部分，就是第二层。

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10.把它放在一楼，

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11.再取一张面团揉成细条，放回原形，一角放枣。

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12.一共放五个，是第三层，放在前两层。

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13.最后用细条包一个枣，放在上面。

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14.将整个枣馒头放入长堤蒸烤箱，关上门醒发20分钟。15/16

15.将长堤蒸烤箱水箱注满水，选择纯蒸功能，时间设置为17分钟。

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16.时间到了。大约一分钟后你可以把它拿出来。

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