四川家常菜（四川家常菜100道菜名大全）

今天给大家分享几个关于四川家常菜的问题(四川家常菜100道菜完整清单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。四川有哪些家常菜？

1.麻婆豆腐

这道菜必须有个名字。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为一个生活在四川的人，这是一道非常熟悉的菜。一勺豆腐拌米饭。米饭包裹着豆腐的柔软和食材的清香。真的很好吃。口味独特，辣交汇，麻从椒出，辣从椒出，可以说一勺豆腐能吃小半碗饭一点都不为过。

2 .
。鱼香肉丝

鱼香肉丝是一种众所周知的菜肴，也是许多人去餐馆时的必点菜肴。

鱼香肉丝因鱼的味道而得名，属于川菜。它酸甜可口，味道浓郁独特，很受欢迎。鱼香肉丝不是很麻烦。木耳、胡萝卜、笋丝、青椒，用这些食材可以做成鱼香肉丝。

[br/]3。四川猪肉

你一定听说过四川猪肉的名字。四川传统美食属于川菜系列，四川猪肉是下一餐的首选。川味猪肉的主要原料是猪肉、青椒、蒜苗等。色泽鲜红，肥而不腻，入口清香。

川味猪肉是家常菜，豆瓣酱的选择很重要。郫县豆瓣是最好的选择。猪肉就是五花肉，瘦肉和肥肉交替，不油不腻，回味无穷。

二、四川家常菜的做法

三、四川有哪些家常菜

四川家常菜有川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。
1、川味火锅
川味火锅以成渝两地为主，独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林，在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。
2、水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材 *** 而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
3、回锅肉
回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。 *** 原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)。如今麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

四、四川有哪些家常菜

以上是边肖对四川家常菜(四川家常菜100道)及相关问题的回答。希望关于四川家常菜的问题(四川家常菜100道菜)对你有用！

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