三文鱼头的做法（鱼头的做法）

今天给大家分享一下关于三文鱼头做法的知识，也来讲解一下鱼头的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

做三文鱼头最好的方法是什么？

其实我相信大家对三文鱼都是非常熟悉的，因为很多爱吃海鲜的朋友一定都知道这种美食，因为三文鱼在海鲜里面是非常有名的，但是可能大家都没有吃过烤三文鱼头。下面我们来看看怎么烤三文鱼头。

主要做法:

生食品原料

材料:三文鱼前半条(约400g)，木瓜半个，西红柿2个。

辅料:柠檬2片，本地芹菜1根，葱少许，姜2片，盐。

生产* * *

1.三文鱼头去腮，洗净切块，放入盘中，用盐抹匀；将本地芹菜、洋葱洗净，切块，与鱼头拌匀，腌制15分钟，蒸10分钟；

2.取半个木瓜，洗净，去皮，去籽，切块；西红柿洗净，切丁；柠檬用盐洗净去皮，切成两片备用；

3.热锅放两勺油，放入西红柿丁和姜片，将西红柿煎成糊状；

4.倒入4碗水，加入木瓜、柠檬片、蒸三文鱼头、芹菜和洋葱，大火烧开，转小火20分钟，加盐调味。

美味小贴士

芹菜、洋葱、鱼头一起腌制可以去除鱼头的腥味。

以上文章给大家详细介绍了烤三文鱼头的做法。相信大家都有基本的了解，所以在自己的生活中烹饪烤三文鱼头的时候，要多注意一些烹饪细节。

三文鱼头怎么做？

作为加工三文鱼的副产品，三文鱼头的价格非常便宜。根据头的大小，我们有一个10元起的，两个15元起的。

三文鱼鱼头的油和肉特别丰富，主要是因为鱼头里的骨头是软骨，所以味道鲜美。

三文鱼头怎么做——【红烧三文鱼头】

【配料】三文鱼头

【配料】葱、姜、蒜、辣椒

【调料】郫县豆瓣酱，料酒，八角一个，鲜酱油一个，糖和白醋。

[实践]

鱼头富含胶质，鱼肉鲜美微辣，下饭特别好吃。

最后，鱼头的营养价值极高。三文鱼头作为加工的副产品，可以经常购买和食用。做好三文鱼头的关键在于鱼头的选择，炖的程度，调料的比例。只要掌握了这三点，在家就能做出好吃的三文鱼头。

三文鱼头做好了，很好吃。你可以把它煮熟或者做成盐和胡椒。三文鱼含有丰富的蛋白质，可以增强免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

烤三文鱼的具体做法如下:

1.将三文洗净，剁碎，放入盆中，加入一些姜片、料酒、盐、酱油、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.将洋葱切成三角形，将蒜籽、姜片、胡椒粉、大料和酱油拍匀。

3.锅内放油50克，放入花椒大料翻炒，放入葱、蒜籽，放入酱油翻炒，然后放入盐、鸡精、酱油、蚝油、醋、糖各300克，再放入咸三文鱼煮熟，小火慢炖。

4.大约15分钟后，摇摇锅，看看有多少汤，然后大火收汁，即可食用。撒上芫荽即可食用。

5、三文鱼头也可以腌制后直接油炸，撒上炒好的蒜和椒盐，这也是必须的。

注意:。放醋去腥，加糖鲜。通常在煮熟的鱼里放糖和醋。这种鱼酱香浓郁，适合食用和饮用。希望我的回答能让你满意。

你好，我是陈晓先生，很高兴回答你的问题。

三文鱼头在市面上还是很常见的，价格也不便宜。一般在海鲜专柜和超市都有卖。每当我看到它，我就走不动了。三文鱼头一般都是砂锅吃的！

准备材料:三文鱼头1个，葱1根，小葱数根，盐1勺，蒸鱼酱油1勺，生抽1勺，蒜1个，姜4片，料酒少许，蚝油1勺，啤酒半瓶，白胡椒粉少许。

将三文鱼头剁成小块，放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、盐做成三文鱼头，同时去除腥味，腌制20分钟。

第二，在腌制的过程中，我们准备一些辅料，比如葱花、葱叶、姜片、葱花。

第三，将底油倒入砂锅，加热至六成，放入葱、葱、蒜、姜翻炒至香。

4.将三文鱼头均匀放入砂锅中，加入料酒、蚝油、生抽、蒸鱼露，盖上锅盖焖1分钟，最后从锅里倒半瓶啤酒，盖上锅盖小火焖10分钟，期间需要翻动或晃动，防止粘锅。

50分钟后关火，撒上葱花。

总结一下:这样三文鱼头鲜嫩多汁，鱼骨酥而不腻，非常好吃！

1.白萝卜切成细丝放在盘子的一边，黄瓜切成1cm厚的片备用。

2.将三文鱼片切成4厚片，放在冰上，放在盘子里。

3.切一些薄片，做成花的形状。

4.把黄瓜放在盘子里，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎一个小洞，让它看起来像草莓。

5.吃的时候配一盘酱油，蘸适量的青芥末。

特点:色彩鲜艳，启迪通风，清新爽口。

三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用来做热菜时，加热时间不宜过长，否则煮出来的肉会干硬，口感较差。在这里，我要提醒大家，三文鱼用来做热菜的时候，它的最佳成熟度是七成熟。这种成熟的三文鱼原料吃起来软滑嫩滑。

你好，很高兴回答这个问题。

三文鱼头可以放在砂锅里炖，做成鱼头锅。

材料

鲑鱼头

大葱

烹饪酒

消耗燃料

三汤匙淀粉

一汤匙沙茶酱。

一汤匙海鲜酱

三文鱼头切块，用料酒腌制20分钟。

洋葱切片，叶子切末备用。

每一块腌制好的三文鱼头都用淀粉滚下来，把表面多余的淀粉抖掉。

锅里放油，将三文鱼头煎至金黄色。拿出来。

用底油炒香葱，放入炒好的三文鱼头，加入少许料酒，加入海鲜酱和沙茶酱，倒入一些水烧开。

将砂锅加热，将鱼头转入砂锅，盖上锅盖煮10分钟，撒上葱叶，炖1分钟。

我们这里不需要盐，因为我们酱里的咸味就够了。

希望我的回答对你有帮助。

三文鱼头怎么做？

我们知道，三文鱼鲜嫩可口，生吃最美味。它的价格也不便宜，每斤100元左右。但和三文鱼不同的是，三文鱼头的价格更实惠，10到20美元。虽然是鱼头，但是我们一直都有吃鱼头的习惯，无论是用来煲汤，煎，烤，炖，烧，配上豆腐，辣椒等等。今天给大家分享一个好吃的红烧三文鱼头。

[构图]

三文鱼头、葱、姜、蒜、干辣椒、紫苏、清蒸鱼露、酱油、糖、料酒、盐。

-[开始生产]

1.将三文鱼头剁成比较大的块，锅中倒入适量的油，放入干辣椒、葱、姜、蒜丝翻炒，将切好的鱼头放入锅中翻炒。

2.将洗净的紫苏放入锅中，淋上料酒、蒸鱼和酱油，以及少许酱油、糖和盐。搅拌均匀后，盖上锅盖，小火焖十分钟。中间拌一次，味道会更均匀。因为没有水，所以火候要控制好，不能太大，容易糊锅，也不能太小，不容易炖。中火还是小火要根据自己的火力来调整。)

3.出锅前撒上葱花，转大火，翻炒，快速出锅。

因为蒸鱼酱油是咸的，所以盐和酱油要少放，因为放多了会影响蒸鱼酱油的鲜味。

大家好！我是家常菜！鲑鱼的肉又香又嫩。三文鱼头含有丰富的蛋白质和脂肪，所以我和家人的胃口都比较轻。通常，我们煮更多的汤。当然炸三文鱼头或者红烧三文鱼头也很好吃。那么怎么做三文鱼头汤才好吃呢？今天就和大家分享一下吧。

三文鱼头豆腐汤

所需材料:三文鱼1头、嫩豆腐2片、香菜2片、姜3片、胡椒粉1勺、料酒1勺、水适量。

1.首先将三文鱼头清洗干净，沥干水分，将鱼头对半切开，然后倒入料酒，搅拌均匀，腌制5-10分钟。

2.然后用少许花生油烧热锅，放入姜片和三文鱼头，小火煎至三文鱼头两面金黄。需要注意的是，锅一定要先加热，鱼头煮熟前油温七成，才不会粘锅。另外，如果做鱼汤，一定要把鱼煎到两面金黄，这样鱼汤才会变得像牛奶一样乳白。

3、倒入足够的热水，煮鱼汤的时候，一定要一次性加足水，记得中途加水，这样原本乳白色的鱼汤才不会变成清汤。

4.大火煮2分钟，然后转中火继续煮10分钟，再把切好的豆腐块放入汤中继续小火煮5分钟。

5、然后放入胡椒粉，少许盐调味，最后撒上香菜即可食用。

煮鱼头汤需要20分钟左右，煮的时间可以适当延长或缩短。汤头好吃的三层鱼头豆腐汤就做好了。谢谢你

三文鱼头经常在家里的烤箱里烤，味道超级好。下面* * *给你介绍，试试吧！

烤鲑鱼头

配料:三文鱼头、盐、法国蒜、海鲜酱油、蚝油、普罗旺斯香料、料酒、五香粉、烧烤料、橄榄油、黑胡椒碎。

练习步骤:

1.把买回来的鱼头洗干净切好，然后冲洗干净。能剪就剪吧。如果没有条件，就只能自己做了。

2.洗完后，控水10分钟。大蒜越细越好。加入一些融化的黄油，少许盐和少许糖。

3、用料酒腌制10分钟，酱油耗油...然后喷在鱼头上，耗一勺油，再往鱼头里倒4勺左右的酱油，再静置10分钟。

4.在鱼上撒香蒜(多放从外面买的香蒜，少放自制的蒜)。告诉秩序...先撒上剁碎的黑胡椒，再撒上盐，然后加入普罗旺斯香草，最后是大蒜...然后五香粉。

总结:暂时只用盐、酱油和油...然后腌制20分钟或者30分钟。

5.210℃和230℃预热10分钟。在酸菜鱼背上撒一点盐，少放普罗旺斯香草黑胡椒和香蒜，少放普罗旺斯香草黑胡椒和五香粉，多放橄榄油在香蒜皮上，放一些在锡纸上放入烤箱上层！！！注意烤箱的顶部、中部和底部...烤20分钟。

6.拿出来，把烧烤材料撒在上面...回到烤箱，放在中间。250火17分钟扑灭。

7.锅里全是胶原蛋白，比猪皮好吃多了[耶][耶]

你好！我就是这么做三文鱼头的！你可以按我的方式做，好吃又有营养！

你好，我是金砖！很高兴回答这个问题。三文鱼头怎么做？今天给大家分享一个砂锅三文鱼头。具体* * *如下:

材料:三文鱼头*1个蒜*3根小葱、部分小葱、姜片、红椒*5条蚝油蒸鱼、生抽、糖、盐、生粉鱼露。

练习步骤:

第一步:腌制调料:生抽、蚝油、料酒、1/3勺糖、少量鱼露、姜丝、生粉。

第二步:蒜瓣，姜片，葱段，酱料:酱油2汤匙，蒸鱼豆豉1汤匙，蚝油1汤匙，糖半汤匙，水。

第三步:将油倒入锅中，油会冒烟，放入蒜和葱，翻炒出香味。

第四步:煎好后，将腌制好的三文鱼头铺在蒜头上，盖上锅盖炖五分钟。

第五步:五分钟后，加入洋葱、胡椒粉和酱汁，炖15-20分钟。小心不要让罐子干了。

第六步:怕干锅，加点热水。

第七步:大火收汁，撒上香菜即可食用。

以上是我的回答，希望对你有帮助！

三文鱼头的做法

做三文鱼头的* * *很多。以下是* * *三文鱼酱:

材料:三文鱼头1个。

辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、色拉油、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐。

具体做法:

1.用刀将三文鱼头切成两半，洗净。

2.准备食材。

3、起油锅，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，加入酱油。

4、放鱼头，加料酒。

5、加十三香。

6.加入蚝油。

7.加入适量的水和盐。

8、炖，锅里放葱花。

9.成品图

扩展信息:

鲑鱼头的营养价值

1、富含蛋白质，可维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.它含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、大脑、肝脏和心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

3.其他功能:具有增强脑功能、防治老年痴呆症、辅助治疗和预防帕金森病、中风、视力下降等功能。

百度百科-三文鱼

三文鱼头怎么做

做法一:椒盐三文鱼头

调味品

三文鱼头1个重12两/480克。

1个鸡蛋

调味品

1/2茶匙腌料、盐和五香粉。

1汤匙玉米淀粉和1汤匙姜汁。

少许香油和胡椒粉。

调味品

1杯生面粉

五香粉1茶匙，盐1茶匙。

1/4茶匙胡椒

工作* * *

三文鱼头洗净，晾干，切块，加入腌料，拌匀，腌半分钟，取出沥干。

2将调料拌匀；鱼头，舀起蛋液，用调味粉糊上。

烧热半锅油，将鱼头放入油中，用猛火炸透，捞出，放入油中炸一会，炸至酥脆，趁热捞出即可食用。

评论

鱼应该用猛火煎。第一遍，鱼要煮熟，油炸。第二遍，鱼头可以炸的很脆。

做法二:剁椒三文鱼头

原材料:

三文鱼头、剁椒、盐、料酒、姜、胡椒粉、辣椒油、玉米油、葱花。

练习:

1.鱼头洗净劈开，撒点盐和料酒腌一会儿；

2.鱼头下放姜片，放入大盘子，上面均匀撒上剁椒；

3.水烧开后，将鱼头放入大火蒸8-12分钟，然后关火蒸1-2分钟；

4.撒上适量葱花；

5.小锅加入玉米油、花椒、辣椒油，小火加热，捞出花椒；

6.将热油倒在葱花和剁椒上。

贴心提醒:

1.最好选择活鱼头。如果没有三文鱼，可以换成肥鱼头，可以一分为二，但最好不要完全一分为二；

2.最好选择口味正宗的剁椒，根据辣味的程度调整用量；

3、剁椒本身有咸味，开始腌制鱼头时不要放太多盐，以免太咸；

4.烧热油注意小火，不要烧辣椒；

5、根据鱼头大小，调整清蒸时间，一般10分钟，时间过长，鱼不嫩；

6.蒸鱼的时候可以煮一盘，沥干水加香油拌匀。当鱼头做好后，将面条拌入剩下的汤中，这是另一种非常美味的主食。

做法三:红烧三文鱼头锅

主要材料:

前两条鲑鱼，

咸菜8两(约320克)，

烤3两(约120克，切块)，

豆腐2块(切块)，

香菇8朵(泡发去蒂)，

3瓣大蒜(切碎)，

1两姜(切片)，

1/2汤匙发酵豆粉，

1茶匙酒，

1/4杯汤和水，

1/2汤匙玉米粉(3汤匙开水)，

6杯油。

构成:

调料:

盐1/4茶匙，绍兴酒1汤匙，香油1/2茶匙，胡椒粉少许。

粉末浆料:

3/2个鸡蛋，8汤匙玉米粉，1/2汤匙水。

果汁:

油1/2汤匙、清汤3/4杯、盐1茶匙、糖和香油1/2茶匙、蚝油2汤匙、胡椒粉少许。

如何做:

1.三文鱼头洗净切碎，沥干，加入调料，拌匀，腌制片刻，沥干。

2.咸菜洗净，切段。

3.将鸡蛋、水和3汤匙玉米粉混合成糊状，加入鲑鱼头，轻轻蘸一下，然后加入玉米粉。

4、热油，先放在盐碟里放一会儿，取出放在砂锅里；将三文鱼头炒至金黄色，取出沥干油。

5.烧热1/2汤匙油，爆香蒜末、姜片、豆豉末，放入烤肉、香菇，炒至热，洒上酒，加入汁烧开，放入鱼头，加盖焖3-5分钟。

6.将三文鱼头和豆腐放入(4)中的砂锅中，加入汤汁和水，小火煮一会儿，用水溶性玉米粉勾芡。

做法四:豆豉三文鱼头

原料

三文鱼头1000克、豆豉2勺、青椒5克、盐1/4勺、味精1/5勺、糖1/5勺、料酒3勺、蚝油1勺、生粉少许、酱油1勺、葱花少许、姜蒜少许。

工作* * *

1.将三文鱼头洗净。

2.加入青红椒、盐、味精、糖、蚝油、酱油、料酒、生粉(视鱼头大小而定)、姜、蒜调成酱油浇在鱼头上。

3.鱼头淋上汁，蒸8-10分钟。

4.鱼头熟了，撒上葱花，淋上热油。

评论

这道菜结合中国特有的豆豉，提升了挪威三文鱼头的香气和口感，有入口即化的感觉。所以非常适合老年人，有补钙提神的功效。

做法五:煎三文鱼头。

1.洗净，加盐。

2.用米酒擦鱼头。

3.撒上适量的黑胡椒。

4.姜片煸炒，鱼头放锅里。

5.加入几片薄荷叶一起炒。

做法如下:

1.三文鱼头洗净，用盐和米酒擦干净。

2.撒上适量的黑胡椒。

3.爆香姜和葱，将鱼头放入锅中，煎15分钟左右。

4.加入薄荷叶继续炒。

5、装车。用酱油和芥末酱。

做法六:洋葱炖三文鱼头

第一条鲑鱼，分成两半。

一个洋葱，切丝。

2大蒜，包皮。

洋葱和大蒜撒在砂锅里。

然后放三文鱼头。

调味酒，料酒，酱油，醋，糖，小葱。

该改

煮沸后，小火炖2小时。

这道菜的特点是不放一滴水。而且不是油炸的。用洋葱、大蒜汁和调味料彻底煮熟。

做法七:三文鱼头汤

主要材料:

第一条三文鱼，500克豆腐

构成:

姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉。

练习:

1.鱼头分两部分，洗干净，特别是鱼鳃，用黄酒盐水烫2分钟，捞出洗净。将豆腐切成3厘米的块。

2.将鱼头和豆腐放入汤锅中，加入足够的水煮沸。

3.加入姜片、两勺黄酒和一把枸杞，小火炖1个半小时。

4.烹饪前加入盐和胡椒调味。

三文鱼头汤:炖汤味道鲜美，经常喝还能健脑。

如何* * *三文鱼鱼头汤:

1.拿个鱼头。或者先把鱼头清洗干净，去掉鱼鳃和鱼鳞，洗净。

2.把鱼头剁碎(这样方便喝汤时吃鱼，但注意不要把鱼脑剁碎)

3.烧开一锅开水(水多一点，相当于炒锅的1/2到2/3)。水烧开后，放几片姜(一个数字表示用拇指切一块姜，不要太细)，或者加适量盐(少一点就好)。

4.将剁碎的鱼头放入沸水中。水再次沸腾后，保持中火，用小勺撇去油腥味(为了方便，把小勺放在半杯凉水里)。

5.去腥后，转小火。加入洋葱(请注意，在超市买的洋葱)和醋(普通炒菜量的1~1.5倍)，30分钟后加入适量的盐(根据每个人的口味)，再煮15分钟，鲜嫩可口的鱼头汤就完成了。

小贴士:

1.要舍得放姜，但是醋不要放太多，不然鱼头汤会变酸。

2.如果中间觉得水不够，可以加点白开水，千万不要放冷水。

3.三文鱼的鱼头汤很难变白。如果煮的时间太长，鱼就不好吃了。

4.其他调料可以根据自己的口味放，比如花椒、大料，但是不要放太多，因为调料的香味会盖过鱼头的鲜味。

有些人这样做:

将鱼头切成两半，半个洋葱，一块豆腐和少许味噌。先用一些油把鱼头炒一下，然后把炒好的鱼头放在砂锅里，用剩下的油把洋葱炒一下，然后放在砂锅里，加入豆腐，慢慢煮。最后加点味噌调味，喝的时候撒点蒽花。

做法八:砂锅三文鱼头

材料:

三文鱼300克。

构成:

豆腐一小块，虾皮20g，蒜苗20g，红辣椒片1g，火腿片20g。

调料:

清汤600克，姜末20克，糖2茶匙，酱油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，蒜末20克，豆瓣酱1汤匙，味精1茶匙，黑酱油1茶匙，香油少许，雕酒2汤匙。

练习:

移开油锅，大火煎鱼头备用。

锅里留点油，炒蒜和豆瓣酱。

加入食材、其他调料和清汤，然后加入鱼头，煮10分钟。

做法九:煎三文鱼头。

将三文鱼头洗净，晾干，放锅里炸一下，少放橄榄油(如果没有橄榄油，可以放普通油)，然后将三文鱼头放下，撒上盐(盐的多少看个人口味，不过我个人觉得如果比平时咸的话熟食味道会更好)

煎另一面，继续撒盐。等两面都香了变色了就可以放进烤箱烤5-10分钟了(我用的是210火)。

比较类似的做法，放在一起。

盐烤三文鱼头。※

食材:第一条三文鱼。

调料:粗盐，蒜片。

练习:

先把鱼头两面煎一下。

2.然后把粗盐和蒜片放入锅中，盖上盖子，用文火煮。

点评:把你经常吃的三文鱼肉换成鱼头，极其简单。

这种做法有一种独特的味道。吃饭时请使用刀叉。

柚子盐烤三文鱼头

材料

三文鱼的前半部分

6克柚子盐

练习:

三文鱼头洗净后，在鱼头表面撒上柚子盐，让鱼头渗透盐味。

鱼头是在炉子上煮的。烧烤过程中，盐味会渗透到鱼头里。

吃的时候也可以用柚子盐调味。

小贴士:日本进口的柚子盐可以用海盐或其他口味代替，如绿茶盐、黑芝麻盐等。

做法10:木瓜酸汤三文鱼头

主要材料:

挪威三文鱼头500克

构成:

木瓜50克，青柠檬10克，番茄50克，芹菜20克，洋葱20克。

调料:

盐6克，糖2克，花椒3克，鲜姜10克，枸杞10克。

练习:

1)三文鱼头用盐、芹菜、洋葱腌制，焯水10分钟，去头去骨备用。

2)木瓜去皮切块，番茄去皮切块，鲜姜切片备用。

3)锅内放少许油，放入西红柿、生姜，翻炒至汁露，冲入汤中煮沸，放入木瓜、枸杞、青柠檬、鱼头炖20分钟，至汤汁白稠。

4)加入糖和胡椒粉调味。

怎么做三文鱼头好吃？有什么推荐的做法吗？

简介:三文鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。含有人体所需的蛋白质和脂肪，三文鱼更是满满的宝藏。三文鱼肉可以生鱼片吃，特别好吃。三文鱼头，可以做成煎三文鱼头，也可以用来煲汤，是非常好的吃法。边肖今天要分享的话题是如何把三文鱼头做的好吃。

一、怎么做三文鱼头好吃？

可以做三文鱼豆腐汤，准备三文鱼头、豆腐、葱姜片、食用油、料酒、水等极其美味的食材。先将三文鱼头清洗干净，控制水分，然后加入适量料酒，抓匀，腌制10分钟。这样可以有效去除三文鱼里面的腥味，然后锅里放油，放入姜片，放入三文鱼头，小火煎三文鱼头至两面金黄即可。需要注意的是，放油前一定要把锅加热，这样倒油的时候不会有油溢出来。鱼头之所以要煎到两面金黄，是因为三文鱼汤在炖汤的时候可以炖成乳白色，营养价值也高。将三份鱼头煎至两面焦黄，然后倒入适量清水，将准备好的葱、姜全部放入。加水时一定要一次加足，不能来回加水，否则会影响口感。加水后用大火烧开，再用中小火焖10~15分钟。炖好后加入准备好的豆腐块，小火煮5分钟。然后根据自己的口味加点调料，就可以做菜了。

第二，结论。

也可以用辣椒做红烧三文鱼头，准备好三文鱼头、葱、姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、糖、白醋。首先将三文鱼头清洗干净，切成两半，然后取出鱼塞，清洗头部。并将所有食材洗净备用。锅里放油，烧热，放入葱、姜、蒜翻炒，加入适量料酒，糖翻炒均匀。加入适量清水，将三文鱼头洗净，放入锅中，大火烧开后加点酱油上色，然后转小火炖。待锅内汤汁粘稠，放入适量辣椒段，加入适量白醋，盖上锅盖焖，即可食用。

三文鱼头做法大全

三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，营养价值高。给大家分享一套完整的三文鱼头做法。

首先是烤三文鱼头的做法

材料

三文鱼头，洋葱，红甜椒，黄甜椒，蘑菇，香草，辣椒粉，盐和橄榄油。

工作* * *

1.将三文鱼头清洗干净，均匀撒上少许盐和香草，腌制片刻。

2.切丝洋葱、彩椒和蘑菇。

3.以180度预热烤箱管10分钟。烤盘抹上橄榄油，放入三文鱼头，取出约15-20分钟。

4.加入洋葱、彩椒和口蘑，撒上盐和辣椒粉，烤10-15分钟左右。

二、BBB三文鱼头锅的做法

材料

三文鱼前半条，蒜一个，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三汤匙，沙茶酱一汤匙，海鲜酱一汤匙，料酒适量。

工作* * *

1.将三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制20分钟。

2.将大蒜的白色部分切片，切绿叶。

3.将每一片酸菜鱼头卷在淀粉里，然后抖落表面多余的淀粉。

4.锅里烧热油，放鱼头里炸。煎至两面金黄，即可食用。

5.锅里用底油炒大葱。放入炸好的鱼头块，加少许料酒，一汤匙海鲜酱和一汤匙沙茶酱，加少许水一起煮。

6.加热砂锅。把鱼头从炒锅里转移到砂锅里，盖上锅盖，煮10分钟。开盖撒上蒜叶，然后盖上锅盖焖1分钟。

三、三葱烤三文鱼头的做法。

材料

1个三文鱼头，1个大葱，一些红洋葱，半个洋葱和一些大蒜。

工作* * *

1.三文鱼头剁碎加少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，加少许生粉；

2.往砂锅里放3~5茶匙油(视砂锅大小而定)，烧热，放入葱花、红葱、葱、蒜，翻炒至顺滑，放鱼头，尽量不要重叠，把鱼头一块一块磨平，盖上锅盖炖十分钟，就大功告成了！

欺骗

这道菜适合任何鱼头甚至全宝鱼，但是要注意油的量，尤其是三文鱼，因为三文鱼头会出油。

第四，煎三文鱼头的做法。

材料

三文鱼头，盐，玉米粉，油。

工作* * *

1.将三文鱼头切成小块，用适量的盐和料酒腌制片刻。

2.拍一张生粉的照片。

3.取油锅，将鱼头入锅煎至两面金黄。

4.好的。

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